पश्चिमी लोग जंपिंग श्रिम्प पैनकेक और सॉन्ग थान नूडल्स के दीवाने हैं, वाकई अद्भुत बिन्ह दीन्ह

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Các du khách nước ngoài thích thú và khen ngợi món ăn Bình Định rất ngon và đậm đà - Ảnh: LÂM THIÊN — विदेशी पर्यटक बिन्ह दीन्ह के भोजन का आनंद लेते हैं और उसे बहुत स्वादिष्ट और समृद्ध बताते हैं - फोटो: लाम थीएन

यह कार्यक्रम 2024 में आयोजित होने वाले अमेजिंग बिन्ह दीन्ह फेस्ट ( खेल , संस्कृति और पर्यटन सप्ताह) श्रृंखला के कार्यक्रमों का हिस्सा है।

उत्सव में, बिन्ह दीन्ह के दर्जनों विशिष्ट व्यंजन जैसे जंपिंग श्रिम्प पैनकेक, चो हुएन स्प्रिंग रोल, सोंग थान नूडल्स, श्रिम्प स्प्रिंग रोल, टूना नूडल्स... को प्रसिद्ध रेस्तरां के शेफ द्वारा आगंतुकों के देखने और आनंद लेने के लिए सीधे तैयार किया गया था।

Bún Song Thằn - loại bún đặc biệt chỉ có ở Bình Định - Ảnh: LÂM THIÊN — सोंग थान नूडल्स - एक विशेष प्रकार का नूडल्स जो केवल बिन्ह दीन्ह में पाया जाता है - फोटो: लाम थीएन

कार्यक्रम में एक कोरियाई अतिथि ने दर्शकों को किम्बाप बनाने की विधि बताई और उसका प्रदर्शन भी किया, जिससे कई पर्यटक उत्साहित और प्रसन्न हुए।

सुश्री न्हू नगन ( हनोई से आई एक पर्यटक) ने कहा: "मैं आज के समारोह में शामिल होकर और कोरियाई लोगों द्वारा किम्बाप बनाने की विधि जानकर बहुत खुश हूँ। मुझे यह बहुत पसंद आया।"

इस बीच, खाद्य स्टालों पर हजारों लोगों ने बिन्ह दीन्ह के देहाती, परिचित व्यंजनों का आनंद उठाया।

विशेष रूप से, कई विदेशी पर्यटक बिन्ह दीन्ह के व्यंजनों में उत्सुक और रुचि रखते हैं: जंपिंग श्रिम्प पैनकेक, टूना वर्मीसेली, सोंग थान वर्मीसेली...

जेरेमी (फ्रांसीसी) ने प्रसन्नतापूर्वक कहा: "मुझे जंपिंग श्रिम्प पैनकेक बहुत पसंद है। इसमें श्रिम्प, अंकुरित फलियाँ और आटा है। यह बहुत कुरकुरा है।"

इसमें ढेर सारी सब्ज़ियाँ हैं और डिपिंग सॉस भी बहुत गाढ़ी है। लपेटने के लिए चावल का कागज़ भी है। बहुत दिलचस्प है।"

Bánh xèo tôm nhảy, món ăn trứ danh của Bình Định - Ảnh: LÂM THIÊN — जंपिंग श्रिम्प पैनकेक, बिन्ह दीन्ह का एक प्रसिद्ध व्यंजन - फोटो: लाम थिएन

बिन्ह दीन्ह प्रांतीय पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री फाम अन्ह तुआन के अनुसार, बिन्ह दीन्ह पाक संस्कृति महोत्सव 2024 में आकर लोग और पर्यटक प्रसिद्ध घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय कारीगरों और रसोइयों द्वारा विस्तृत और आकर्षक ढंग से तैयार और प्रस्तुत की गई अनूठी पाक संस्कृति, विविध, समृद्ध और अनूठे व्यंजनों का आदान-प्रदान और अनुभव कर सकेंगे।

"इस महोत्सव के माध्यम से पाक-संस्कृति प्रेमियों को प्रसिद्ध कारीगरों और रसोइयों के ज्ञान और रहस्यों को साझा करने का अवसर मिलेगा, जिन्होंने सामग्री और भोजन में "जीवन फूंक" कर उन्हें राष्ट्रीय पहचान से ओतप्रोत कला की अनूठी पाक कृतियों में बदल दिया है।

श्री तुआन ने कहा, "मुझे उम्मीद है कि इस महोत्सव के माध्यम से देश भर के स्थानीय लोगों और अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के बीच सहयोगात्मक संबंध और मजबूत होंगे, जिससे वियतनामी पाक संस्कृति का मूल्य बढ़ेगा।"