थान होआ पर्यटन को समृद्ध पहचान के साथ विकसित करने के लिए "पाक कला पासपोर्ट" का उपयोग

थान होआ के लिए, समृद्ध पाककला खजाना एक विशेष "पासपोर्ट" बन गया है, जो एकीकरण की यात्रा में एक मजबूत पहचान के साथ एक गंतव्य को बढ़ावा देने और स्थापित करने में योगदान देता है।

नेम चुआ - थान भूमि का एक विशेष पाक उपहार।

हाल के वर्षों में, प्रांत ने बड़े पैमाने पर पाक-सांस्कृतिक कार्यक्रमों और उत्सवों का आयोजन प्रतिवर्ष जारी रखा है, जिससे स्थानीय सांस्कृतिक मूल्यों का संवर्धन और संवर्धन होता है, और पर्यटन विकास से जुड़ा है। अक्टूबर 2025 में, हक थान वार्ड में थान होआ पाक-सांस्कृतिक महोत्सव 2025 का आयोजन हुआ, जिसका विषय था "साहसिक पहचान - उत्कृष्ट सार"। इस महोत्सव में 4,00,000 से अधिक आगंतुक आए। प्रांत के भीतर और बाहर के कई इलाकों से 150 से अधिक स्टॉल एकत्रित हुए, जहाँ प्रांत के स्टॉलों ने कई विशिष्ट व्यंजन, उत्पाद, प्रसंस्करण प्रदर्शन स्थल, लोक अनुभव गतिविधियाँ, पारंपरिक खेल... प्रस्तुत किए, जिससे थान होआ के "स्वाद - रंग - स्वाद" की एक जीवंत तस्वीर उभरी। इस सांस्कृतिक स्थल में, नेम चुआ, बान गाई तु त्रु, चा तोम, गोई न्हेच, नेम ओंग न्हू थान... जैसे परिचित व्यंजनों से लेकर ओसीओपी उत्पादों तक को संसाधित और उचित रूप से पैक किया जाता है ताकि पर्यटक उपहार के रूप में खरीद सकें, ये सभी पहचान को संरक्षित करने की रचनात्मक भावना को दर्शाते हैं।

इस कार्यक्रम में बोलते हुए, वियतनाम राष्ट्रीय पर्यटन प्रशासन के निदेशक गुयेन ट्रुंग खान ने कहा: "व्यंजन एक अनूठा पर्यटन उत्पाद है, जो प्रतिस्पर्धात्मक लाभ पैदा करने, पर्यटन स्थलों के आकर्षण को बढ़ाने और राष्ट्रीय पर्यटन ब्रांड की स्थिति को स्थापित करने में योगदान देने में सक्षम है। वास्तव में, वियतनामी व्यंजनों ने अंतर्राष्ट्रीय प्रचार कार्यक्रमों में भाग लेकर अपनी छाप छोड़ी है, जिससे देश की छवि को बढ़ावा देने में विरासत और प्रकृति के साथ-साथ व्यंजनों के राष्ट्रीय ब्रांडों में से एक बनने की अपार संभावनाएँ दिखाई देती हैं। इस समग्र परिदृश्य में, ऐतिहासिक और सांस्कृतिक परंपराओं से समृद्ध थान होआ में एक अनूठा पाक पर्यटन केंद्र बनने की सभी स्थितियाँ मौजूद हैं। नेम चुआ, चा तोम, बान गाई, गोई का न्हेच, नेम राउ मा जैसे अनूठे व्यंजनों का खजाना, ऐसे विशिष्ट उत्पाद हैं जो पर्यटकों के लिए एक मजबूत आकर्षण पैदा करने की क्षमता रखते हैं। मानकीकृत, उन्नत और पर्यटन अनुभवों से जुड़े होने पर, थान होआ व्यंजन "यात्रा स्थलों की उच्च प्रतिस्पर्धात्मकता" को बढ़ाने के महत्वपूर्ण स्तंभों में से एक बन जाएगा।

भोजन से जुड़े पर्यटन विकास की संभावनाओं को समझते हुए, ले जिया पारंपरिक मछली सॉस फैक्ट्री (होआंग थान कम्यून) ने पारंपरिक मछली सॉस बनाने के पेशे को एक अनुभवात्मक पर्यटन स्थल के निर्माण से जोड़ने में अग्रणी भूमिका निभाई है। इस अनुभवात्मक स्थल पर, पर्यटक न केवल थान भूमि के विशिष्ट मछली सॉस के स्वाद का आनंद ले सकते हैं, बल्कि उन्हें अच्छी मछली सॉस की पहचान करने, किण्वन प्रक्रिया के बारे में जानने और थान भूमि के तटीय निवासियों के मछली सॉस बनाने के पेशे की कहानियाँ सुनने का भी मार्गदर्शन मिलेगा।

