कृषि और जलीय उत्पादों का गुणवत्ता नियंत्रण

खाद्य सुरक्षा आज के जीवन में एक ऐसा विषय है जो कभी पुराना नहीं पड़ता। चूँकि यह हर भोजन से जुड़ा है, इसलिए इसका प्रत्येक व्यक्ति के स्वास्थ्य पर गहरा प्रभाव पड़ता है। हाल ही में पेशेवर एजेंसियों और उपभोक्ताओं का ध्यान जिस क्षेत्र पर गया है, वह है कृषि और जलीय उत्पादों की सुरक्षा सुनिश्चित करना, इससे पहले कि वे प्रत्येक परिवार के भोजन की मेज तक पहुँचें।

प्रांत का एक पत्तेदार सब्ज़ी उत्पादक क्षेत्र। चित्रात्मक चित्र

1. कई अन्य गृहिणियों की तरह, लाम डोंग प्रांत के फु थुय वार्ड में सुश्री ट्रान थी हुआंग हमेशा प्रत्येक भोजन की गुणवत्ता पर ध्यान देती हैं और स्पष्ट उत्पत्ति वाले स्वच्छ उत्पादों का लक्ष्य रखती हैं। हालांकि, क्योंकि वह एक छोटे से शहरी क्षेत्र में रहती हैं, इसलिए उन्हें अपना लगभग सारा भोजन सब्जियां, कंद और खाद्य पदार्थ जैसे मछली और मांस अपने घर के पास के बाजार से खरीदना पड़ता है। उनकी असुरक्षा तब पैदा हुई जब हाल ही में मीडिया ने कृषि उत्पादों सहित नकली, जाली और खराब गुणवत्ता वाले सामानों की एक श्रृंखला की खोज की और अधिकारियों द्वारा उन्हें संभाला। सुश्री हुआंग ने कहा कि अपने भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, उनका परिवार आंशिक रूप से स्टायरोफोम के डिब्बों में सब्जियां उगाता है, और आंशिक रूप से स्पष्ट उत्पत्ति के साथ OCOP द्वारा प्रमाणित प्रतिष्ठित बिक्री बिंदुओं से भोजन खरीदने पर स्विच करता है।

सुश्री हुआंग और कई अन्य गृहिणियों की चिंताएं निराधार नहीं हैं, जबकि वास्तविकता यह है कि आर्थिक लाभ के लिए कुछ बागवान अभी भी सब्जियों और फलों, विशेषकर कच्ची सब्जियों पर कई प्रकार के कीटनाशकों का छिड़काव करते हैं, जो नियमों के अनुरूप नहीं हैं, जिससे कीटनाशक अवशेष उत्पन्न होते हैं।

व्यावसायिक एजेंसियां ​​समय-समय पर कृषि और जलीय उत्पादों की गुणवत्ता की जांच के लिए नमूने लेती हैं।

2. प्रांतीय कृषि क्षेत्र के अनुसार, पिछले 5 वर्षों में, कृषि और जलीय खाद्य सुरक्षा गुणवत्ता प्रबंधन को अपेक्षाकृत पूर्ण समाधानों के साथ लागू किया गया है। विशेष रूप से, सब्जियों, मांस, जलीय कच्चे माल और प्रसंस्कृत जलीय उत्पादों जैसे उच्च जोखिम वाले उत्पादों पर गुणवत्ता निगरानी के लिए नमूने लेने की प्रक्रिया को बढ़ाया गया है। साथ ही, कई सुरक्षित खाद्य आपूर्ति श्रृंखला मॉडल बनाने और विकसित करने पर ध्यान केंद्रित किया गया है, जिससे उच्च दक्षता लाने के लिए तकनीकी प्रगति और नई तकनीकों के अनुप्रयोग को उत्पादन में स्थानांतरित करने को बढ़ावा दिया जा रहा है...

हालाँकि, प्रांतीय कृषि क्षेत्र ने प्रांत के दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र में कृषि और जलीय उत्पादों के लिए लघु-स्तरीय उत्पादन क्षेत्रों और प्राथमिक प्रसंस्करण सुविधाओं के अस्तित्व को भी स्वीकार किया है। दूसरी ओर, कीटनाशकों के दुरुपयोग और अज्ञात स्रोत व घटिया गुणवत्ता वाले कीटनाशकों के उपयोग की आदत अभी भी बनी हुई है; कई खाद्य उत्पादकों और व्यापारियों में खाद्य सुरक्षा कानूनों के पालन के प्रति जागरूकता कम है और वे अभी भी मुनाफे के पीछे भाग रहे हैं...

इसलिए, प्रांत में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और कृषि एवं जलीय उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार लाने के लिए, पशुपालन में प्रतिबंधित पदार्थों के उपयोग, प्रारंभिक प्रसंस्करण में खाद्य योजकों और प्रसंस्करण सहायक पदार्थों के उपयोग और नियमों के अनुसार खाद्य प्रसंस्करण न करने के मामलों को सख्ती से संभालना आवश्यक है। इनमें एंटीबायोटिक्स, पशु चिकित्सा दवाएं, पौध संरक्षण रसायन शामिल हैं जो अनुमत उपयोग सूची में नहीं हैं या अज्ञात मूल के हैं... ताकि खाद्य उपभोक्ताओं में विश्वास पैदा किया जा सके। इसके अलावा, उत्पाद की गुणवत्ता और मूल्य में सुधार के लिए GAP और जैविक मानकों के अनुसार सुरक्षित खेती, पशुपालन और जलीय कृषि को बढ़ावा देना... कृषि और जलीय उत्पादों के उत्पादन और व्यापार के अभ्यास में खाद्य सुरक्षा के लिए जागरूकता और जिम्मेदारी की भावना बढ़ाना। इसके अलावा, प्रांत के प्रमुख कृषि और जलीय उत्पादों और प्रत्येक इलाके के लाभकारी उत्पादों के लिए श्रृंखला के साथ खाद्य सुरक्षा नियंत्रण को मजबूत करना आवश्यक है। इसका लक्ष्य कृषि और जलीय उत्पादों की गुणवत्ता को नियंत्रित करना है, जिससे उपभोक्ता स्वास्थ्य सुनिश्चित करने और घरेलू और निर्यात बाजार की मांग को पूरा करने में योगदान दिया जा सके।

स्रोत: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html