"वियतनामी पाक संस्कृति को बढ़ावा" उत्सव में दो नए रिकॉर्ड स्थापित

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20-22 अक्टूबर तक तीन दिनों के लिए पुनर्मिलन पैलेस, जिला 1, हो ची मिन्ह सिटी में आयोजित होने वाला "वियतनामी पाक संस्कृति को बढ़ावा देना" उत्सव, प्रतिभागियों के लिए स्वाद और भावनाओं से भरे अनुभवों की यात्रा लेकर आएगा, जिसमें उस क्षेत्र के विशिष्ट 100 से अधिक पाक स्टॉल होंगे।

Hai kỉ lục mới được thiết lập tại Lễ hội 'Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt'

" वियतनाम के पाककला और सांस्कृतिक मानचित्र के दूसरे चरण के 126 व्यंजनों" का पैनोरमा, पाककला कलाकारों द्वारा सावधानीपूर्वक तैयार किए गए 63 प्रांतों और शहरों के विशिष्ट व्यंजन । (स्रोत: आयोजन समिति)

यह महोत्सव मैगी ब्रांड - नेस्ले वियतनाम कंपनी लिमिटेड, हो ची मिन्ह सिटी टूरिज्म एसोसिएशन, साइगॉन प्रोफेशनल शेफ एसोसिएशन और वियतनामी भोजन के अनुसंधान, संरक्षण और विकास केंद्र के सहयोग से आयोजित किया गया है।

प्रदर्शनी के अलावा, इस महोत्सव में कई रोमांचक गतिविधियां भी होंगी, जैसे पाककला प्रदर्शन, तीन क्षेत्रों के व्यंजनों का प्रदर्शन, व्यंजनों का प्रचार, पुरस्कार वितरण गतिविधियां और वियतनामी शेफों के सम्मान में एक दीवार...

इस उत्सव में, पाककला मानचित्र के लिए दो नए रिकॉर्ड बने। पहला है वियतनाम पाककला - सांस्कृतिक मानचित्र चरण 2, जिसमें 126 व्यंजन शामिल थे - 63 प्रांतों और शहरों की विशिष्ट विशेषताएँ, जिन्हें पाककला कलाकारों ने बड़ी बारीकी से तैयार किया था। उत्सव के उद्घाटन समारोह में उपस्थित प्रतिनिधियों ने उत्तर-दक्षिण ट्रेन के प्रस्थान समारोह में भी भाग लिया।

63 प्रांतों और शहरों के विशिष्ट व्यंजनों को प्रत्येक स्थान के अनुसार खूबसूरती से प्रस्तुत किया गया है। (स्रोत: आयोजन समिति)

मॉडल ट्रेन चलना शुरू हुई, जो प्रतिभागियों को एस-आकार की भूमि पर स्थित प्रसिद्ध स्थलों से होते हुए ले गई, जहां विशिष्ट व्यंजन परोसे गए, जो देश के व्यंजनों की समृद्धि और विविधता का अनुभव करने की यात्रा का प्रतीक था।

इसके साथ ही, महोत्सव में, ऑनलाइन पाककला मानचित्र - मैगी ब्रांड और पर्यटन सूचना केंद्र - वियतनाम राष्ट्रीय पर्यटन प्रशासन के बीच "विविधताएं - हजारों सामग्रियां, लाखों वियतनामी व्यंजन पकाना" नामक वियतनामी व्यंजनों को बढ़ाने के लिए सहयोग परियोजना के ढांचे के भीतर एक गतिविधि - को वियतनाम रिकॉर्ड संगठन द्वारा समुदाय द्वारा योगदान किए गए वियतनामी व्यंजनों की सबसे बड़ी संख्या वाले ऑनलाइन मानचित्र के रूप में रिकॉर्ड से सम्मानित किया गया।

लॉन्च होने के सिर्फ़ एक महीने बाद ही, इस मानचित्र में स्थानीय लोगों और देश भर के वियतनामी भोजन प्रेमियों द्वारा तैयार की गई 9,422 रेसिपीज़ दर्ज हो गई हैं। इनमें से, स्थानीय सामग्री से सबसे ज़्यादा व्यंजन बनाने वाले पाँच प्रांत हैं: बाक गियांग (371 व्यंजन), हो ची मिन्ह सिटी (280 व्यंजन), हनोई (193 व्यंजन), एन गियांग (161 व्यंजन) और बा रिया-वुंग ताऊ (151 व्यंजन)।

वियतनाम राष्ट्रीय पर्यटन प्रशासन के निदेशक श्री गुयेन ट्रुंग खान ने इस कार्यक्रम में भाषण दिया। (स्रोत: आयोजन समिति)

वियतनाम राष्ट्रीय पर्यटन प्रशासन के निदेशक श्री गुयेन ट्रुंग खान ने कहा: "2030 तक वियतनाम पर्यटन विकास रणनीति ने पाक संस्कृति को वियतनाम पर्यटन की प्रतिस्पर्धात्मकता और ब्रांड को बढ़ाने में योगदान देने वाली महत्वपूर्ण उत्पाद श्रृंखलाओं में से एक के रूप में पहचाना है। वियतनाम राष्ट्रीय पर्यटन प्रशासन के अंतर्गत पर्यटन सूचना केंद्र और मैगी ब्रांड के बीच "विविधताएँ - हज़ारों सामग्रियाँ, लाखों वियतनामी व्यंजन पकाना" परियोजना को लागू करने के लिए सहयोग, देश भर के 63 प्रांतों और शहरों का एक रेसिपी मानचित्र बनाना वियतनाम पर्यटन - व्यंजन को बढ़ावा देने की पहलों में से एक है।

हम वियतनामी पाककला ब्रांडों के मूल्य को बढ़ाने तथा देश-विदेश में उन्हें व्यापक रूप से बढ़ावा देने के लिए देशभर में स्थानीय लोगों, संगठनों, व्यवसायों, रसोइयों और कारीगरों को हमेशा सहयोग प्रदान करते हैं।"

स्थानीय सांस्कृतिक और पाक मूल्यों का सम्मान करने के लिए, पाक पर्यटन को वियतनाम पर्यटन का एक रणनीतिक उत्पाद बनाने में योगदान देने के लिए, 11 जुलाई, 2023 से, पर्यटन सूचना केंद्र, वियतनाम राष्ट्रीय पर्यटन प्रशासन और मैगी ब्रांड, नेस्ले वियतनाम कंपनी लिमिटेड ने परियोजना "विविधताएं - हजारों सामग्री, लाखों वियतनामी व्यंजन पकाना" के माध्यम से दुनिया में वियतनामी पर्यटन - व्यंजन - संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए एक रणनीतिक सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए।

इस परियोजना का उद्देश्य देश भर के लोगों, विभिन्न क्षेत्रों के रसोइयों और लाखों घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों के बीच 63 स्थानों के व्यंजनों को बढ़ावा देने में योगदान देना है।

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