ले जिया फूड एंड ट्रेड सर्विसेज कंपनी लिमिटेड के निदेशक श्री ले आन्ह ने कहा: "हम न केवल थान होआ मछली सॉस के स्वाद का परिचय देना चाहते हैं, बल्कि यह भी चाहते हैं कि आगंतुक मछली सॉस की प्रत्येक बूंद के पीछे की कहानी महसूस करें - जो तटीय लोगों का प्रयास और समर्पण है। मछली सॉस बैरल हाउस में आकर, आगंतुक कई अनुभवात्मक गतिविधियों में भाग लेंगे जैसे बैरल हाउस का दौरा करना, मछली सॉस और मछली सॉस बनाने की प्रक्रिया के बारे में सीखना और तटीय लोगों की कुछ विशेषताओं का आनंद लेना... उत्पादों और पर्यटन अनुभवों के माध्यम से, ले जिया मछली सॉस आगंतुकों को थान होआ की एक समृद्ध, शांतिपूर्ण और सभ्य छवि देना चाहता है।"

2025 शरद ऋतु मेले में व्यंजनों के माध्यम से, ले जिया मछली सॉस पर्यटकों के बीच एक समृद्ध और शांतिपूर्ण थान होआ की छवि को बढ़ावा देना चाहता है।

अब तक, प्रांत के कई शिल्प गाँवों और विशिष्ट उत्पादन सुविधाओं ने पर्यटकों के लिए प्रदर्शन, अनुभव और ऑन-साइट खरीदारी सेवाओं को संयोजित किया है, जैसे कि तू त्रु स्टिकी राइस केक शिल्प गाँव, खट्टे सॉसेज उत्पादन सुविधाएँ, पहाड़ी समुदायों बा थुओक, पु लुओंग, लिन्ह सोन में जातीय विशेषताएँ... विशेषज्ञों के दृष्टिकोण से, पाक पर्यटन का विकास न केवल स्वादिष्ट और अनूठे व्यंजनों को बढ़ावा देने के लिए है, बल्कि थान होआ पर्यटन के लिए अन्य इलाकों से अलग अपनी पहचान बनाने का एक तरीका भी है। आने वाले समय में प्रांत में पर्यटन का यही नया दृष्टिकोण भी है - अनुभव को केंद्र में रखना, संस्कृति को विकास का आधार बनाना।

हालाँकि, थान होआ पर्यटन के लिए भोजन को सही मायने में "पासपोर्ट" बनाने के लिए, अधिक व्यवस्थित और समकालिक निवेश की आवश्यकता है। खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना, विशिष्ट पाक-कला पर्यटन की योजना बनाना, डिजिटल पाक-कला मानचित्र बनाना, ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म के माध्यम से प्रचार करना... ऐसी चीज़ें हैं जिन्हें दृढ़ता से लागू करने की आवश्यकता है। साथ ही, व्यवसायों को रचनात्मक बने रहने, अनुभव के दायरे का विस्तार करने और प्रांत के अंदर और बाहर पर्यटन और पर्यटन मार्गों से जुड़ने के लिए प्रोत्साहित करना आवश्यक है।

सुगंधित मछली सॉस की बूंदों से लेकर सुगंधित चिपचिपे चावल के केक, खट्टे सॉसेज या ईल सलाद तक... सभी में एक गहरी सांस्कृतिक छाप है, जो थान होआ की भूमि और लोगों की आत्मा और रचनात्मक कार्य करने की भावना को व्यक्त करती है। जब भोजन को "सांस्कृतिक पासपोर्ट" के रूप में उपयोग किया जाता है, तो पर्यटक थान होआ में न केवल दर्शनीय स्थलों की यात्रा करने आते हैं, बल्कि अद्वितीय स्वदेशी सांस्कृतिक स्थान को महसूस करने और उसमें रहने के लिए भी आते हैं। यही तरीका है जिससे थान होआ पर्यटन को स्थायी रूप से विकसित होने और वियतनाम के पर्यटन मानचित्र पर और अधिक व्यापक रूप से फैलने में मदद मिलती है।

लेख और तस्वीरें: होई आन्ह

स्रोत: https://baothanhhoa.vn/khai-thac-ho-chieu-am-thuc-de-phat-trien-nbsp-du-lich-thanh-hoa-dam-da-ban-sac-268777.htm