'छात्र स्वस्थ रहें, गुणवत्तापूर्ण जीवन जिएं' उत्सव में हजारों छात्र शामिल हुए

इस महोत्सव में उपस्थित , पार्टी केंद्रीय समिति के सदस्य , पार्टी सचिव , परिषद के अध्यक्ष और वीएनयू-एचसीएम के निदेशक, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ . वु हाई क्वान ने इस बात पर ज़ोर दिया कि "छात्र स्वस्थ और गुणवत्तापूर्ण जीवन जिएँ" महोत्सव "ग्रीन डॉरमेट्री" आंदोलन का एक उत्कृष्ट विस्तार है। विश्वविद्यालय के चार वर्ष सफलतापूर्वक पूरे करने और भविष्य के लक्ष्यों के लिए तैयार होने के लिए छात्रों के लिए स्वास्थ्य, पोषण और गुणवत्तापूर्ण जीवन पर ध्यान देना आवश्यक है।

वीएनयू-एचसीएम के निदेशक, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. वु हाई क्वान ने महोत्सव में कहा, "छात्र स्वस्थ और गुणवत्तापूर्ण जीवन जीते हैं।"

विशेषज्ञों के साथ रोमांचक चर्चा

"छात्र स्वस्थ और अच्छी तरह से जिएं" उत्सव का एक उल्लेखनीय आकर्षण मास्टर - डॉक्टर ट्रुओंग नहत खुए तुओंग ( पोषण और आहार विज्ञान विभाग , मेडिसिन और फार्मेसी अस्पताल विश्वविद्यालय, हो ची मिन्ह सिटी), अभिनेता मिन्ह डू, शिक्षक गुयेन थाई डुओंग और सुश्री वान नू ऐ न्ही (आर एंड डी विभाग के उप प्रमुख, ऐसकुक वियतनाम संयुक्त स्टॉक कंपनी ) के साथ पोषण पर चर्चा थी।

चर्चा के दौरान , अभिनेता मिन्ह डू और शिक्षक गुयेन थाई डुओंग को अपने छात्र जीवन की कई यादें ताज़ा करने का अवसर मिला। अभिनेता मिन्ह डू ने कहा: "अभिनय की प्रकृति के कारण, कभी-कभी नाटक रात के 12 बजे समाप्त हो जाता है, इसलिए डू अक्सर देर रात खाना खाते हैं। मैं अक्सर खाने के लिए चावल और पसलियों जैसे व्यंजन, फो जैसे व्यंजन ढूँढ़ता हूँ। लेकिन मुझे जल्द ही यह भी एहसास हो गया कि देर रात खाना अच्छा नहीं है, इससे न केवल मेरा वजन बढ़ता है, बल्कि मेरी नींद भी प्रभावित होती है।"

सेमिनार में अतिथियों ने साझा किए "छात्रों का पोषण और सक्रिय जीवनशैली"

व्यस्त परिस्थितियों में उचित पोषण संबंधी आहार पर अभिनेता मिन्ह डू तथा छात्रों को सलाह देते हुए मास्टर डॉक्टर त्रुओंग नहत खुए त्योंग ने कहा कि प्रत्येक भोजन में स्टार्च, प्रोटीन, वसा, विटामिन और हरी सब्जियों से प्राप्त फाइबर के बीच संतुलन होना चाहिए।

डॉ. खुए तुओंग का भी मानना ​​है कि आधुनिक जीवन में फास्ट फूड की उपयोगी भूमिका को नकारा नहीं जा सकता। आज फास्ट फूड में ट्रांस फैट जैसे हानिकारक तत्व भी काफी कम हो गए हैं। प्रत्येक भोजन में पोषण संतुलन की शेष ज़िम्मेदारी हमारी है।

