खरबूजे के उत्पादन के लिए टिकाऊ दृष्टिकोण

विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग, वियतगैप मानकों के अनुसार उत्पादन और उत्पाद विविधीकरण की बदौलत, न्गोक थान मेलन कोऑपरेटिव तरबूज की खेती के लिए एक स्थायी दिशा को प्रारंभिक रूप से आकार दे रहा है।

नगोक थान कैंटालूप कोऑपरेटिव में ग्रीनहाउस में खरबूजे उगाए जा रहे हैं।

कैन थो शहर के डोंग फुओक कम्यून के फुओक थान गांव में स्थित न्गोक थान मेलन कोऑपरेटिव की निदेशक सुश्री ट्रान थी उत ने बताया: “शुरुआत में, हमारा व्यवसाय लगभग 2,000 ^{वर्ग मीटर} के एक छोटे से खेत तक ही सीमित था। हमने देखा कि खरबूजे गोल थे, जिन पर जेड जैसी आकृतियाँ बनी हुई थीं, और हमें इस प्रकार के फल से सफलता की बहुत उम्मीद थी, इसलिए हमने ब्रांड का नाम न्गोक थान रखा, और हमारा मुख्य उद्देश्य जैविक खरबूजे का उत्पादन करना है।”

2019 में स्थापित, महज दो साल बाद ही, न्गोक थान कैंटालूप फार्म के खरबूजे के उत्पादों को वियतगैप प्रमाणन और जिला स्तर (चाउ थान जिला, पूर्व हाऊ जियांग प्रांत) पर ओसीओपी 3-स्टार रेटिंग प्राप्त हुई। मई 2023 में, 9 सदस्यों के साथ न्गोक थान कैंटालूप सहकारी समिति की स्थापना हुई। 2024 के अंत तक, सहकारी समिति के जैविक खरबूजे ने प्रांतीय स्तर पर ओसीओपी 4-स्टार रेटिंग हासिल कर ली, जिससे स्थानीय क्षेत्र में उच्च तकनीक कृषि का चलन शुरू हुआ।

औसतन, सहकारी संस्था प्रति माह लगभग 10 टन जैविक रूप से उगाए गए खरबूजे की आपूर्ति बाजार में करती है।

2023 में, सहकारी संस्था ने हाऊ जियांग हाई-टेक कृषि क्षेत्र (पूर्व में हाऊ जियांग प्रांत) के प्रबंधन बोर्ड के साथ मिलकर "ग्रीनहाउस में खरबूजे के उत्पादन के लिए एक मॉडल बनाना और प्रौद्योगिकी हस्तांतरण करना तथा खरबूजे उत्पादों के प्रसंस्करण में विविधता लाना" परियोजना को कार्यान्वित किया। परियोजना प्रमुख इंजीनियर ट्रान क्यू गुयेन ने कहा, "हमने सहकारी संस्था को खरबूजे की शराब और सूखे खरबूजे के प्रसंस्करण की दो तकनीकी प्रक्रियाएं हस्तांतरित की हैं। इससे सहकारी संस्था को धीरे-धीरे प्रौद्योगिकी में महारत हासिल करने और एक विशिष्ट ब्रांड के साथ उत्पाद विकसित करने में मदद मिल रही है।"

इस परियोजना के तहत, न्गोक थान मेलन कोऑपरेटिव ने खरबूजे की शराब बनाने के लिए मशीनरी और उपकरणों में निवेश किया। पिछले जून में, इस उत्पाद को हाऊ जियांग प्रांत (पूर्व में) के चाऊ थान जिले की ओसीओपी उत्पाद मूल्यांकन परिषद द्वारा 4-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता दी गई। सुश्री ट्रान थी उत ने कहा, "हम अचार वाले कच्चे खरबूजे और खरबूजे के रस जैसे उत्पादों के प्रसंस्करण और संरक्षण के लिए प्रौद्योगिकी हस्तांतरण प्राप्त करने की आशा करते हैं, ताकि सहकारी समिति में आसानी से उपलब्ध कच्चे माल का उपयोग करके खरबूजे से विविध उत्पाद तैयार किए जा सकें।"

2024 में, सहकारी संस्था ने होमस्टे की शुरुआत की और अनूठे पर्यटन उत्पादों का विकास किया।

चिंताओं से भरी अपनी विनम्र शुरुआत से, इस सहकारी संस्था ने अब अपने खरबूजे उत्पादों के लिए खेती से लेकर प्रसंस्करण, उपभोग और ब्रांड निर्माण तक एक मूल्य श्रृंखला स्थापित कर ली है, और बाजार में और विस्तार करने की अपनी यात्रा शुरू कर दी है।

लेख और तस्वीरें: डैंग थू

स्रोत: https://baocantho.com.vn/huong-di-ben-vung-trong-san-xuat-dua-luoi-a189159.html