हनोई ने L7 वेस्ट लेक होटल हनोई बाय लोटे में खाद्य सुरक्षा की जाँच की

निरीक्षण के समय होटल में किसी अन्य कंपनी से मंगाए गए मून केक बेचे जा रहे थे।

होटल निरीक्षण के माध्यम से, रसोई क्षेत्र की स्वच्छता और स्वच्छता एवं खाद्य सुरक्षा मानकों की पूर्ण अनुपालन सुनिश्चित की जाती है। भंडारण क्षेत्र को सुव्यवस्थित और वैज्ञानिक रूप से व्यवस्थित किया जाता है। होटल के कर्मचारी नियमों के अनुसार दैनिक खाद्य नमूनों के भंडारण का पालन करते हैं।

टीम ने एल7 वेस्ट लेक हनोई बाय लोटे होटल के रसोई क्षेत्र का निरीक्षण किया।

होटल प्रतिनिधि ने आपूर्तिकर्ता के मून केक उत्पादों की उत्पत्ति, स्व-घोषित उत्पाद गुणवत्ता रिकॉर्ड, 3-चरणीय सत्यापन रिकॉर्ड साबित करने वाले पूर्ण दस्तावेज और कागजात प्रस्तुत किए...

केक उत्पादन के लिए कच्चे माल के लेबल की निरीक्षण टीम।

निरीक्षण के समय, टीम ने होटल में कई खाद्य पदार्थों के नमूने लिए, जैसे: सब्जियां, सेवइयां, चावल नूडल्स, खाना पकाने का तेल और व्यंजन, जिनमें फॉर्मेलिन, बोरेक्स, खाद्य संरक्षक, बासीपन, स्टार्च आदि की त्वरित जांच की गई... परीक्षण के परिणामों से पता चला कि 100% नमूने मानकों के अनुरूप थे।

होटल में कुछ खाद्य नमूनों का त्वरित परीक्षण।

निरीक्षण के माध्यम से, हनोई खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विभाग के उप प्रमुख गुयेन क्वांग ट्रुंग ने मूल्यांकन किया कि एल 7 वेस्ट लेक हनोई बाय लोटे होटल ने खाद्य सुरक्षा, सामग्री सुविधाओं, खाद्य ट्रेसबिलिटी, स्वास्थ्य जांच और मालिक और कर्मचारियों के लिए पर्याप्त प्रशिक्षण पर नियमों को सख्ती से लागू किया था...

होटल का पेस्ट्री उत्पादन क्षेत्र.

मध्य-शरद ऋतु उत्सव 2024 के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, हनोई जन समिति ने विभागों, शाखाओं, क्षेत्रों और स्थानीय निकायों से अनुरोध किया है कि वे खाद्य उत्पादन, व्यापार और विज्ञापन में गुणवत्ता, स्वच्छता और सुरक्षा संबंधी शर्तों के उल्लंघन पर विशेष ध्यान देते हुए, मून केक उत्पादन और व्यापारिक प्रतिष्ठानों पर विशेष ध्यान देते हुए, सघन निरीक्षण करें। इकाइयाँ और स्थानीय निकाय नियमों के अनुसार उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों से सख्ती से निपटें।

टीम ने होटल में मून केक के नमूनों का निरीक्षण किया।

निरीक्षण प्रक्रिया के दौरान, खाद्य सुरक्षा पर ज्ञान और विनियमों पर प्रचार कार्य को संयोजित करना, खाद्य सुरक्षा कार्य में जागरूकता और सामुदायिक चेतना बढ़ाना आवश्यक है।

अब से 20 सितंबर, 2024 तक, निरीक्षण दल शहर के उन 3-स्टार और उससे ऊपर के होटलों में खाद्य सुरक्षा निरीक्षण को मज़बूत करेंगे जहाँ मून केक का उत्पादन होता है। निरीक्षण दल विशेष रूप से इनपुट सामग्री, संपूर्ण उत्पादन और प्रसंस्करण प्रक्रिया, व्यक्तिगत स्वच्छता और मून केक बनाने वालों के ज्ञान की जाँच पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

स्रोत: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html