लाल पेरीला पत्तियों का क्या प्रभाव है?

लाल पेरीला पत्तियों का क्या प्रभाव है?

हेल्थ एंड लाइफ़ अख़बार ने थाई होआ टाउन - न्घे आन के ओरिएंटल मेडिसिन एसोसिएशन के उपाध्यक्ष, पारंपरिक चिकित्सा व्यवसायी ट्रान डांग ताई के हवाले से लिखा है कि लोक चिकित्सा में, लोग दो प्रकार के पेरिला में अंतर करते हैं: लाल पत्ती वाला (पेरिला ओसीमोइड्स वेर.) और हरी पत्ती वाला (पुरपुरासेंस)। दोनों प्रकारों के रंग और उपयोग अलग-अलग होते हैं।

पेरिला, लैमियासी परिवार से संबंधित एक वार्षिक जड़ी-बूटी है, लैमियासी परिवार के अधिकांश पौधों की तरह। इसमें एक वाष्पशील सुगंधित आवश्यक तेल होता है, जिसका उपयोग आमतौर पर स्वाद बढ़ाने, औषधीय प्रयोजनों के लिए, या खाना पकाने में मसाले के रूप में किया जाता है।  

चिकित्सक ताई के अनुसार, लाल पेरीला का स्वाद तीखा होता है, इसलिए इसे कच्चा कम ही लोग खाते हैं, लेकिन ज़्यादातर लोग इसे व्यंजन बनाने के लिए इस्तेमाल करते हैं। इसके अलावा, लाल पेरीला का इस्तेमाल दवा के रूप में भी किया जाता है। हरा पेरीला मसाले के रूप में कच्चा खाया जाता है।

लाल पेरिला एंथोसायनिन से भरपूर होता है, इसके पत्तों के दोनों ओर बैंगनी-लाल रंग होता है, और पत्तियों के किनारे आरी के आकार के होते हैं। इस किस्म की एक तेज़, विशिष्ट सुगंध होती है। पारंपरिक चिकित्सा में, इस प्रकार के लाल पेरिला का उपयोग औषधि और प्राकृतिक खाद्य रंग के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, जापान में, लाल पेरिला का उपयोग एक अनोखा खट्टा-मीठा पेय बनाने के लिए भी किया जाता है।

लाल पेरीला के पत्तों के क्या प्रभाव हैं? यह कई लोगों की चिंता का विषय है।

क्या मुझे प्रतिदिन पेरिल्ला पत्ती का पानी पीना चाहिए?

हालाँकि पेरिला स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, फिर भी विशेषज्ञ लंबे समय तक बहुत ज़्यादा पेरिला जूस पीने से मना करते हैं। लंबे समय तक बहुत ज़्यादा पेरिला जूस पीने से पेट फूलना, पेट फूलना और शरीर में कमज़ोरी हो सकती है।

आपको हर बार पीने के लिए पेरिला पत्ती के पानी की मात्रा को छोटे-छोटे हिस्सों में बाँटना चाहिए। पेरिला पत्ती के पानी को हर बार बहुत देर तक नहीं पीना चाहिए।

पेरीला के पत्तों में ऑक्सालिक एसिड भी प्रचुर मात्रा में होता है, और अगर इसका नियमित सेवन किया जाए तो शरीर में ऑक्सालिक एसिड की एक बड़ी मात्रा जमा हो जाएगी। शरीर में जमा ऑक्सालिक एसिड की एक बड़ी मात्रा तंत्रिका तंत्र और पाचन तंत्र को आसानी से नुकसान पहुंचा सकती है।

पेरिल्ला पत्ती का पानी किसे नहीं पीना चाहिए?

पेरिला के पत्ते गर्म प्रकृति के होते हैं, इसलिए आंतरिक गर्मी के लक्षणों वाले लोगों को इसे नहीं पीना चाहिए क्योंकि इससे स्थिति और बिगड़ सकती है। इसके अलावा, गर्मी और मुँहासों से बचने के लिए कार्प और पेरिला को एक साथ नहीं पीना चाहिए।

हा एन (संश्लेषण)

स्रोत: https://vtcnews.vn/la-tia-to-do-co-tac-dung-gi-ar903050.html