कई छात्रों के लिए एक जाना-पहचाना व्यंजन, इंस्टेंट नूडल्स के बारे में, एमएससी - डॉ. खुए तुओंग ने पोषण संतुलन के लिए कुछ व्यावहारिक सुझाव भी दिए। डॉक्टर ने कहा: "दरअसल, आज सुबह यहाँ आने से पहले, मैंने इंस्टेंट नूडल्स खाए थे। मैंने फ्रिज खोला और उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, प्याज़ और अंकुरित फलियाँ देखीं, इसलिए मैंने उन्हें नूडल्स के साथ पकाने के लिए डाल दिया, बस इतना ही काफी है।" डॉक्टर ने कहा कि सुपरफ़ूड जैसी कोई चीज़ नहीं होती। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, अगर आप प्रोटीन स्रोतों (मांस, मछली, अंडे, बीन्स, मशरूम) और हरी सब्ज़ियों, फलों को इंस्टेंट नूडल्स के साथ मिलाना जानते हैं, तो इंस्टेंट नूडल्स पोषण की दृष्टि से संतुलित रहेंगे।

हो ची मिन्ह सिटी नेशनल यूनिवर्सिटी के छात्रों ने उत्सव के दौरान गतिविधियों में भाग लेने के लिए वेशभूषा और घर के नाम टैग में निवेश किया।

सुश्री वान नु ऐ न्ही ने यह भी बताया कि ऐसकुक वियतनाम इंस्टेंट नूडल उत्पादों के पोषण मूल्य को बेहतर बनाने के लिए अनुसंधान के प्रयास भी कर रहा है। किसानों की खेती की प्रक्रिया में इनपुट सामग्रियों को नियंत्रित करने के अलावा, ऐसकुक वियतनाम उन सूक्ष्म पोषक तत्वों के स्रोतों पर भी शोध करता है जिनकी वियतनामी लोगों में अक्सर कमी होती है, जैसे आयरन, कैल्शियम, फाइबर... उत्पाद में। सुश्री ऐ न्ही ने ओहायो दलिया उत्पाद का उदाहरण दिया, जिसमें पाचन में मदद के लिए शिशु के दूध में पाए जाने वाले फाइबर का पूरक होता है ; फु हुआंग वर्मीसेली में विटामिन बी12 होता है, जो डाइटिंग करने वालों के लिए उपयुक्त है।

इस महोत्सव में बड़ी संख्या में छात्र शामिल हुए, कभी-कभी तो हजारों की संख्या में छात्र शामिल हुए।

इंस्टेंट नूडल की विविधताएं, पोषण का प्रदर्शन

"छात्र स्वस्थ और गुणवत्तापूर्ण जीवन जिएँ" उत्सव कई रोचक खेलों और टीम गतिविधियों के साथ पहले से कहीं अधिक उत्साहपूर्ण रहा। इनमें से एक है गोल्डन बेल प्रतियोगिता के रूप में लागू किया गया पोषण क्षेत्र । वीएनयू-एचसीएम के छात्रावास के 5 अलग-अलग सदनों के कुल 50 प्रतिभागियों ने इस गतिविधि में भाग लिया। 15 कठिन प्रश्नों को पार करते हुए, होआंग थी हैंग ( अर्थशास्त्र विश्वविद्यालय , वीएनयू-हनोई की छात्रा ) ने चैंपियनशिप जीत ली।

पोषण क्षेत्र की थीम पर गोल्डन बेल प्रतियोगिता रोमांचक और गहन रूप से आयोजित की गई।

हैंग एक बेहद खास मामला है। वह मूल रूप से हनोई में रहती और पढ़ाई करती थी। वह अर्थशास्त्र और विधि विश्वविद्यालय , वीएनयू-एचसीएम में एक सेमेस्टर एक्सचेंज के लिए हो ची मिन्ह सिटी आई थी, लेकिन हो ची मिन्ह सिटी में उसके दोस्तों ने पोषण के बारे में उसके गहन ज्ञान की प्रशंसा की। हैंग ने बताया: "मुझे स्वस्थ जीवन पसंद है, इसलिए मैं आमतौर पर पोषण पर काफी ध्यान देती हूँ। मैं हर भोजन में पर्याप्त मांस, सब्ज़ियाँ और फल लेने की कोशिश करती हूँ। कभी-कभी अगर मैं व्यस्त होती हूँ, तो मैं इंस्टेंट नूडल्स भी इस्तेमाल करती हूँ और उसमें सब्ज़ियाँ और अंडे भी मिलाती हूँ।"

