परीक्षा के समय सर्वोत्तम पोषण पाने के लिए छात्रों को क्या खाना चाहिए?

हो ची मिन्ह सिटी के मेडिसिन और फार्मेसी विश्वविद्यालय के सार्वजनिक स्वास्थ्य विभाग के प्रमुख एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. डो वान डुंग के अनुसार, पदार्थों के तीन समूह जो मस्तिष्क के लिए अच्छे हैं और परीक्षा की तैयारी करने वाले छात्रों के लिए इनका सेवन बढ़ाने की आवश्यकता है, उनमें आयरन, आयोडीन और डीएचए शामिल हैं।

Học sinh ăn gì để có dưỡng chất tốt nhất cho mùa thi? - Ảnh 1. — एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. डो वान डुंग - फोटो: एनवीसीसी

आगामी परीक्षाओं की तैयारी के लिए छात्रों को पोषण, व्यायाम, आराम और मस्तिष्क के लिए अच्छे खाद्य पदार्थों को बढ़ाने में संतुलन बनाने की आवश्यकता है।

डीएचए

डीएचए तंत्रिका कोशिका झिल्लियों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए, यह पदार्थ मस्तिष्क के विकास में सहायक होता है, जिसमें स्मृति, सीखने, व्यवहार, क्षतिग्रस्त तंत्रिका कोशिकाओं की मरम्मत, दृष्टि की सुरक्षा और सकारात्मक भावनाओं का समर्थन शामिल है।

डीएचए से भरपूर मुख्य खाद्य पदार्थ तैलीय मछलियाँ हैं जैसे मैकेरल, सार्डिन, सैल्मन, एंकोवीज़, हेरिंग। हफ़्ते में कम से कम दो बार तैलीय मछली खाएँ।

अन्य अच्छे खाद्य पदार्थ जिनमें ALA होता है, जो DHA और EPA का पूर्ववर्ती है: कुछ मेवे (अखरोट, कद्दू के बीज, आदि); हरी पत्तेदार सब्जियां, जैसे केल; केल; अलसी और कैनोला तेल।

लोहा

आयरन लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन का एक आवश्यक घटक है, जो मस्तिष्क की कोशिकाओं की ऊर्जा आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए मस्तिष्क तक ऑक्सीजन पहुँचाता है। आयरन सामान्य तंत्रिका कार्य के लिए आवश्यक है। आयरन की कमी से एनीमिया, कमज़ोरी और संक्रमण के प्रति कमज़ोर प्रतिरोधक क्षमता हो सकती है।

लौह से भरपूर मुख्य खाद्य पदार्थों में लाल मांस, यकृत, फलियां (दाल, हरी फलियां...), हरी पत्तेदार सब्जियां, और कभी-कभी रोटी और अनाज शामिल हैं।

Học sinh ăn gì để có dưỡng chất tốt nhất cho mùa thi? - Ảnh 2. — लाल मांस, लीवर, बीन्स... आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं - फोटो: हो ची मिन्ह सिटी न्यूट्रिशन सेंटर

आयोडीन

आयोडीन थायरॉइड हार्मोन का एक महत्वपूर्ण घटक है, जो वयस्कों में मस्तिष्क के विकास और मस्तिष्क के कार्य के लिए आवश्यक है। आयोडीन की अत्यधिक कमी से हाइपोथायरायडिज्म हो सकता है, जिससे मानसिक मंदता और मस्तिष्क के विकास में गंभीर रूप से कमी आ सकती है।

लेकिन गर्भावस्था के दौरान हल्की आयोडीन की कमी भी बच्चे के मस्तिष्क के विकास को सीमित कर सकती है, जिससे बड़े होने पर उसकी बुद्धि कम हो जाती है और सामाजिक मेलजोल भी कम हो जाता है।

आयोडीन से भरपूर मुख्य खाद्य पदार्थ: समुद्री भोजन, मांस, दूध, कुछ अनाज।

सामान्य पोषण के संबंध में, आपको स्वस्थ, विविध खाद्य पदार्थ खाने चाहिए और पर्याप्त पानी पीना चाहिए (लगभग 2 लीटर पानी/दिन); ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जिनका शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है: बहुत अधिक चीनी, बहुत अधिक वसा, बहुत अधिक मीठा...

परीक्षा के मौसम में छात्रों को खान-पान के संबंध में दो और मुद्दों पर ध्यान देने की आवश्यकता है, जिनमें शामिल हैं: आसानी से पचने वाले और परिचित खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता; खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा पर ध्यान देना।

पर्याप्त नींद लें और व्यायाम करें

उपरोक्त आवश्यक और मस्तिष्क को बढ़ावा देने वाले पोषक तत्वों के अलावा, छात्रों को एक सक्रिय, सक्रिय जीवनशैली अपनाने की आवश्यकता है।

क्योंकि शारीरिक व्यायाम रक्त संचार को बेहतर बनाने और बेहतर एकाग्रता में मदद करेगा। एक स्वस्थ, सक्रिय जीवनशैली छात्रों को अच्छी मानसिकता बनाए रखने, अधिक सकारात्मक सोचने और सीखने में रचनात्मकता को बढ़ावा देने में मदद करेगी।

बच्चों को भी पर्याप्त नींद की ज़रूरत होती है। मस्तिष्क को आराम देने के लिए 8 घंटे की नींद आदर्श होती है। अच्छी नींद से सोचने की क्षमता बढ़ती है। इसके विपरीत, खराब नींद से चिंता विकार और थकान बढ़ती है।

Học sinh ăn gì để chuẩn bị tốt nhất cho mùa thi? - Ảnh 3.

परीक्षा का मौसम कब कम तनावपूर्ण होगा?

टीटीओ - विशेषज्ञों और शिक्षकों का कहना है कि हाई स्कूल स्नातक परीक्षाओं और विश्वविद्यालय प्रवेश परीक्षाओं को अधिक उदार तरीके से आयोजित करने की दिशा में शीघ्र ही आगे बढ़ना आवश्यक है।

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स्रोत: https://tuoitre.vn/hoc-sinh-an-gi-de-co-duong-chat-tot-nhat-cho-mua-thi-20250303173801417.htm