ट्रफल्स की रहस्यमयी सुंदरता की खोज करें

प्रदर्शनी "इटैलियन फ्लेवर्स" न केवल इटैलियन व्यंजनों के सार को जानने का अवसर प्रदान करती है, बल्कि रचनात्मकता और प्रकृति के प्रति प्रेम का भी जश्न मनाती है।

Khám phá vẻ đẹp huyền bí của nấm truffle – ‘viên ngọc trai đen’ của ẩm thực Ý

प्रदर्शनी में ट्रफ़ल्स का परिचय दिया गया है, जो इतालवी व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है। (फोटो: थुई ट्रांग)

27 नवंबर से 8 दिसंबर तक, "इटैलियन फ्लेवर्स" प्रदर्शनी कासा इटालिया (हनोई) में आयोजित की जाएगी, जो एक अनूठा अनुभव प्रदान करेगी, जहां इंद्रियों को ट्रफल्स की रहस्यमय सुंदरता की खोज के लिए एक यात्रा के माध्यम से निर्देशित किया जाएगा - जो कि इटैलियन व्यंजनों का "काला मोती" है।

यह आयोजन वियतनाम में इतालवी व्यापार कार्यालय के समन्वय से इतालवी दूतावास द्वारा आयोजित इतालवी व्यंजन सप्ताह 2024 का हिस्सा है।

वियतनाम में इटली के राजदूत मार्को डेला सेटा ने कहा, "'इटैलियन फ्लेवर्स' प्रदर्शनी न केवल हमारे व्यंजनों के सार को जानने का अवसर प्रदान करती है, बल्कि हमारी रचनात्मकता और प्रकृति के प्रति प्रेम का भी जश्न मनाती है। यह इतालवी सांस्कृतिक और पाक मूल्यों को वियतनामी समुदाय के और करीब लाने के हमारे प्रयासों का हिस्सा है।"


वियतनाम में इटली के राजदूत मार्को डेला सेटा। (फोटो: थ्यू ट्रांग)

वियतनाम में इटली के राजदूत मार्को डेला सेटा। (फोटो: थ्यू ट्रांग)

राजदूत मार्को डेला सेटा ने आगे कहा: "वर्तमान में, वियतनामी लोगों के लिए ट्रफल की माँग और उपलब्धता बढ़ रही है। चीन के युन्नान प्रांत में ट्रफल की कई प्रजातियाँ पाई गई हैं, इसलिए निकट भविष्य में, इस बात की बहुत संभावना है कि हमें वियतनाम में भी ट्रफल मिलेंगे।"

टंग डाइनिंग और ए बाय टंग होआंग तुंग के सह-संस्थापक और मुख्य शेफ के अनुसार, यह प्रदर्शनी इस मशरूम के इतिहास और समकालीन व्यंजनों में इसके अनुप्रयोग के बारे में एक बहु-संवेदी प्रदर्शनी में ट्रफल्स के स्वाद का आनंद लेने का एक अवसर है।

प्रदर्शनी में भाग लेकर लोग ट्रफल्स के करीब आते हैं और प्रतिभाशाली शेफ के हाथों में उनके स्वाद का आनंद लेते हैं।

इसके अलावा, आगंतुकों को 4 क्षेत्रों में बहु-संवेदी अनुभव प्राप्त होगा: इमेज स्टेशन, सेंट स्टेशन, वीआर स्टेशन और इंटरएक्टिव स्टेशन।

इमेज स्टेशन पर प्रदर्शनी का एक कोना। (फोटो: थुई ट्रांग)

तदनुसार, यदि इमेज स्टेशन वह स्थान है जहां कलात्मक तस्वीरों और विशेष वृत्तचित्रों के माध्यम से ट्रफल्स की कहानी बताई जाती है, तो सेंट स्टेशन वह स्थान है जहां दर्शक अपनी आंखें बंद करके अपनी श्रवण शक्ति को काम करने देते हैं।

विशेष रूप से, यह स्टेशन दर्शकों को कांच के पिंजरों में बंद ट्रफल्स की अनूठी सुगंधों से परिचित कराएगा - जिसमें नम मिट्टी की गंध, पेड़ की जड़ों की सुगंध, लहसुन और लौंग की तीव्रता से लेकर व्यंजनों में ट्रफल्स का अनूठा आकर्षण शामिल है।

दृश्य अनुभव की यात्रा पर लौटते हुए, वीआर स्टेशन एक ऐसा गंतव्य है जो दर्शकों को आभासी वास्तविकता प्रौद्योगिकी में डूबे एक पूरी तरह से अलग आयाम में ले जाता है, जहां वे ट्रफल शिकारी कुत्तों के मार्गदर्शन में ट्रफल कटाई की प्रक्रिया को देखने के लिए इतालवी जंगलों से गुजरते हैं।

इंटरएक्टिव स्टेशन पर दर्शकों को ट्रफल्स के बारे में दिलचस्प ऐतिहासिक, सांस्कृतिक और भौगोलिक ज्ञान का प्रत्यक्ष अनुभव प्राप्त होता है।

यह प्रदर्शनी अद्वितीय और दिलचस्प अनुभव लाने का वादा करती है, जिससे वियतनामी जनता को इतालवी भोजन और संस्कृति की महान उपलब्धियों में से एक के बारे में अधिक समझने में मदद मिलेगी।