हनोई ने L7 वेस्ट लेक होटल हनोई बाय लोटे में खाद्य सुरक्षा की जाँच की

निरीक्षण के समय होटल में किसी अन्य कंपनी से मंगाए गए मून केक बेचे जा रहे थे।

होटल निरीक्षण के माध्यम से, रसोई क्षेत्र की स्वच्छता और सभी स्वच्छता एवं खाद्य सुरक्षा मानकों की गारंटी दी जाती है। गोदाम क्षेत्र को सुव्यवस्थित और वैज्ञानिक रूप से व्यवस्थित किया जाता है। होटल के कर्मचारी नियमों के अनुसार दैनिक खाद्य नमूनों का भंडारण करते हैं।

टीम ने एल7 वेस्ट लेक हनोई बाय लोटे होटल के रसोई क्षेत्र का निरीक्षण किया।

होटल प्रतिनिधि ने आपूर्तिकर्ता के मून केक उत्पादों की उत्पत्ति, स्व-घोषित उत्पाद गुणवत्ता दस्तावेज, 3-चरणीय सत्यापन दस्तावेज साबित करने वाले पूर्ण दस्तावेज और कागजात प्रस्तुत किए...

केक उत्पादन के लिए कच्चे माल के लेबल की निरीक्षण टीम।

निरीक्षण के समय, टीम ने होटल में कुछ खाद्य पदार्थों के नमूने भी लिए, जैसे: सब्जियां, सेवइयां, चावल नूडल्स, खाना पकाने का तेल और व्यंजन, ताकि उनमें फॉर्मेलिन, बोरेक्स, खाद्य संरक्षक, बासीपन, स्टार्च आदि की त्वरित जांच की जा सके... परीक्षण के परिणामों से पता चला कि 100% नमूने मानकों के अनुरूप थे।

होटल में कुछ खाद्य नमूनों का त्वरित परीक्षण।

निरीक्षण के माध्यम से, हनोई खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विभाग के उप प्रमुख गुयेन क्वांग ट्रुंग ने मूल्यांकन किया कि एल 7 वेस्ट लेक हनोई बाय लोटे होटल ने खाद्य सुरक्षा, सामग्री सुविधाओं, खाद्य ट्रेसबिलिटी, स्वास्थ्य जांच और सुविधा मालिकों और कर्मचारियों के लिए पर्याप्त प्रशिक्षण पर नियमों को सख्ती से लागू किया है...

होटल बेकरी क्षेत्र.

2024 में मध्य-शरद ऋतु उत्सव के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, हनोई जन समिति ने विभागों, शाखाओं और स्थानीय निकायों से अनुरोध किया है कि वे खाद्य उत्पादन, व्यापार और विज्ञापन में गुणवत्ता, स्वच्छता और सुरक्षा संबंधी शर्तों के उल्लंघनों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, मून केक उत्पादन और व्यापारिक प्रतिष्ठानों पर विशेष ध्यान देते हुए, केंद्रित निरीक्षण करें। इकाइयों और स्थानीय निकायों को नियमों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों से सख्ती से निपटना होगा।

टीम ने होटल में मून केक के नमूनों का निरीक्षण किया।

निरीक्षण प्रक्रिया के दौरान, खाद्य सुरक्षा पर ज्ञान और विनियमों के प्रसार, खाद्य सुरक्षा कार्य में जागरूकता और सामुदायिक चेतना को बढ़ाना आवश्यक है।

अब से 20 सितंबर, 2024 तक, निरीक्षण दल शहर के उन 3-स्टार और उससे ऊपर के होटलों में खाद्य सुरक्षा निरीक्षण को मज़बूत करेंगे जहाँ मून केक का उत्पादन होता है। निरीक्षण दल इनपुट सामग्री, संपूर्ण उत्पादन और प्रसंस्करण प्रक्रिया, व्यक्तिगत स्वच्छता और मून केक बनाने वालों के ज्ञान की जाँच पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

स्रोत: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html