हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग के निदेशक: "कई स्कूल परिचित खाद्य आपूर्तिकर्ताओं को चुनते हैं।"

हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग के निदेशक फाम खान फोंग लान के अनुसार, वर्तमान चिंता स्कूल भोजन प्रदाताओं के चयन में "परिवार-आधारित भाई-भतीजावाद" है, जिसमें कई स्कूल ऐसे साझेदारों का चयन कर रहे हैं जो स्कूल के नेतृत्व के परिचित हैं।

हो ची मिन्ह सिटी के नेताओं ने सत्र में प्रतिनिधियों के साथ विचारों का आदान-प्रदान किया। फोटो: वियत डुंग

हो ची मिन्ह सिटी पीपुल्स काउंसिल के 10वें कार्यकाल (2021-2026) के छठे सत्र के अंतर्गत 10 दिसंबर की सुबह आयोजित प्रश्नोत्तर सत्र में बोलते हुए, हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग के निदेशक ने पुष्टि की कि विभाग निरीक्षण और पर्यवेक्षण को मजबूत करेगा, और साथ ही अभिभावकों के प्रतिनिधि बोर्ड से स्कूलों में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए "सुरक्षा घेरा बनाने" हेतु प्रारंभिक चरण से ही पर्यवेक्षण में भाग लेने का आह्वान किया।

हो ची मिन्ह सिटी पीपुल्स काउंसिल की स्थायी समिति ने बैठक की अध्यक्षता की। फोटो: वियत डुंग

सुश्री लैन के अनुसार, हो ची मिन्ह सिटी में वर्तमान में लगभग 3,500 स्कूल हैं, जिनमें स्कूल रसोई व्यवस्था के विभिन्न मॉडल उपलब्ध हैं, जिनमें स्वयं खाना बनाना, भोजन ऑर्डर करना, और आउटसोर्सिंग सेवाएँ शामिल हैं। इस संदर्भ में, सभी आवश्यक लाइसेंसों वाले एक प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ता का चयन करना और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना अत्यंत आवश्यक है।

खाद्य सुरक्षा विभाग, शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग के साथ नियमित रूप से समन्वय स्थापित करके, संपूर्ण विद्यालय प्रणाली में खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूकता बढ़ाने हेतु प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित करता है। प्रधानाचार्य से लेकर रसोई कर्मचारियों तक, सभी को उच्च स्तर की जिम्मेदारी की भावना के साथ इसमें भाग लेना अनिवार्य है, क्योंकि खाद्य सुरक्षा एक अनिवार्य कर्तव्य है। विशेष रूप से, खाद्य सुरक्षा से संबंधित किसी भी घटना की स्थिति में प्रधानाचार्य जिम्मेदार होंगे। मूल्यांकन के अनुसार, इस गतिविधि ने शैक्षणिक संस्थानों की जागरूकता और कार्यप्रणाली में सकारात्मक बदलाव लाया है।

बैठक में भाग लेते प्रतिनिधि। फोटो: वियत डुंग

प्रश्नोत्तर सत्र में प्रतिनिधि डोन न्गोक न्हु ताम ने खाद्य सुरक्षा प्रबंधन का मुद्दा उठाया, जिसमें कहा गया कि वर्तमान में खाद्य सुरक्षा प्रबंधन मुख्य रूप से पारंपरिक तरीकों का ही अनुसरण कर रहा है, जबकि वास्तविकता में खाद्य पदार्थों का लेन-देन तेजी से इंटरनेट पर हो रहा है। प्रतिनिधि ने इलेक्ट्रॉनिक डेटा प्लेटफॉर्म पर आधारित प्रबंधन मॉडल अपनाने का सुझाव दिया। इसके अतिरिक्त, प्रतिनिधि ने "3 नो" खाद्य संकट की स्थिति में विभाग की प्रबंधन संबंधी जिम्मेदारी, स्कूलों और औद्योगिक क्षेत्रों में सामूहिक रसोई की निगरानी, ​​और लोगों तक माल पहुंचने पर उसके स्रोत का पता लगाने के लिए आवश्यक अतिरिक्त उपकरणों और तकनीकों के बारे में स्पष्टीकरण मांगा।

हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग की निदेशक फाम खान फोंग लैन ने बैठक में प्रस्तुति दी। फोटो: वियत डुंग

सवालों के जवाब में, खाद्य सुरक्षा विभाग के निदेशक ने स्वीकार किया कि ई-कॉमर्स का प्रबंधन एक आम समस्या है। जब कोई घटना घटती है, और उपभोक्ता सक्रिय रूप से इसकी सूचना नहीं देते, तो अधिकारियों के लिए इसे संभालना मुश्किल हो जाएगा, खासकर ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के ज़रिए होने वाले लेन-देन के मामले में, जहाँ कई आपूर्तिकर्ता गुमनाम होते हैं।

सामूहिक रसोई के संबंध में, सुश्री लैन ने कहा कि विभाग ने वितरकों के साथ समन्वय करके सभी खाद्य सुरक्षा स्थितियों का आकलन किया है और लाइसेंस प्रदान किए हैं। साथ ही, भोजन प्रदाताओं को भोजन उपलब्ध कराने वाली दुकानों के लिए भी स्पष्ट मूल प्रमाण पत्र होना आवश्यक है, ताकि ऑनलाइन वातावरण जैसी "गुमनाम" स्थिति को सीमित किया जा सके।

खाद्य पदार्थों का प्रचार और बिक्री करने वाली कई छोटी वेबसाइटों के पते स्पष्ट न होने के कारण निरीक्षण और प्रबंधन में कठिनाई हो रही है। इस समस्या को देखते हुए विभाग ने शहर में ऑनलाइन या सीधे उपभोग किए जाने वाले सभी उत्पादों के लिए नियमों के अनुसार उत्पाद घोषणा प्रक्रिया का पालन करना अनिवार्य कर दिया है। इसके अतिरिक्त, विभाग लोगों को खाद्य पदार्थों के बारे में गलत और अपारदर्शी जानकारी मिलने पर सक्रिय रूप से शिकायत करने और विचार व्यक्त करने के लिए भी प्रोत्साहित करता है।

सत्र के दूसरे कार्यदिवस पर, हो ची मिन्ह सिटी की जन परिषद ने खाद्य सुरक्षा विभाग के निदेशक से खाद्य सुरक्षा संबंधी उल्लंघनों के प्रबंधन और निपटान के बारे में प्रश्न पूछे। साथ ही, प्रतिनिधियों ने निर्माण विभाग के निदेशक से प्रमुख सार्वजनिक निवेश परियोजनाओं के कार्यान्वयन की प्रगति; यातायात जाम को कम करने के समाधान; सामाजिक आवास विकास कार्यक्रम के कार्यान्वयन और शहर के अपार्टमेंट भवनों में गृह स्वामित्व प्रमाण पत्र जारी करने के बारे में भी प्रश्न पूछे।

हो ची मिन्ह सिटी पीपुल्स काउंसिल के अध्यक्ष वो वान मिन्ह ने इस बात पर जोर दिया कि प्रश्नोत्तर सत्र में नेताओं की उच्च जिम्मेदारी की भावना प्रदर्शित होनी चाहिए, जिसमें संवाद, खुलकर बहस, कारणों, जिम्मेदारियों और समाधानों को स्पष्ट करना शामिल हो। विभागों और शाखाओं को मतदाताओं और शहर के लोगों की वैध आवश्यकताओं और अपेक्षाओं को पूरा करने वाला एक विशिष्ट कार्यान्वयन रोडमैप प्रदान करना होगा।

एनजीओ बिन्ह - शरद ऋतु - कैम नुओंग

स्रोत: https://www.sggp.org.vn/giam-doc-so-attp-tphcm-nhieu-truong-chon-don-vi-cung-cap-suat-an-la-nguoi-quen-post827828.html