ट्रूओंग सा में चुंग केक लपेटना

जनवरी के आरंभ से ही, नौसेना क्षेत्र 4 के सैन्य परिवहन जहाज कैम रान्ह बेस से रवाना हो चुके हैं, तथा त्रुओंग सा द्वीपसमूह (त्रुओंग सा जिला, खान होआ) के द्वीपों पर सेना और लोगों की सेवा के लिए आवश्यक सामान लेकर रवाना हो चुके हैं, ताकि क्वी माओ के नए वर्ष का स्वागत किया जा सके।

केक लपेटने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले डोंग पत्तों को द्वीप पर लाया जाता है।

फ़ान न्गोक डुक

द्वीप को प्रदान की जाने वाली टेट वस्तुओं में, पारंपरिक बान चुंग बनाने की सामग्री पर विशेष ध्यान दिया जाता है। नौसेना क्षेत्र 4 के रसद प्रमुख लेफ्टिनेंट कर्नल गुयेन ट्रुंग क्वांग ने कहा, "सुनहरे चिपचिपे चावल उत्तर से चुने और पहुँचाए जाते हैं। केक लपेटने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले डोंग के पत्ते युवा डोंग के पत्ते होते हैं। केक लपेटने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली बाँस की पट्टियाँ जियांग बाँस की पट्टियाँ होती हैं..."

लेफ्टिनेंट कर्नल गुयेन ट्रुंग क्वांग ने कहा, "द्वीप सैनिकों के लिए टेट अवकाश का मानक प्रति व्यक्ति 4 बान चुंग है, इसलिए द्वीपों पर बान चुंग बनाने के लिए तैयार की जाने वाली सामग्री की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। जहाज़ के द्वीप पर पहुँचने से पहले हमें पूरे एक महीने तक तैयारी करनी पड़ती है।"

द्वीप पर सैनिकों द्वारा पुनर्नवीनीकृत लकड़ी के बैरल से केक के सांचे बनाए जाते थे।

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मुख्य भूमि पर अच्छी तैयारी के कारण, द्वीप पर लाई गई बान चुंग बनाने की सामग्री बहुत अच्छी गुणवत्ता की होती है, जिससे खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित होती है।

ब्रिगेड 146 (नौसेना क्षेत्र 4) और संबद्ध बलों के सैनिकों की कुछ छवियां, ट्रुओंग सा द्वीपसमूह (ट्रुओंग सा जिला, खान होआ ) के द्वीपों पर लोग चुंग केक लपेटते हुए, क्वी माओ 2023 के नए वसंत का स्वागत करने की तैयारी कर रहे हैं।

जहाज से द्वीप पर स्थानांतरित किए जाने वाले डोंग पत्तों को समुद्री जल से गीला होने से बचाने के लिए प्लास्टिक में लपेटा जाना चाहिए।

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रात भर भिगोने के बाद चिपचिपे चावल की गुणवत्ता की जांच करें

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सिन्ह टोन द्वीप के अधिकारी युवा सैनिकों को बान चुंग को लपेटने का तरीका बताते हैं।

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सिन्ह टोन द्वीप कम्यून की महिला संघ (ट्रुओंग सा जिला, खान होआ) की महिलाएं चुंग केक बनाने में द्वीप सैनिकों के साथ शामिल होती हैं।

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एक वर्गाकार बान चुंग का गठन किया है

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सिन्ह टोन डोंग द्वीप के सैनिक बान चुंग को लपेटते हैं

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ट्रुओंग सा द्वीप पर, बान चुंग लपेटने की गतिविधि को हमेशा द्वीप का एक त्यौहार माना जाता है, क्योंकि इसमें द्वीप पर तैनात बलों और परिवारों की भागीदारी शामिल होती है।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm