सम्मेलन “2024 में पैंगेशियस उद्योग की समीक्षा और 2025 में कार्यों को लागू करने के लिए समाधानों पर चर्चा”...

सम्मेलन में रिपोर्टिंग करते हुए, मत्स्य विभाग के निदेशक ट्रान दिन्ह लुआन ने बताया कि 2024 में पैंगेशियस मछली का उत्पादन 1.67 मिलियन टन तक पहुंचने का अनुमान है, जो 2023 की इसी अवधि के उत्पादन का 99% है। 15 अक्टूबर, 2024 तक, पैंगेशियस मछली का निर्यात कारोबार 1.56 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 8.9% की वृद्धि है, और वर्ष के लिए कुल अनुमानित कारोबार 2 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच जाएगा। हालांकि, अन्य देशों और अन्य सफेद मछली उत्पादों से कड़ी प्रतिस्पर्धा के कारण विकास दर एक समान नहीं है।

देशभर में, पैंगेशियस मछली के बच्चों के उत्पादन और पालन-पोषण के लिए 1,920 केंद्र हैं, जिनमें से 2 केंद्र प्रजनन के लिए तैयार मछली (ब्रूडस्टॉक) का उत्पादन और पालन-पोषण करते हैं; 76 केंद्र मछली के बच्चों का उत्पादन करते हैं; और 1,842 केंद्र पैंगेशियस मछली के बच्चों को पालकर उनका पालन-पोषण करते हैं। इन 76 केंद्र मछली उत्पादन केंद्रों में से 61 और 1,842 केंद्र मछली पालन केंद्रों में से 97 को उत्पादन के लिए पात्रता प्रमाण पत्र प्राप्त हो चुके हैं। वर्ष 2024 में, संबंधित अधिकारियों ने 61 केंद्र मछली उत्पादन केंद्रों में से 38 और 97 केंद्र मछली पालन केंद्रों में से 81 का निरीक्षण किया और उत्पादन स्थितियों को बनाए रखा।

मत्स्य पालन विभाग के अनुसार, मेकांग डेल्टा में पैंगेशियस मछली उद्योग तीन प्रमुख चुनौतियों का सामना कर रहा है जिनके लिए अधिक प्रभावी समाधानों की आवश्यकता है।

सबसे पहले, प्रजनन के लिए पाली जाने वाली मछलियों के संबंध में: कैटफ़िश के अंडों से लेकर बड़े होने तक की पालन प्रक्रिया में जीवित रहने की दर में कोई खास सुधार नहीं हुआ है। प्रजनन में भाग लेने वाली प्रजनन के लिए पाली जाने वाली मछलियों में से आनुवंशिक रूप से चयनित और उन्नत मछलियों का अनुपात अभी भी कम है (25%)। कैटफ़िश के छोटे बच्चों के पालन-पोषण के लिए निरीक्षण किए गए और निर्धारित आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए प्रमाणित सुविधाओं का प्रतिशत भी अभी कम है (केवल 5.3%)।

दूसरे, चारा, ईंधन और श्रम जैसी उच्च इनपुट लागतों के कारण कच्चे पैंगेशियस के उत्पादन की लागत बढ़ रही है। मत्स्य पालन में अपशिष्ट जल की गुणवत्ता के लिए वियतनामी मानक अभी भी अपर्याप्त हैं और मत्स्य पालन उत्पादन की वास्तविकता के अनुरूप नहीं हैं। आपूर्ति श्रृंखला में शामिल न होने वाले छोटे पैमाने के फार्मों को जानकारी प्राप्त करने और खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने में कठिनाई होती है; उनकी सीमित पूंजी और आपूर्ति श्रृंखला में शामिल न हो पाने के कारण वे धीरे-धीरे समाप्त होने और बड़ी कंपनियों द्वारा प्रतिस्थापित होने के जोखिम में हैं।