होआंग थी हैंग, गोल्डन बेल प्रतियोगिता की चैंपियन

रोमांचक गोल्डन बेल आर राउंड के बाद , छात्रों ने तुरंत "नूडल्स की विविधताएँ" थीम वाली पाक कला प्रतियोगिता में भाग लिया। वीएनयू-एचसीएम छात्रावास के ब्लॉक बी में विभिन्न भवनों का प्रतिनिधित्व करने वाली 8 टीमों को इकट्ठा किया गया और उन्होंने नूडल सूप और फ्राइड नूडल्स बनाने सहित प्रतियोगिता के दो राउंड में भाग लिया। ऐसकुक नूडल उत्पादों के अलावा, आयोजकों ने टीमों के लिए मसाले, हरी सब्ज़ियाँ, मांस और समुद्री भोजन भी तैयार किया, जिन्हें वे अपने तैयार उत्पादों में मिला सकते थे। पोषण संतुलन, खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा, स्वाद और व्यंजनों की प्रस्तुति जैसे मानदंडों का उपयोग स्कोरिंग के लिए किया गया था।

श्री गुयेन थान तुंग (साइगॉन कॉलेज ऑफ टूरिज्म के होटल-रेस्टोरेंट संकाय के व्याख्याता) की सलाह और अंकन के साथ पाककला प्रतियोगिता "नूडल विविधताएं"

पाककला प्रतियोगिता "नूडल्स के विभिन्न प्रकार" में 5 सांत्वना पुरस्कार, 1 तृतीय पुरस्कार, 1 द्वितीय पुरस्कार और 1 प्रथम पुरस्कार मिला। कुल मिलाकर, बीए क्लस्टर की पाककला टीम संख्या 1 ने गोभी के पत्तों में लिपटे तले हुए नूडल्स को रचनात्मक रूप से बटुए की आकृति में ढालकर बनाया। विजेता टीम के प्रतिनिधि, गुयेन न्गोक बाओ हान ( नोंग लाम विश्वविद्यालय के छात्र ) ने कहा: "घर पर, मैं अक्सर अपनी माँ को खाना बनाने में मदद करता हूँ, लेकिन मुझे नूडल्स बनाने का ज़्यादा अनुभव नहीं है। प्रतियोगिता से एक दिन पहले ही हमने एक-दूसरे को मैसेज करके इस व्यंजन पर चर्चा की थी। नूडल सूप राउंड में, हम अभी भी थोड़े असमंजस में थे, लेकिन तले हुए नूडल्स राउंड में, टीम ने मिलकर बेहतर काम किया।"

खाना पकाने वाली टीमें आयोजकों के साथ तस्वीरें लेती हैं

उपरोक्त दो प्रमुख गतिविधियों के अलावा, 14 अक्टूबर को उत्सव में भाग लेने वाले छात्रों ने इंस्टेंट नूडल उत्पादन प्रक्रिया को बेहतर ढंग से समझने के लिए 360 वर्चुअल फैक्ट्री का भी ^दौरा किया, उपहारों के बदले में स्टाम्प संग्रह खेलों में भाग लिया, ऐसकुक नूडल स्टेशन पर तैयार नूडल व्यंजनों का आनंद लिया और कई बेहद मूल्यवान उपहार घर लाए।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/hang-ngan-sinh-vien-tham-du-ngay-hoi-sinh-vien-song-khoe-song-chat-185231017101251045.htm