समुद्री भोजन की कीमतें बढ़ीं, छुट्टियों में मांग बढ़ी, न्घे एन के मछुआरे समुद्र में जाने को लेकर उत्साहित

इस छुट्टियों के दौरान, न्घे आन का समुद्री खाद्य बाज़ार सामान्य से कहीं ज़्यादा चहल-पहल वाला होता है। प्रचुर आपूर्ति और मज़बूत क्रय शक्ति के कारण कई प्रकार के समुद्री खाद्य पदार्थों की कीमतों में 20-40% तक की वृद्धि हुई है। उपभोक्ता छुट्टियों के दौरान ताज़ा और स्वादिष्ट भोजन के लिए पैसे देने को तैयार हैं, जबकि मछुआरे भी छुट्टियों के दौरान समुद्र में रहकर मछली पकड़ने के अवसर का लाभ उठाते हैं, जिससे उनकी आय में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है और मछली पकड़ने वाले बंदरगाहों पर माहौल और भी ज़्यादा चहल-पहल भरा हो गया है।

समुद्री खाद्य पदार्थों के बाजार में हलचल, बिक्री की कीमतों में तेजी से वृद्धि

इस साल स्वतंत्रता दिवस की छुट्टियों के दौरान कई समुद्री खाद्य उत्पादों की कीमतें बढ़ गईं। फोटो: टीपी

छुट्टियों के शुरुआती दिनों में, न्घे आन के स्थानीय बाज़ारों और समुद्री खाद्य भंडारों में खपत में भारी वृद्धि दर्ज की गई। लोग रेस्टोरेंट जाने के बजाय घर पर ही परिवार और दोस्तों के साथ समारोह आयोजित करने के लिए ताज़ा समुद्री भोजन चुनते हैं।

हंग डुंग बाज़ार (ट्रुओंग विन्ह वार्ड) की एक व्यापारी सुश्री गुयेन थी लैन ने कहा: "मैं कुआ लो तटीय क्षेत्र से सामान आयात करने में माहिर हूँ, इसलिए समुद्री भोजन बहुत ताज़ा होता है और कई नियमित ग्राहक पहले से ही ऑर्डर कर देते हैं। इस छुट्टी के दौरान, ग्राहक ताज़ा स्क्विड, पॉमफ्रेट, ग्रूपर, सी बास आदि पसंद करते हैं। कीमतें बढ़ गई हैं, लेकिन उच्च माँग के कारण बिक्री अभी भी बहुत अच्छी है।"

सर्वेक्षण के अनुसार, झींगा मछलियों की सबसे ज़्यादा खपत होती है, जिनकी कीमतें 1 से 1.3 मिलियन VND/किग्रा के बीच होती हैं, जो उनके प्रकार और आकार के आधार पर छुट्टियों से पहले की तुलना में 100,000 से 250,000 VND/किग्रा ज़्यादा हैं। स्क्विड 750,000 से 800,000 VND/किग्रा पर बिकता है, जो 100,000 से 150,000 VND/किग्रा की वृद्धि है। ग्रूपर, क्लैम और झींगों की कीमतों में भी 20,000 से 40,000 VND/किग्रा की वृद्धि हुई है।

छुट्टियों के दौरान पारंपरिक बाज़ारों में समुद्री खाने की दुकानों पर काफ़ी भीड़ रहती है। फ़ोटो: टीपी

समुद्री खाद्य प्रतिष्ठानों में, यह वृद्धि और भी स्पष्ट है। समुद्री केकड़ों की कीमत 300,000 - 400,000 VND/किग्रा है, जो लगभग 80,000 - 100,000 VND/किग्रा की वृद्धि है; मैंटिस श्रिम्प की कीमत 250,000 VND/किग्रा है, और ग्रूपर की कीमत 250,000 VND/किग्रा है, और प्रत्येक प्रकार की कीमत सामान्य दिनों की तुलना में 50,000 VND/किग्रा बढ़ जाती है। सीप और क्लैम की कीमत 50,000 - 70,000 VND/किग्रा है, जो लगभग 20,000 VND की वृद्धि है।

ले वियत थुआट स्ट्रीट पर एक सी-फ़ूड की दुकान के मालिक, श्री गुयेन हू हान ने बताया: "छुट्टियों के दौरान, ग्राहक ज़्यादातर घर पर पकाने के लिए चीज़ें खरीदते हैं, इसलिए बिक्री कई गुना बढ़ जाती है। आयातित चीज़ों की कीमतों में रोज़ाना उतार-चढ़ाव होता है, इसलिए हमें बिक्री में बदलाव करने पड़ते हैं। 30 अप्रैल को, केकड़े, ग्रूपर और झींगा जैसी कुछ चीज़ों की कीमतों में 20-30% की बढ़ोतरी हुई।"

एन डुओंग वुओंग स्ट्रीट पर एक सीफ़ूड रेस्टोरेंट ग्राहकों से गुलज़ार है। फोटो: टीपी

