लाम डोंग धीरे-धीरे पर्यटकों के लिए स्वास्थ्य सेवाओं में सुधार कर रहा है।

लाम डोंग प्रांत का स्वास्थ्य क्षेत्र, 6 सितंबर से 5 अक्टूबर तक चलने वाले "लाम डोंग - उत्कृष्टता का संगम, भावनाओं का जुड़ाव" विषय के साथ लाम डोंग प्रांत पर्यटन स्थल अनुभव माह 2025 के लिए गतिविधियों का कार्यान्वयन कर रहा है।

खाद्य उत्पादन, व्यवसाय और खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों के लिए खाद्य सुरक्षा पर प्रशिक्षण।

प्रांतीय स्वास्थ्य विभाग ने उद्घाटन और समापन समारोहों के लिए आपातकालीन चिकित्सा इकाइयों को तैयार रहने का निर्देश दिया है। विशेष रूप से, लाम डोंग प्रांतीय पुनर्वास अस्पताल ने दा लाट के शुआन हुआंग वार्ड स्थित लाम वियन स्क्वायर में उद्घाटन और समापन समारोहों के लिए एक चिकित्सा दल तैनात किया है। प्रांतीय सामान्य अस्पताल, फाम न्गोक थाच पारंपरिक चिकित्सा अस्पताल, प्रांतीय प्रसूति एवं बाल रोग अस्पताल और दा लाट क्षेत्रीय स्वास्थ्य केंद्र जैसी इकाइयों ने भी अपनी-अपनी आपातकालीन चिकित्सा टीमें तैयार कर रखी हैं। ये टीमें दवाओं और चिकित्सा उपकरणों से पूरी तरह सुसज्जित हैं ताकि लाम डोंग प्रांत पर्यटन स्थल अनुभव माह के दौरान आवश्यकता पड़ने पर समन्वय स्थापित कर चिकित्सा सहायता प्रदान कर सकें।

स्वास्थ्य विभाग ने प्रांतीय खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता उप-विभाग को निर्देश दिया है कि वह इस माह भर चलने वाले अनुभवात्मक कार्यक्रमों के दौरान निरीक्षण कार्य को सुदृढ़ करने और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए प्रांतीय रोग नियंत्रण केंद्र के साथ समन्वय स्थापित करे। 2025 में ओसीओपी उत्पादों, उच्च तकनीक वाले कृषि उत्पादों और स्वादिष्ट लाम डोंग व्यंजनों को प्रदर्शित करने वाले प्रदर्शनी स्थल पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। इन कार्यक्रमों के दौरान किसी भी प्रकार की खाद्य विषाक्तता या खाद्य जनित बीमारी नहीं होनी चाहिए।

प्रांतीय स्वास्थ्य विभाग के उप निदेशक श्री ट्रिन्ह वान क्वेट ने जोर देते हुए कहा, “स्वास्थ्य क्षेत्र खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, खाद्य विषाक्तता और खाद्य जनित बीमारियों को रोकने के लिए प्रतिबद्ध है। इससे 2025 में लाम डोंग प्रांत पर्यटन स्थल अनुभव माह में भाग लेने वाले लोगों, प्रतिनिधियों और पर्यटकों के स्वास्थ्य की रक्षा होगी। यह लोगों के लिए स्वास्थ्य सेवा में सुधार लाने, प्रांत में राजनीतिक सुरक्षा और सामाजिक व्यवस्था बनाए रखने और पर्यटकों के दिलों में लाम डोंग को एक सुरक्षित गंतव्य के रूप में स्थापित करने में योगदान देगा।”

प्रांतीय खाद्य सुरक्षा विभाग ने मुई ने राष्ट्रीय पर्यटन क्षेत्र में स्ट्रीट कल्चर मंथ कार्यक्रम के अंतर्गत आने वाले पाक कला स्थल, लाम डोंग डिलीशियस फूड स्पेस 2025 में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए एक निगरानी और मार्गदर्शन दल का गठन किया। विशेष रूप से, कच्चे और पके हुए भोजन के बीच संदूषण से बचने के लिए खाद्य प्रसंस्करण और बिक्री क्षेत्र को उचित रूप से व्यवस्थित किया जाना चाहिए; भोजन को मेजों, अलमारियों और अन्य ऐसे साधनों पर प्रदर्शित किया जाना चाहिए जो खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करें और सड़क की सुंदरता को बनाए रखें।

खाद्य प्रसंस्करण और बिक्री में उपयोग की जाने वाली सामग्री खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करनी चाहिए, उनकी उत्पत्ति और पहचान स्पष्ट होनी चाहिए, उनकी समाप्ति तिथि के भीतर होनी चाहिए और उनमें अनुमत सूची से बाहर के योजक नहीं होने चाहिए। खाद्य प्रसंस्करण, भंडारण और प्रदर्शन के लिए उपयोग किए जाने वाले बर्तन और उपकरण स्वच्छ, आसानी से साफ होने वाले और कीट-पतंगों से मुक्त होने चाहिए। पैकेजिंग और खाद्य पदार्थों के सीधे संपर्क में आने वाली सामग्री से खाद्य पदार्थ दूषित नहीं होने चाहिए। धूप, बारिश, धूल, कीट-पतंगों और कीटों से बचाव के लिए सुरक्षात्मक आवरण होना चाहिए। प्रसंस्करण, बर्तन धोने और स्वच्छता में उपयोग किया जाने वाला पानी राष्ट्रीय तकनीकी मानकों के अनुसार स्वच्छ होना चाहिए। खाद्य प्रसंस्करण और परोसने में सीधे तौर पर शामिल कर्मियों को स्वास्थ्य संबंधी नियमों और खाद्य सुरक्षा ज्ञान का पालन करना चाहिए: खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण प्रमाण पत्र होना और आवश्यकतानुसार आवधिक स्वास्थ्य जांच करवाना आवश्यक है।

इन आयोजनों में भाग लेने वाले खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों को अपने खाद्य पदार्थों के स्रोत पर नियंत्रण रखना होगा और दूषित, निम्न गुणवत्ता वाले या अज्ञात खाद्य पदार्थों के उपयोग से बचना होगा। उन्हें सड़े-गले खाद्य पदार्थों का उपयोग नहीं करना चाहिए और गर्म और ठंडे खाद्य पदार्थों के भंडारण के उचित नियमों का पालन करना चाहिए।

साथ ही, खाद्य सुरक्षा से संबंधित सभी रिकॉर्ड, कानूनी दस्तावेज, बिल और रसीदें पूरी तरह से संभाल कर रखें। भोजन तैयार करने, संरक्षित करने, परिवहन करने और स्टॉल पर परोसने की पूरी प्रक्रिया के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करें। संदूषण के स्रोतों या बीमारी फैलने के जोखिम वाले क्षेत्रों के पास भोजन न बेचें।

स्रोत: https://baolamdong.vn/lam-ong-tung-buoc-nang-tam-cham-care-health-for-tourists-389952.html