तीसरा, उत्पादों और बाजारों के संदर्भ में, मूल्यवर्धित उत्पादों का हिस्सा अभी भी कम है, जबकि जमे हुए उत्पाद मुख्य रूप से केंद्रित हैं। इसके अलावा, अमेरिका, चीन और कुछ आसियान देशों जैसे कुछ प्रमुख निर्यात बाजारों पर निर्भरता के कारण पैंगेशियस उद्योग को नुकसान हो सकता है, खासकर तब जब ये बाजार अपनी नीतियों में बदलाव करें या गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा पर सख्त नियम लागू करें। वियतनामी प्रोसेसरों और निर्यातकों के बीच समन्वय की कमी और अत्यधिक प्रतिस्पर्धा, साथ ही गुणवत्ता में अस्थिरता ने वियतनामी पैंगेशियस उत्पादों की प्रतिष्ठा और ब्रांड पर नकारात्मक प्रभाव डाला है।

उप मंत्री फुंग डुक टिएन ने सम्मेलन में भाषण दिया।

सम्मेलन में, उद्योग प्रबंधन इकाइयों, विशेषज्ञों, प्रसंस्करण व्यवसायों और पैंगेशियस मछली पालने वाले किसानों ने टिकाऊ उत्पादन और उत्पाद के मूल्य को पर्यावरण के अनुकूल बनाने पर ध्यान केंद्रित किया ताकि ब्रांड को बढ़ाया जा सके, जिससे वियतनामी पैंगेशियस को 2 अरब से अधिक आबादी वाले मुस्लिम देशों के समुदाय जैसे सबसे अधिक मांग वाले बाजारों में प्रवेश करने में मदद मिल सके।

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि पैंगेशियस मछली पालन प्रक्रिया में नई तकनीकों को समन्वित तरीके से लागू करने से प्रत्येक हेक्टेयर पैंगेशियस मछली पालन तालाब से प्रति वर्ष 800 टन से अधिक CO2 उत्सर्जन कम किया जा सकता है। इसके अलावा, आधुनिक पालन तकनीक से मछलियों के जीवित रहने की दर में सुधार होगा, जिससे उत्पादन क्षमता में वृद्धि होगी।

कृषि एवं ग्रामीण विकास उप मंत्री फुंग डुक टिएन ने इस बात पर जोर दिया कि पैंगेशियस उद्योग के निरंतर विकास और अवसरों का लाभ उठाने के लिए, जैव सुरक्षा सुनिश्चित करते हुए पैंगेशियस के औद्योगिक और बड़े पैमाने पर प्रजनन पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है। उन्होंने स्थानीय निकायों और व्यवसायों से खेती में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को सख्ती से नियंत्रित करने और प्रजनन सुविधाओं की गुणवत्ता पर नियंत्रण रखने का भी अनुरोध किया। विशेष रूप से, उन्होंने पैंगेशियस के उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग में विज्ञान और प्रौद्योगिकी का उपयोग करते हुए एक पूर्ण चक्र विकसित करने और उत्पाद मूल्य बढ़ाने के लिए उप-उत्पादों के उपयोग को अनुकूलित करने का आह्वान किया। पारंपरिक बाजारों के अलावा, हलाल प्रमाणन के साथ मुस्लिम बाजार सहित नए बाजारों की खोज और विकास भी एक महत्वपूर्ण रणनीति है।

उप मंत्री फुंग डुक टिएन ने यह भी सुझाव दिया कि डोंग थाप प्रांत मेकांग डेल्टा क्षेत्र में संपूर्ण उद्योग के लिए उच्च गुणवत्ता वाले कैटफ़िश प्रजनन क्षेत्र का विकास करे।

 

स्रोत: https://www.mard.gov.vn/Pages/hoi-nghi-tong-ket-nganh-hang-ca-tra-nam-2024-va-ban-giai-phap-trien-khai-nhiem-vu-nam-2025--.aspx