कृषि और जलीय उत्पादों का गुणवत्ता नियंत्रण

खाद्य सुरक्षा आज के जीवन में एक ऐसा विषय है जो कभी पुराना नहीं पड़ता। चूँकि यह हर भोजन से जुड़ा है, इसलिए इसका प्रत्येक व्यक्ति के स्वास्थ्य पर गहरा प्रभाव पड़ता है। हाल ही में, विशेषज्ञों और उपभोक्ताओं का ध्यान जिस क्षेत्र पर केंद्रित हुआ है, वह है कृषि और जलीय उत्पादों की सुरक्षा सुनिश्चित करना, इससे पहले कि वे प्रत्येक परिवार के भोजन की मेज तक पहुँचें।

प्रांत का एक पत्तेदार सब्जी उगाने वाला क्षेत्र। उदाहरण के लिए फोटो।

1. लाम डोंग प्रांत के फु थूई वार्ड में रहने वाली सुश्री ट्रान थी हुआंग, कई अन्य गृहिणियों की तरह, अपने भोजन की गुणवत्ता पर पूरा ध्यान देती हैं और स्वच्छ, स्पष्ट स्रोत वाले उत्पादों का उपयोग करना चाहती हैं। हालांकि, शहरी क्षेत्र में छोटे से भूखंड में रहने के कारण, उन्हें अपनी लगभग सभी खाद्य सामग्री, जैसे सब्जियां, कंद और मछली एवं मांस, अपने घर के पास के बाजार से ही खरीदनी पड़ती हैं। उनकी असुरक्षा तब बढ़ गई जब हाल ही में मीडिया में कृषि उत्पादों सहित नकली, जाली और घटिया गुणवत्ता वाले सामानों की बरामदगी और अधिकारियों द्वारा की गई कार्रवाई की खबरें आईं। सुश्री हुआंग ने बताया कि अपने भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, उनका परिवार आंशिक रूप से फोम के डिब्बों में सब्जियां उगाता है और आंशिक रूप से ओसीओपी प्रमाणित और स्पष्ट स्रोत वाले प्रतिष्ठित विक्रेताओं से खाद्य पदार्थ खरीदता है।

सुश्री हुओंग और कई अन्य गृहिणियों की चिंताएं निराधार नहीं हैं, क्योंकि वास्तविकता में, आर्थिक लाभ के लिए, कुछ माली अभी भी कई प्रकार के कीटनाशकों का उपयोग करते हैं जो सब्जियों और फलों, विशेष रूप से कच्ची सब्जियों पर छिड़काव के लिए नियमों के अनुरूप नहीं हैं, जिससे कीटनाशक अवशेष जमा हो जाते हैं।

पेशेवर एजेंसियां ​​कृषि और जलीय उत्पादों की गुणवत्ता की जांच के लिए समय-समय पर नमूने लेती हैं।

2. प्रांतीय कृषि क्षेत्र के अनुसार, पिछले 5 वर्षों में, कृषि और जलीय खाद्य सुरक्षा गुणवत्ता प्रबंधन को क्षेत्र द्वारा अपेक्षाकृत पूर्ण समाधानों के साथ लागू किया गया है। विशेष रूप से, सब्जियों, मांस, जलीय कच्चे माल और प्रसंस्कृत जलीय उत्पादों जैसे उच्च जोखिम वाले उत्पादों पर गुणवत्ता निगरानी के लिए नमूनाकरण को बढ़ाया गया है। साथ ही, कई सुरक्षित खाद्य आपूर्ति श्रृंखला मॉडल बनाने और विकसित करने पर ध्यान केंद्रित किया गया है, और उच्च दक्षता लाने के लिए उत्पादन में तकनीकी प्रगति और नई प्रौद्योगिकियों के अनुप्रयोग के हस्तांतरण को बढ़ावा दिया गया है...

हालांकि, प्रांतीय कृषि क्षेत्र ने प्रांत के दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र में कृषि और जलीय उत्पादों के लिए छोटे पैमाने के उत्पादन क्षेत्रों और प्राथमिक प्रसंस्करण सुविधाओं के अस्तित्व को भी स्वीकार किया। दूसरी ओर, कीटनाशकों का दुरुपयोग और अस्पष्ट स्रोत तथा घटिया गुणवत्ता वाले कीटनाशकों का उपयोग अभी भी जारी है; कई खाद्य उत्पादकों और व्यापारियों में खाद्य सुरक्षा कानूनों के अनुपालन के प्रति जागरूकता की कमी है और वे अभी भी लाभ कमाने के लालच में लगे हुए हैं...

इसलिए, प्रांत में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और कृषि एवं जलीय उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, पशुपालन में प्रतिबंधित पदार्थों के उपयोग, खाद्य पदार्थों के प्रारंभिक प्रसंस्करण और प्रसंस्करण में नियमों के अनुसार न होने वाले खाद्य योजकों और प्रसंस्करण सहायक पदार्थों के उपयोग के मामलों से सख्ती से निपटना आवश्यक है। इनमें एंटीबायोटिक्स, पशु चिकित्सा दवाएं, अनुमत उपयोग की सूची में शामिल न होने वाले या अज्ञात स्रोत के पौध संरक्षण रसायन शामिल हैं... ताकि खाद्य उपभोक्ताओं में विश्वास पैदा किया जा सके। इसके अतिरिक्त, उत्पाद की गुणवत्ता और मूल्य में सुधार के लिए जीएपी और जैविक मानकों के अनुसार सुरक्षित खेती, पशुपालन और मत्स्य पालन को बढ़ावा देना आवश्यक है। कृषि एवं जलीय उत्पादों के उत्पादन और व्यापार में खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूकता और जिम्मेदारी की भावना को बढ़ाना भी जरूरी है। साथ ही, प्रांत के प्रमुख कृषि एवं जलीय उत्पादों और स्थानीय लाभप्रद उत्पादों के लिए पूरी श्रृंखला में खाद्य सुरक्षा नियंत्रण को मजबूत करना आवश्यक है। इसका उद्देश्य कृषि एवं जलीय उत्पादों की गुणवत्ता को नियंत्रित करना है, जिससे उपभोक्ता स्वास्थ्य सुनिश्चित करने और घरेलू एवं निर्यात बाजार की मांग को पूरा करने में योगदान दिया जा सके।

स्रोत: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html