कृषि, वानिकी और जलीय उत्पादों के गुणवत्ता नियंत्रण, प्रसंस्करण और बाजार विकास के कार्यान्वयन पर सम्मेलन...

यह सम्मेलन एक व्यावहारिक गतिविधि है जो गुणवत्ता प्रबंधन में निर्धारित दिशा-निर्देशों, कार्यों और समाधानों के प्रभावी कार्यान्वयन के संबंध में उद्योग भर में जागरूकता और कार्रवाई में एकता पैदा करती है। इसका उद्देश्य खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना, प्रसंस्करण बढ़ाना और कृषि, वानिकी और जलीय उत्पादों के लिए बाजार का विस्तार और विकास करना है।

पिछले कुछ समय से, कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय ने खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा से संबंधित कठिनाइयों को दूर करने और उत्पादन एवं प्रसंस्करण को विकसित करने के लिए व्यापक समाधान लागू करने हेतु अन्य मंत्रालयों, क्षेत्रों और स्थानीय निकायों के साथ समन्वय और मार्गदर्शन पर ध्यान केंद्रित किया है।

सम्मेलन में रिपोर्टिंग करते हुए, गुणवत्ता, प्रसंस्करण और बाजार विकास विभाग के निदेशक श्री न्गो हांग फोंग ने 2024 में खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने, प्रसंस्करण बढ़ाने और कृषि, वानिकी और जलीय उत्पादों के लिए बाजार विकसित करने के कार्यों का सारांश प्रस्तुत किया, और बताया कि सकारात्मक परिणाम प्राप्त हुए हैं।

वर्तमान में, पूरे देश में निर्यात के लिए 8,052 पौध क्षेत्र कोड और 1,596 पैकेजिंग सुविधा कोड जारी किए गए हैं। विशेष रूप से, 93 कृषि, वानिकी और जलीय उत्पादों को राष्ट्रीय ब्रांड का दर्जा दिया गया है, जो 2022 की तुलना में 11% की वृद्धि है।

निगरानी एजेंसियों ने खाद्य सुरक्षा संकेतकों की निगरानी के लिए 36,000 से अधिक नमूने एकत्र किए, जिनमें से 660 नमूनों में उल्लंघन पाया गया, जो कुल का 1.8% है। इस क्षेत्र ने कृषि आपूर्ति और कृषि, वानिकी और जलीय उत्पादों के उत्पादन और व्यापार करने वाले 26,072 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया और 1,705 प्रतिष्ठानों पर प्रशासनिक दंड लगाया।

ट्रेडमार्क, ब्रांड, भौगोलिक संकेत, जैविक कृषि और उच्च-तकनीकी अनुप्रयुक्त कृषि के विकास के संबंध में: वर्तमान में, 14,642 OCOP उत्पाद 3 स्टार या उससे अधिक रेटिंग प्राप्त कर चुके हैं (2023 की तुलना में 3,586 उत्पादों की वृद्धि)। राष्ट्रीय ब्रांड कार्यक्रम के चयन के अनुसार 93 कृषि, वानिकी और जलीय उत्पादों को रैंकिंग दी गई है (2022 में 85 उत्पादों की तुलना में 11% की वृद्धि)। निर्यात के लिए कृषि उत्पादों की वृद्धि और उत्पादन क्षेत्रों के लिए कोड प्रदान करने और उनकी ट्रेसबिलिटी पर मार्गदर्शन: अब तक, 56 प्रांतों और शहरों में निर्यात के लिए 8,052 वृद्धि क्षेत्रों के कोड प्रदान किए गए हैं; ताजे फलों (ड्रैगन फ्रूट, आम, स्टार एप्पल, केला, पोमेलो, पैशन फ्रूट, बीज रहित नींबू, लोंगान, लीची, मिर्च, काली जेली, आदि) के लिए निर्यात हेतु पैकेजिंग सुविधाओं के 1,596 कोड प्रदान किए गए हैं, जिन्हें चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, दक्षिण कोरिया और जापान को निर्यात करने की अनुमति है।

फिर भी, 2024 में कृषि क्षेत्र को आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान, जलवायु परिवर्तन के प्रभाव और बढ़ती मुद्रास्फीति जैसी कई चुनौतियों का सामना करना पड़ा।

