कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादों की गुणवत्ता, प्रसंस्करण और बाजार विकास के कार्यान्वयन पर सम्मेलन...

यह सम्मेलन एक व्यावहारिक गतिविधि है जो गुणवत्ता प्रबंधन में निर्धारित दिशानिर्देशों, कार्यों और समाधानों को प्रभावी ढंग से लागू करने के लिए पूरे उद्योग की जागरूकता और कार्रवाई में एकता का निर्माण करती है। इसका उद्देश्य खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना, प्रसंस्करण को बढ़ावा देना, कृषि, वानिकी और मत्स्य पालन बाजार का विस्तार और विकास करना है।

हाल ही में, कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय ने गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा से जुड़ी कठिनाइयों को दूर करने, उत्पादन और प्रसंस्करण को विकसित करने के लिए समकालिक रूप से समाधान लागू करने के लिए मंत्रालयों, शाखाओं और स्थानीय निकायों के साथ निर्देशन और समन्वय पर ध्यान केंद्रित किया है...

सम्मेलन में रिपोर्ट करते हुए, गुणवत्ता, प्रसंस्करण और बाजार विकास विभाग के निदेशक श्री न्गो हांग फोंग ने संक्षेप में बताया कि खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने, प्रसंस्करण बढ़ाने और 2024 में कृषि, वानिकी और मत्स्य बाजार को विकसित करने के कार्य ने सकारात्मक परिणाम प्राप्त किए हैं।

वर्तमान में, देश ने निर्यात के लिए 8,052 उत्पादक क्षेत्र कोड और 1,596 पैकेजिंग सुविधा कोड जारी किए हैं। उल्लेखनीय है कि 93 कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादों को राष्ट्रीय ब्रांड का दर्जा दिया गया है, जो 2022 की तुलना में 11% की वृद्धि है।

निगरानी एजेंसियों ने खाद्य सुरक्षा संकेतकों की निगरानी के लिए 36,000 से ज़्यादा नमूने एकत्र किए हैं, जिनमें 660 उल्लंघन पाए गए हैं, जो 1.8% है। उद्योग ने कृषि सामग्री और कृषि , वानिकी और मत्स्य उत्पादों का उत्पादन और व्यापार करने वाले 26,072 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया है और 1,705 प्रतिष्ठानों को प्रशासनिक रूप से प्रतिबंधित किया है।

ब्रांड निर्माण, ट्रेडमार्क, भौगोलिक संकेत, जैविक कृषि विकास और उच्च तकनीक वाली कृषि के संबंध में: वर्तमान में, 3 या अधिक स्टार वाले 14,642 OCOP उत्पाद हैं (2023 की तुलना में 3,586 उत्पादों की वृद्धि)। राष्ट्रीय ब्रांड कार्यक्रम के मतों के अनुसार 93 कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादों को रैंक किया गया है (2022 की तुलना में 11% की वृद्धि, जब 85 उत्पाद थे)। निर्यात के लिए कृषि उत्पादों के उत्पादन क्षेत्रों, खेती के क्षेत्रों और पता लगाने की क्षमता के लिए कोड प्रदान करने के निर्देश: अब तक, 56 प्रांतों और शहरों में निर्यात के लिए उत्पादन क्षेत्रों के लिए 8,052 कोड प्रदान किए गए हैं; ताजे फलों (ड्रैगन फ्रूट, आम, स्टार एप्पल, केला, ग्रेपफ्रूट, पैशन फ्रूट, सीडलेस लेमन, लोंगान, लीची, मिर्च, ब्लैक जेली, आदि) के लिए निर्यात हेतु पैकेजिंग सुविधाओं के लिए 1,596 कोड प्रदान किए गए हैं, जिन्हें चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, कोरिया और जापान के बाजारों में निर्यात करने की अनुमति है।

हालाँकि, 2024 में कृषि क्षेत्र को आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान, जलवायु परिवर्तन के प्रभाव और बढ़ती मुद्रास्फीति जैसी कई चुनौतियों का भी सामना करना पड़ेगा।