ताज़ा समुद्री भोजन ही नहीं, सूखे और जमे हुए उत्पाद भी लोकप्रिय विकल्प बन गए हैं, खासकर उन पर्यटकों के लिए जो इन्हें उपहार के रूप में खरीदना चाहते हैं। सूखे स्क्विड, सूखे स्क्विड और सूखे झींगे को संरक्षित करना आसान है, इनमें न्घे अन सागर का विशिष्ट स्वाद होता है, और इनकी कीमत में उतार-चढ़ाव कम होता है, इसलिए ये कई उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किए जाते हैं।

छुट्टियों के दौरान मछुआरे उत्साहपूर्वक समुद्र में रहते हैं

तान माई के मछुआरे मछली पकड़ने की एक छोटी यात्रा के बाद अपने जाल हटाते हुए। फोटो: टीपी

जैसे-जैसे बाज़ार में माँग बढ़ती है, मछुआरे भी इस अवसर का लाभ उठाकर समुद्र के किनारे चले जाते हैं, इसे अपनी आय बढ़ाने का एक "सुनहरा" अवसर मानते हैं। तूफ़ान से बचने के लिए एक अस्थायी विराम के बाद, क्विन माई और तान माई में मछली पकड़ने वाली कई नावें छुट्टियों के दौरान एक साथ रवाना होती हैं।

तन माई वार्ड में एनए 70134 टीएस जहाज के मालिक श्री ले वैन ट्रुंग ने कहा: "तूफ़ान संख्या 5 और उष्णकटिबंधीय दबाव के बाद, समुद्र में अक्सर समुद्री भोजन की बड़ी मात्रा पकड़ी जाती है। इसलिए, हमने तुरंत पर्याप्त चालक दल के सदस्यों को जुटाया, छुट्टियों के दौरान ही समुद्र में जाने के लिए ईंधन और बर्फ उपलब्ध कराई।"

समुद्र में नीले केकड़ों का एक बड़ा जखीरा। फोटो: टीपी

1 सितंबर की सुबह, क्विन लैप और क्विन फुओंग के मछली पकड़ने वाले बंदरगाहों पर कई जहाज़ रुके हुए थे। रात भर जाल डालने के बाद, दर्जनों मछली पकड़ने वाली नावें सैकड़ों किलोग्राम समुद्री भोजन लेकर आईं, जिनमें समुद्री केकड़े, मेंटिस श्रिम्प से लेकर ग्रूपर और हेरिंग तक शामिल थे। कई नावों को बड़ी सफलता मिली, क्योंकि समुद्र में सिर्फ़ एक ही चक्कर लगाने से उन्हें करोड़ों डोंग की कमाई हुई।

एनए 70021 टीएस बोट (तान माई वार्ड) के मालिक, श्री गुयेन वान ट्रुंग ने उत्साह से कहा: "कल रात हम तट के पास समुद्र में गए, और सिर्फ़ एक रात में ही हमने 150 किलो से ज़्यादा केकड़े और मैंटिस श्रिम्प पकड़े। ऊँची बिक्री कीमत के साथ, हमने लगभग 5 करोड़ वियतनामी डोंग कमाए। तूफ़ान के बाद, समुद्री भोजन अक्सर तट के पास ही रहता है, जिसका दोहन आसान होता है, इसलिए कई नावें इस अवसर का फ़ायदा उठाकर समुद्र में जाती हैं।"

मछली पकड़ने वाले बंदरगाहों पर, व्यापारी नई-नई उतरी नावों से खरीदारी करने के लिए होड़ लगाते हैं। फोटो: टीपी

मछली पकड़ने वाले बंदरगाह पर न केवल लौटती नावों की वजह से, बल्कि व्यापारियों और पर्यटकों के मौके पर खरीदारी करने आने की वजह से भी चहल-पहल बढ़ गई। ताज़े केकड़ों से भरी टोकरियाँ और अभी भी मचलते हुए मेंटिस झींगों के बर्तन घाट पर ही बेचे जा रहे थे, जिससे वहाँ चहल-पहल भरा व्यापारिक माहौल बन गया। कई पर्यटकों ने उपहार के तौर पर ताज़ा समुद्री भोजन भी खरीदा, जिससे खपत में और बढ़ोतरी हुई।

रिकॉर्ड के अनुसार, इन दिनों समुद्री केकड़ों की कीमत लगभग 400,000 VND/किग्रा है, और मैंटिस श्रिम्प लगभग 200,000 VND/किग्रा हैं। कीमतें ऊँची हैं, फिर भी खरीदार बहुत हैं। मछुआरों के लिए, यह आय का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जिससे उन्हें पिछले तूफ़ान के कारण "किनारे पर पड़े" समय की भरपाई जल्दी हो जाती है।

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स्रोत: https://baonghean.vn/hai-san-tang-gia-dat-hang-dip-le-ngu-dan-nghe-an-phan-khoi-vuon-khoi-10305717.html