सम्मेलन में बोलते हुए कृषि और ग्रामीण विकास उप मंत्री ट्रान थान नाम ने कहा कि आने वाले समय में खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता प्रबंधन को अधिक ठोस और प्रत्येक क्षेत्र के अनुरूप बनाने की आवश्यकता है। विशेष रूप से, कृषि क्षेत्र को मूल्य श्रृंखला पर आधारित खाद्य सुरक्षा प्रबंधन के प्रति अपनी सोच में बदलाव लाने की जरूरत है।

“खाद्य सुरक्षा के लिए श्रृंखला की सभी कड़ियों को जवाबदेह ठहराने हेतु अब मूल्य श्रृंखला प्रबंधन की आवश्यकता है। न केवल सुपरमार्केट श्रृंखलाओं और अधिकारियों को, बल्कि प्रारंभिक प्रसंस्करण से लेकर अंतिम प्रसंस्करण चरणों तक की उत्पादन इकाइयों को भी खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में अपनी जिम्मेदारी निभानी होगी। कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के प्रमुख ने जोर देते हुए कहा कि सभी स्थानीय निकायों को भी इस मॉडल को अपनाना चाहिए ताकि नियमों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों का पता लगाकर उन्हें जवाबदेह ठहराया जा सके।”

दुर्भाग्यवश, वर्तमान में अधिकांश प्रसंस्करण संयंत्र केवल मशीनरी पर ध्यान केंद्रित करते हैं, खाद्य सुरक्षा पर नहीं। यह उन सीमाओं और बाधाओं में से एक है जिसके कारण वियतनामी कृषि उत्पाद कई संभावित बाजारों में अटके हुए हैं।

सम्मेलन में बोलते हुए कृषि एवं ग्रामीण विकास उप मंत्री ट्रान थान नाम ने आकलन किया कि खाद्य गुणवत्ता, सुरक्षा, प्रसंस्करण एवं बाजार विकास प्रबंधन का कार्य 2024 योजना के लक्ष्यों को प्राप्त करने में प्रभावी रहा है। गुणवत्ता, प्रसंस्करण एवं बाजार विकास विभाग ने केंद्रीय से लेकर स्थानीय स्तर तक खाद्य सुरक्षा के राज्य प्रबंधन पर कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय को सलाह देने में अच्छा कार्य किया है। खाद्य गुणवत्ता, सुरक्षा, प्रसंस्करण एवं बाजार विकास प्रबंधन की प्रभावशीलता में निरंतर सुधार के लिए, 2025 के चंद्र नव वर्ष के बाद, गुणवत्ता, प्रसंस्करण एवं बाजार विकास विभाग को स्थानीय खाद्य सुरक्षा प्रबंधन एजेंसियों के लिए परिपत्र संख्या 17/2024/TT-BNNPTNT पर प्रशिक्षण आयोजित करना चाहिए। साथ ही, इसे अध्यादेश संख्या 15/2018/ND-CP की उपयुक्तता सुनिश्चित करने के लिए उसमें संशोधन पर शोध और सलाह भी देनी चाहिए।

उप मंत्री ट्रान थान नाम ने निर्देश दिया कि कई बाजारों तक पहुँचने के लिए गुणवत्ता को जमीनी स्तर से विकसित किया जाना चाहिए। एसपीएस वियतनाम कार्यालय को एक केंद्र बिंदु के रूप में कार्य करना होगा, जो स्थानीय निकायों के साथ मिलकर अंतरराष्ट्रीय बाजारों के नवीनतम नियमों को अद्यतन करेगा, जिससे समय पर प्रतिक्रिया देना संभव हो सकेगा।

ओसीओपी उत्पाद स्थानीय लोगों और उपभोक्ताओं दोनों के बीच लोकप्रिय हैं। ये उत्पाद स्थानीय से लेकर केंद्रीय स्तर तक गुणवत्ता संबंधी सभी मानकों का पालन करते हैं। वर्तमान में, विभिन्न प्रकार के लगभग 15,000 ओसीओपी उत्पाद उपलब्ध हैं, जो उत्पादन और आर्थिक विकास के अनेक अवसर प्रदान करते हैं। यूरोपीय देशों, जापान, दुबई और अन्य क्षेत्रों में कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय द्वारा इन उत्पादों को बढ़ावा दिया जा रहा है।

स्रोत: https://www.mard.gov.vn/Pages/hoi-nghi-trien-khai-cong-tac-chat-luong-che-bien-va-phat-trien-thi-truong-nong-lam-thuy-san-nam--.aspx?item=5