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पाककला के प्रति जुनूनी सैमी (जर्मन राष्ट्रीयता) और उनकी प्रेमिका ने लगभग दो साल तक विभिन्न देशों की यात्रा की है, तथा प्रत्येक देश के अनोखे व्यंजनों का आनंद लिया है।
दक्षिण-पूर्व एशिया में, सैमी और उनकी गर्लफ्रेंड थाईलैंड, मलेशिया... वियतनाम गए हैं और उन्होंने सबसे ज़्यादा समय वियतनाम में बिताया है। इस जोड़े की हर यात्रा आमतौर पर कई महीनों तक चलती है, जिसमें वे मुख्य रूप से दो जगहों: दा नांग और होई एन ( क्वांग नाम ) की संस्कृति और व्यंजनों का आनंद लेते हैं।
हाल ही में, सैमी और उसकी गर्लफ्रेंड को ह्यू से दा नांग तक की 5-स्टार टूरिस्ट ट्रेन का अनुभव करने का मौका मिला। उसने ह्यू स्टेशन से सुबह 7:45 बजे रवाना होने वाली और दा नांग स्टेशन पर सुबह 10:35 बजे पहुँचने वाली ट्रेन का टिकट बुक किया था।
जर्मन पर्यटक ने बताया कि उसे इस पर्यटक ट्रेन के बारे में इंटरनेट से पता चला और वह "मध्य क्षेत्र की विरासत को जोड़ने" की इस यात्रा को आज़माने के लिए उत्सुक था। वह सुबह सात बजे ही ह्यू स्टेशन पहुँच गया, ताकि एक कप कॉफ़ी पी सके और आसपास के इलाके का जायज़ा ले सके।
जैसे ही ट्रेन रवाना होने वाली थी, सैमी और उसकी गर्लफ्रेंड को स्टाफ ने ट्रेन में चढ़ाया। वह हर डिब्बे में विशाल, साफ़ और सुंदर जगह देखकर हैरान रह गया।
सैमी पारंपरिक शाही अंदाज़ में सजी गाड़ी में ह्यू गायकों को प्रस्तुति देते देखकर बहुत खुश हुए। इस गाड़ी के बगल में खाने की गाड़ी थी, जिसमें ह्यू के कई खास व्यंजन जैसे बान इट, बान बोट लोक, बान बीओ, आदि के साथ-साथ दर्शकों के लिए तरह-तरह के पेय पदार्थ भी परोसे जा रहे थे।
सैमी और उसकी गर्लफ्रेंड ने नाश्ता किया। उन्होंने ब्रेड, पकौड़े, बान बेओ और बान बॉट लोक चुने और अपनी सीटों पर लौट आए।
पश्चिमी मेहमान ने बताया कि चूँकि वह सप्ताह के दिनों में गया था, इसलिए उसे ग्राहकों की संख्या काफ़ी कम लगी। इससे उसे ज़्यादा सहज महसूस करने में भी मदद मिली क्योंकि जगह ज़्यादा तंग या शोरगुल वाली नहीं थी।
दम्पति ने भोजन का आनंद लिया और जब ट्रेन के कर्मचारियों ने उन्हें पारंपरिक रोटी की तरह गेहूं के आटे के बजाय हरे केले के आटे से बनी रोटी से परिचित कराया तो वे आश्चर्यचकित हो गए।
खास सामग्रियों से बने क्रस्ट के अलावा, वह सब्ज़ियों से भरे हुए मांस के मिश्रण से भी प्रभावित हुए। सैमी ने कहा, "मैंने वियतनाम में कई बार बान मी खाया है, लेकिन यह पहली बार है जब मैंने हरे केले के आटे से बनी बान मी का आनंद लिया है, जो अपने आप में अनोखा है। ट्रेन में मेहमानों के लिए एक माइक्रोवेव भी है, ताकि वे ब्रेड को गर्म कर सकें, इसलिए क्रस्ट अभी भी कुरकुरा और स्वादिष्ट है।"
उन्हें बान्ह बोट लोक और बान्ह बीओ का स्वाद भी पसंद है। वे तारीफ़ करते हुए कहते हैं कि "बान्ह बीओ मुलायम, रसीला और ताज़ा होता है", जबकि बान्ह बोट लोक "सुगंधित, थोड़ा चबाने वाला, और झींगा के स्वाद वाला" होता है।
स्वादिष्ट भोजन के अलावा, दोनों विदेशी पर्यटक सड़क के किनारे के खूबसूरत नज़ारों से भी प्रभावित हुए। जब ट्रेन हाई वैन दर्रे से गुज़री, तो सैमी बार-बार "वाह", "कितना सुंदर" कहता रहा।
"मुझे बाहर देखने का एहसास बहुत अच्छा लगता है, एक तरफ समुद्र और दूसरी तरफ पहाड़। यह नज़ारा वाकई बेहद खूबसूरत है, इसे वियतनाम की सबसे खूबसूरत रेलवे लाइन कहा जा सकता है," सैमी ने कहा।
सैमी ने बताया कि यात्रा में लगभग तीन घंटे लगे, लेकिन उन्हें कोई असुविधा या थकान महसूस नहीं हुई क्योंकि ट्रेन में मुलायम सीटें और एयर कंडीशनिंग की सुविधा थी। इसके अलावा, सीटें एक-दूसरे के सामने, खिड़की के ठीक बगल में रखी गई थीं ताकि पर्यटक आराम से बातचीत कर सकें और नज़ारों का आनंद ले सकें।
ज्ञातव्य है कि ह्यू-डा नांग के बीच प्रतिदिन दो जोड़ी ट्रेनें चलेंगी।
3 घंटे की रेल यात्रा के दौरान, आगंतुकों को सड़क के दोनों ओर के सुंदर दृश्यों की प्रशंसा करने का अवसर मिलता है, क्योंकि रेलगाड़ी लैंग को बे, हाई वान पास, टीएन सा बीच से होकर गुजरती है...
आगंतुकों द्वारा चेक-इन फोटो लेने के लिए ट्रेनें लैंग को स्टेशन पर 10 मिनट तक रुकेंगी।
सुबह और दोपहर में ह्यू से दा नांग और दा नांग से ह्यू के लिए दो रेलगाड़ियां चलती हैं, तथा आगंतुकों को लांग को खाड़ी में सूर्योदय और सूर्यास्त देखने का अवसर भी मिलता है - जो वियतनाम और विश्व की सबसे खूबसूरत खाड़ियों में से एक है।
टीबी (वियतनामनेट के अनुसार)स्रोत
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