मध्य-शरद ऋतु महोत्सव और गुयेन ट्रुंग ट्रुक महोत्सव के दौरान खाद्य सुरक्षा निरीक्षण

राच गिया वार्ड (एन गियांग प्रांत) की पीपुल्स कमेटी की अंतःविषयक खाद्य सुरक्षा निरीक्षण टीम ने मध्य शरद ऋतु महोत्सव और राष्ट्रीय नायक गुयेन ट्रुंग ट्रुक (1868 - 2025) की मृत्यु की 157वीं वर्षगांठ के उपलक्ष्य में मनाए जाने वाले पारंपरिक उत्सव के अवसर पर खाद्य सुरक्षा निरीक्षण का आयोजन किया।

अंतःविषयी टीम ने राच गिया वार्ड में मून केक स्टॉलों पर खाद्य सुरक्षा का निरीक्षण किया।

15 सितंबर से 24 अक्टूबर तक, प्रतिनिधिमंडल ने मध्य शरद ऋतु महोत्सव और राष्ट्रीय नायक गुयेन ट्रुंग ट्रुक (1868 - 2025) की मृत्यु की 157वीं वर्षगांठ के उपलक्ष्य में मनाए जाने वाले पारंपरिक उत्सव की चरम अवधि के दौरान खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार प्रतिष्ठानों, खानपान सेवा व्यवसायों, स्ट्रीट फूड व्यवसायों, रेडी-टू-ईट भोजन आपूर्तिकर्ताओं और अन्य संबंधित संगठनों और व्यक्तियों का निरीक्षण किया।

अंतःविषयक टीम आटे से केक बनाने और उसका व्यापार करने वाली सुविधाओं में खाद्य सुरक्षा का निरीक्षण करती है।

प्रतिनिधिमंडल ने उच्च जोखिम वाले खाद्य पदार्थों जैसे पेय, दैनिक भोजन, कम शेल्फ जीवन वाले खाद्य पदार्थ, केक, जैम आदि के निरीक्षण पर ध्यान केंद्रित किया। साथ ही, उन्होंने कानूनी दस्तावेजों जैसे व्यवसाय पंजीकरण प्रमाण पत्र, खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा प्रमाण पत्र, खाद्य उत्पाद गुणवत्ता मानक घोषणा दस्तावेज, खाद्य प्रसंस्करण, उत्पादन और व्यापार में सीधे तौर पर शामिल लोगों के लिए आवधिक स्वास्थ्य जांच पंजीकरण दस्तावेज, उत्पाद उत्पत्ति दस्तावेज, माल, कच्चे माल, खाद्य योजक आदि की जांच की।

अंतःविषयक टीम ने मून केक काउंटर पर कानूनी दस्तावेजों की जांच की।

निरीक्षण के माध्यम से, मूल्यांकन दल के सदस्यों ने सामान्यतः यह आकलन किया कि खाद्य उत्पादन, व्यापार और प्रसंस्करण प्रतिष्ठानों; खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों ने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने के क्षेत्र में काफी अच्छा प्रदर्शन किया है; कानूनी प्रक्रियाओं का अनुपालन किया है; खाद्य प्रसंस्करण सामग्री की उत्पत्ति और स्रोत स्पष्ट है, उत्पादन समय, उपयोग समय है और उत्पाद अभी भी अपनी समाप्ति तिथि के भीतर हैं...

हालांकि, अभी भी कुछ प्रतिष्ठान हैं जो कानूनी प्रक्रियाओं का पालन नहीं करते हैं; खाद्य तैयारी और प्रसंस्करण क्षेत्र स्वच्छ नहीं हैं, खाद्य प्रसंस्करण उपकरण बड़े करीने से व्यवस्थित नहीं हैं, कचरा डिब्बे स्वच्छ तरीके से नहीं रखे गए हैं, आदि। नियमों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों के लिए, प्रतिनिधिमंडल ने नियमों के अनुसार प्रचार किया, याद दिलाया और उन्हें संभाला।

समाचार और तस्वीरें: MI NI

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-va-le-hoi-nguyen-trung-truc-a462306.html