वियतनामी उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला
इन दिनों, थुई हुआंग उत्पादन, व्यवसाय और सेवा सहकारी समिति (कीन थुई कम्यून) में चावल पीसने और पैकेजिंग मशीनें लगातार चल रही हैं। सहकारी समिति की निदेशक सुश्री गुयेन थी हा ने कहा: चंद्र नव वर्ष (टेट) के दौरान बाजार की मांग को देखते हुए, सहकारी समिति ने बीज चयन और रोपण क्षेत्रों के आवंटन में पहले से ही सक्रिय रूप से तैयारी कर ली थी ताकि उत्पादन निर्धारित लक्ष्यों को पूरा कर सके।
घोड़े के चंद्र नव वर्ष (बिन्ह न्गो) के लिए, सहकारी समिति ने उपभोक्ताओं की मांग को पूरा करने, केक बनाने और उपहार देने के लिए लगभग 7 टन थाई बिन्ह चिपचिपा चावल, गोल्डन फ्लावर चिपचिपा चावल और 10-15 टन एसटी25 और न्गोक 9 चावल तैयार किए हैं। विशेष रूप से, सहकारी समिति के सभी उत्पाद जैविक रूप से उगाए जाते हैं और वियतगैप मानकों को पूरा करते हैं, जिससे बाजार में इसकी प्रतिष्ठा धीरे-धीरे बढ़ रही है। अक्टूबर से, शुरुआती चावल की फसल की कटाई, प्रसंस्करण और पैकेजिंग की जाती है ताकि टेट के लिए बाजार में तैयार हो सके।
चावल उत्पादन तक ही सीमित न रहते हुए, थुई हुआंग सहकारी समिति आलू, पत्तागोभी और फूलगोभी की खेती और खरीद में भी सहयोग करती है, जिनकी चंद्र नव वर्ष (टेट) के दौरान काफी मांग रहती है। लगभग 3 हेक्टेयर के सघन कृषि क्षेत्र और स्थानीय किसानों से गारंटीकृत खरीद के नेटवर्क के साथ, यह सहकारी समिति वर्ष के अंत में व्यस्त दिनों के दौरान शहर के बाजार में ताजी और सुरक्षित सब्जियों की आपूर्ति सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण योगदान दे रही है।
हुओंग बिएन फिश सॉस ट्रेडिंग एंड सर्विस कंपनी लिमिटेड में चंद्र नव वर्ष की छुट्टियों की तैयारियां महीनों पहले से शुरू हो गईं। कंपनी की निदेशक सुश्री फाम थी होंग खान ने बताया, "हुओंग बिएन के सभी उत्पादों को 12-15 महीनों तक किण्वित और परिपक्व किया जाता है, फिर उन्हें शुद्धिकरण टैंकों में स्थानांतरित करके गाढ़ा फिश सॉस तैयार किया जाता है। पारंपरिक किण्वन प्रक्रिया और सख्त गुणवत्ता नियंत्रण के संयोजन से, इस वर्ष के चंद्र नव वर्ष के बैच में उच्च प्रोटीन सामग्री, स्पष्ट रंग, हल्का नमकीनपन और प्राकृतिक रूप से मीठा स्वाद पाया गया है।"
गुणवत्ता में निवेश के साथ-साथ, कंपनी पैकेजिंग, लेबल में सुधार करने और ट्रेसबिलिटी के लिए क्यूआर कोड लगाने पर ध्यान केंद्रित करती है, जिससे उपभोक्ताओं को असली उत्पादों की आसानी से पहचान करने में मदद मिलती है। सुश्री खान ने कहा, "हमारा लक्ष्य न केवल स्थानीय बाजार में अपनी सेवाएं देना है, बल्कि पड़ोसी प्रांतों में भी विस्तार करना है, ताकि तेजी से प्रतिस्पर्धी माहौल में पारंपरिक हाई फोंग फिश सॉस ब्रांड को और आगे ले जाया जा सके।"
दिसंबर के आखिरी सप्ताहांतों में, साल के अंत की खरीदारी का बाजार गुलजार हो जाता है। ऐऑन मॉल ले चान (हाई फोंग) में खरीदारी का माहौल और भी चहल-पहल भरा रहता है, जहां कई दिनों तक चलने वाले विभिन्न प्रमोशन और छूट उपलब्ध हैं। न्गो क्वेन वार्ड की सुश्री ट्रिन्ह थी ट्रिन्ह ने बताया, “मैंने देखा है कि हाल के वर्षों में वियतनामी सामानों में डिजाइन से लेकर गुणवत्ता तक काफी बदलाव आया है। अब सुपरमार्केट जाने पर, हर जगह घरेलू उत्पाद दिखाई देते हैं, जो बहुत विविध हैं और विदेशी सामानों जितने ही सुंदर हैं। कीमतें उचित हैं, और हमें उनकी उत्पत्ति पर पूरा भरोसा है, इसलिए मेरा परिवार लगभग हमेशा वियतनामी उत्पाद ही खरीदता है।”