सम्मेलन में बोलते हुए, कृषि एवं ग्रामीण विकास उप मंत्री त्रान थान नाम ने कहा कि आने वाले समय में खाद्य सुरक्षा गुणवत्ता प्रबंधन को और अधिक व्यावहारिक और प्रत्येक क्षेत्र के लिए उपयुक्त बनाने की आवश्यकता है। विशेष रूप से, कृषि क्षेत्र को मूल्य श्रृंखला के अनुसार खाद्य सुरक्षा प्रबंधन के बारे में अपनी सोच बदलने की आवश्यकता है।

"अब, मूल्य श्रृंखला प्रबंधन की आवश्यकता है ताकि श्रृंखला की सभी कड़ियाँ खाद्य सुरक्षा के लिए ज़िम्मेदार हों। न केवल सुपरमार्केट प्रणालियों और अधिकारियों को, बल्कि प्रारंभिक प्रसंस्करण और प्रसंस्करण चरणों से लेकर उत्पादन सुविधाओं को भी खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में ज़िम्मेदारी का प्रदर्शन करना होगा। सभी स्थानीय निकायों को भी उल्लंघन करने वाली सुविधाओं का पता लगाने और उन्हें ज़िम्मेदारी सौंपने के लिए इस मॉडल को लागू करना चाहिए," कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय के प्रमुख ने ज़ोर देकर कहा।

दुखद सच्चाई यह है कि आज ज़्यादातर प्रसंस्करण संयंत्र सिर्फ़ मशीनरी की परवाह करते हैं, खाद्य सुरक्षा की नहीं। यही एक सीमा और रुकावट है जिसकी वजह से वियतनामी कृषि उत्पाद कई संभावित बाज़ारों में "अवरुद्ध" हो जाते हैं।

सम्मेलन में बोलते हुए, कृषि एवं ग्रामीण विकास उप मंत्री त्रान थान नाम ने मूल्यांकन किया: गुणवत्ता प्रबंधन, खाद्य सुरक्षा, प्रसंस्करण और बाज़ार विकास के कार्यों ने 2024 की योजना के लक्ष्यों और उद्देश्यों को प्रभावी ढंग से पूरा किया है। प्रसंस्करण गुणवत्ता एवं बाज़ार विकास विभाग ने केंद्रीय स्तर से लेकर स्थानीय स्तर तक खाद्य सुरक्षा के राज्य प्रबंधन में कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय को अपना सलाहकार कार्य बखूबी निभाया है। गुणवत्ता प्रबंधन, खाद्य सुरक्षा, प्रसंस्करण और बाज़ार विकास के कार्यों को प्रभावी ढंग से बढ़ावा देना जारी रखना। चंद्र नववर्ष 2025 के बाद, प्रसंस्करण गुणवत्ता एवं बाज़ार विकास विभाग को स्थानीय प्रबंधन एजेंसियों के लिए खाद्य सुरक्षा पर परिपत्र संख्या 17/2024/TT-BNNPTNT पर प्रशिक्षण आयोजित करना होगा। तदनुसार, डिक्री संख्या 15/2018/ND-CP में संशोधन पर शोध और सलाह देना होगा।

उप मंत्री त्रान थान नाम ने निर्देश दिया कि विभिन्न बाज़ारों में प्रवेश के लिए गुणवत्ता को मूल स्तर से विकसित किया जाना चाहिए। वियतनाम एसपीएस कार्यालय को भी केंद्र बिंदु बनना होगा और स्थानीय लोगों के साथ मिलकर अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों के नवीनतम नियमों को अद्यतन करना होगा, जिससे समय पर "प्रतिक्रियाएँ" दी जा सकें।

ओसीओपी उत्पाद स्थानीय और उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किए जाते हैं। ये उत्पाद स्थानीय से लेकर केंद्रीय स्तर तक की गुणवत्ता आवश्यकताओं का पालन करते हैं। वर्तमान में, सभी प्रकार के लगभग 15,000 ओसीओपी उत्पाद उपलब्ध हैं, जो उत्पादन और आर्थिक विकास के लिए अनेक संभावनाएँ प्रदान करते हैं। इन उत्पादों को यूरोपीय देशों, जापान, दुबई आदि में कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय द्वारा बढ़ावा दिया जाता है।

स्रोत: https://www.mard.gov.vn/Pages/hoi-nghi-trien-khai-cong-tac-chat-luong-che-bien-va-phat-trien-thi-truong-nong-lam-thuy-san-nam--.aspx?item=5