कृषि और जलीय उत्पादों का गुणवत्ता नियंत्रण

खाद्य सुरक्षा एक ऐसा विषय है जो आधुनिक जीवन में कभी पुराना नहीं होता। इसका कारण यह है कि यह हर भोजन से जुड़ा है और हर किसी के स्वास्थ्य पर इसका महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। हाल ही में पेशेवर एजेंसियों और उपभोक्ताओं का ध्यान इस बात पर गया है कि कृषि और जलीय उत्पादों की सुरक्षा सुनिश्चित की जाए, इससे पहले कि वे प्रत्येक परिवार के भोजन की मेज तक पहुंचें।

प्रांत में पत्तेदार सब्जियों की खेती का क्षेत्र। (उदाहरण के लिए चित्र)

1. लाम डोंग प्रांत के फु थूई वार्ड में रहने वाली सुश्री ट्रान थी हुआंग, कई अन्य गृहिणियों की तरह, हर भोजन की गुणवत्ता को प्राथमिकता देती हैं और स्वच्छ, प्रमाणित उत्पादों का उपयोग करने का प्रयास करती हैं। हालांकि, सीमित भूमि वाले शहरी क्षेत्र में रहने के कारण, उन्हें सब्जियों और जड़ वाली फसलों से लेकर मछली और मांस तक, लगभग सारा भोजन स्थानीय बाजार से ही खरीदना पड़ता है। हाल ही में मीडिया में कृषि उत्पादों सहित नकली, जाली और घटिया गुणवत्ता वाले सामानों की कई घटनाओं की रिपोर्ट आने और अधिकारियों द्वारा उन पर की गई कार्रवाई से उनकी चिंता बढ़ गई है। सुश्री हुआंग ने बताया कि अपने भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, उनका परिवार आंशिक रूप से स्टायरोफोम कंटेनरों में सब्जियां उगाता है और आंशिक रूप से ओसीओपी प्रमाणन और प्रमाणित मूल वाले प्रतिष्ठित विक्रेताओं से भोजन खरीदता है।

सुश्री हुआंग और कई अन्य गृहिणियों की चिंताएं निराधार नहीं हैं। वास्तव में, आर्थिक लाभ के लिए, कुछ माली अभी भी सब्जियों और फलों, विशेष रूप से कच्चे खाए जाने वाले फलों पर कई प्रकार के कीटनाशकों का अनुचित तरीके से छिड़काव करते हैं, जिससे कीटनाशक अवशेष जमा हो जाते हैं।

विशेषज्ञ एजेंसियां ​​समय-समय पर कृषि और जलीय उत्पादों की गुणवत्ता की जांच के लिए नमूने लेती हैं।

2. प्रांतीय कृषि विभाग के अनुसार, पिछले पांच वर्षों में कृषि और जलीय उत्पादों में खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता प्रबंधन को अपेक्षाकृत व्यापक रूप से लागू किया गया है। इसमें सब्जियों, मांस, कच्चे जलीय उत्पादों और प्रसंस्कृत समुद्री भोजन जैसे उच्च जोखिम वाले उत्पादों पर नमूना लेकर गुणवत्ता निगरानी को मजबूत करना शामिल है। साथ ही, कई सुरक्षित खाद्य आपूर्ति श्रृंखला मॉडल विकसित करने और उत्पादन में उन्नत तकनीकों और नई प्रौद्योगिकियों के हस्तांतरण और अनुप्रयोग को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित किया गया है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च दक्षता प्राप्त हुई है…

हालांकि, प्रांतीय कृषि क्षेत्र भी मौजूदा कमियों को स्वीकार करता है। वर्तमान में, प्रांत के दक्षिण-पूर्वी भाग में कृषि और जलीय उत्पादों के उत्पादन क्षेत्रों और प्रारंभिक प्रसंस्करण सुविधाओं का आकार छोटा और बिखरा हुआ है। इसके अलावा, कुछ खाद्य उत्पादकों और व्यवसायों में कीटनाशकों का अत्यधिक उपयोग, घटिया या अप्रमाणित कीटनाशकों का प्रयोग और खाद्य सुरक्षा कानूनों का कम अनुपालन जारी है, जो गुणवत्ता की तुलना में लाभ को प्राथमिकता देते हैं।

इसलिए, प्रांत में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और कृषि एवं जलीय उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, पशुपालन में प्रतिबंधित पदार्थों के उपयोग, खाद्य पदार्थों की तैयारी और प्रसंस्करण में नियमों का उल्लंघन करते हुए खाद्य योजकों और प्रसंस्करण सहायक पदार्थों के उपयोग के मामलों में सख्त दंड देना आवश्यक है। इसमें एंटीबायोटिक्स, पशु चिकित्सा दवाएं और कीटनाशक शामिल हैं जो अनुमत सूची में नहीं हैं या अज्ञात स्रोत से हैं... ताकि खाद्य पदार्थों के प्रति उपभोक्ताओं का विश्वास बढ़ाया जा सके। इसके अतिरिक्त, उत्पाद की गुणवत्ता और मूल्य में सुधार के लिए जीएपी और जैविक मानकों के अनुसार सुरक्षित खेती, पशुपालन और मत्स्य पालन को बढ़ावा देना महत्वपूर्ण है। कृषि एवं जलीय उत्पादों के उत्पादन और व्यावसायिक प्रथाओं में खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूकता और जिम्मेदारी बढ़ाना भी आवश्यक है। साथ ही, प्रांत के प्रमुख कृषि एवं जलीय उत्पादों और प्रत्येक स्थानीय क्षेत्र के लाभकारी उत्पादों की आपूर्ति श्रृंखला में खाद्य सुरक्षा नियंत्रण को मजबूत करना अनिवार्य है। लक्ष्य कृषि एवं जलीय उत्पादों की गुणवत्ता को नियंत्रित करना है, जिससे उपभोक्ता स्वास्थ्य सुनिश्चित करने और घरेलू एवं निर्यात बाजारों की आवश्यकताओं को पूरा करने में योगदान दिया जा सके।

स्रोत: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html