बाजार स्थिर है।
वितरण के लिहाज से, वियतनामी सामान सुपरमार्केट की अलमारियों पर अपनी श्रेष्ठता स्पष्ट रूप से प्रदर्शित कर रहे हैं। GO! हाई डुओंग सुपरमार्केट की निदेशक सुश्री वू थी सेन के अनुसार, यह प्रणाली हर साल टेट (चंद्र नव वर्ष) के लिए बहुत पहले से योजना बनाती है। सितंबर और अक्टूबर से शुरू होकर, सुपरमार्केट आपूर्ति और कीमतों को सुनिश्चित करने के लिए आपूर्तिकर्ताओं के साथ काम करता है और समझौते करता है।
वर्ष 2026 के अश्व नव वर्ष के लिए, GO! को पिछले वर्ष की तुलना में माल की बिक्री में 6% की वृद्धि की उम्मीद है, जिसमें 90% से अधिक वियतनामी निर्मित वस्तुएं होंगी, जो मध्यम और उच्च-मध्यम मूल्य वर्ग पर केंद्रित होंगी। GO! पर अश्व नव वर्ष के लिए उपलब्ध वस्तुओं की कुल संख्या लगभग 20,000 है। सुश्री वू थी सेन ने कहा, "लोग मिठाई, जैम, मसाले और घरेलू सामान सहित वियतनामी वस्तुओं को अधिक प्राथमिकता दे रहे हैं। किन्ह डो, हुउ न्घी, बिबिका जैसे घरेलू ब्रांडों के साथ-साथ कई स्थानीय विशिष्ट उत्पादों को भी उपभोक्ता तेजी से चुन रहे हैं।"
लान ची मार्ट सुपरमार्केट - किन्ह मोन शाखा के शाखा निदेशक श्री होआंग न्गोक सांग ने बताया कि इस वर्ष के टेट खरीदारी सीजन में कंपनी को उच्च वृद्धि की उम्मीद है, जिसमें अकेले खाद्य क्षेत्र में लगभग 20% की वृद्धि का अनुमान है। वर्तमान में, सुपरमार्केट में 90% से अधिक सामान वियतनामी उत्पाद हैं।
वियतनामी सामानों की लोकप्रियता में हाल ही में आई तेजी का एक प्रमुख कारण टेट उपहार टोकरी बाजार है। कुछ सुपरमार्केट के अनुसार, पारंपरिक उपहार टोकरियों की बिक्री में पिछले वर्ष की तुलना में 30-40% की वृद्धि होने की उम्मीद है।
उपहार की टोकरियों में मुख्य रूप से मिठाई, शराब, बीयर, शीतल पेय और टेट जैम शामिल होते हैं, जिनकी कीमत 400,000 से 1,000,000 वियतनामी डॉलर प्रति टोकरी तक होती है, जो अधिकांश उपभोक्ताओं की आय के अनुरूप है। इसके अलावा, कई व्यवसाय पूर्वजों की पूजा और स्वास्थ्य संबंधी उपहारों के लिए उपहार सेट भी जोड़ रहे हैं, जैसे कि चिड़िया का घोंसला और हर्बल चाय, जो ग्राहकों को नए विकल्प प्रदान करते हैं और मुख्य रूप से वियतनामी उत्पादों को प्रदर्शित करते हैं।
हाई फोंग में 2026 के चंद्र नव वर्ष के दौरान बाजार की स्थिति दर्शाती है कि वियतनामी वस्तुओं का दबदबा कायम है। सहकारी समितियों और विनिर्माण उद्यमों की सक्रिय रणनीति, व्यापक वितरण नेटवर्क और अनेक बाजार स्थिरीकरण नीतियां वियतनामी वस्तुओं को अपनी स्थिति मजबूत बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण आधार प्रदान कर रही हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि घरेलू बाजार में वियतनामी वस्तुओं की बाजार हिस्सेदारी बनाए रखने में उपभोक्ता विश्वास ही सबसे अहम भूमिका निभा रहा है।
शहर के उद्योग एवं व्यापार विभाग के अनुसार, हाई फोंग में वर्तमान में लगभग 342 बाज़ार, 14 शॉपिंग सेंटर, 34 सुपरमार्केट और पूरे शहर में फैले हजारों किराना स्टोर और सुविधा स्टोर हैं। सुपरमार्केट और सुविधा स्टोर में सामान हर 1-7 दिनों में बदलता रहता है, जिससे निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित होती है। कई प्रचार कार्यक्रम और उपभोक्ता प्रोत्साहन पहल भी लागू की गई हैं।
स्रोत: https://baohaiphong.vn/hang-viet-phu-song-thi-truong-tet-529274.html
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