वियतनाम में पहली बार अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार बेकिंग प्रतियोगिता आयोजित की जा रही है।

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टीपीओ - 11 दिसंबर से 14 दिसंबर तक साइगॉन प्रदर्शनी एवं कन्वेंशन सेंटर (डिस्ट्रिक्ट 7, हो ची मिन्ह सिटी) में आयोजित होने वाली दूसरी वियतनाम शेफ प्रतियोगिता, हो ची मिन्ह सिटी टूरिज्म एसोसिएशन और वियतनाम बेकरी एसोसिएशन द्वारा संयुक्त रूप से आयोजित, एक रोमांचक प्रतियोगिता होने का वादा करती है जो देश-विदेश के पेशेवर बेकर्स को आकर्षित करेगी। यह वियतनाम में आयोजित पहली अंतरराष्ट्रीय मानक बेकिंग प्रतियोगिता है।

आयोजन समिति के अनुसार, पिछली प्रतियोगिता की तुलना में, दूसरी वियतनाम शेफ प्रतियोगिता को अंतर्राष्ट्रीय स्तर तक विस्तारित किया गया है, जिसका न केवल वियतनामी शेफ के लिए बल्कि खाद्य प्रौद्योगिकी उद्योग और वियतनामी पाक संस्कृति के लिए भी महत्वपूर्ण महत्व है।

इस प्रतियोगिता में राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में निर्णायक भूमिका निभाने का अनुभव रखने वाले वियतनामी और अंतर्राष्ट्रीय निर्णायक शामिल होंगे। इस प्रतियोगिता को वर्ल्ड शेफ्स ( वर्ल्ड एसोसिएशन ऑफ शेफ्स) द्वारा एक कलात्मक बेकिंग और कुकिंग प्रतियोगिता के रूप में प्रमाणित किया गया है, जो पाक कला उद्योग में शेफ और प्रशिक्षुओं के कौशल और विशेषज्ञता को प्रदर्शित करती है।

वियतनाम में पहली बार अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार बेकिंग प्रतियोगिता आयोजित की जा रही है (फोटो 1)

कारीगर एक विस्तृत और आकर्षक केक पेश कर रहे हैं।

इस प्रतियोगिता में 21 कुकिंग, पेस्ट्री और प्रेजेंटेशन प्रतियोगिताएँ होंगी, जो अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार सभी स्तरों के प्रतिभाशाली शेफ़ और बेकर्स के लिए डिज़ाइन की गई हैं। अपने विशाल और महत्वपूर्ण स्वरूप के कारण, यह प्रतियोगिता उन पेशेवर पेस्ट्री शेफ़, रसोइयों और कारीगरों के लिए खुली है जो वर्ल्ड शेफ़्स द्वारा प्रमाणित उपाधि प्राप्त करना चाहते हैं।

हो ची मिन्ह सिटी टूरिज्म एसोसिएशन की अध्यक्ष सुश्री गुयेन थी खान के अनुसार, प्रतियोगी वियतनाम के सबसे बड़े खेल के मैदान में खुद को डुबो सकते हैं और अपनी प्रतिभा और कौशल का प्रदर्शन करने का अवसर प्राप्त कर सकते हैं, और न केवल स्वाद में बल्कि विविध प्रस्तुति और डिजाइन में भी अद्वितीय केक बनाने में अपनी रचनात्मकता का प्रदर्शन कर सकते हैं।

विशेष रूप से युवा शेफ के लिए, यह सीखने और अपनी प्रतिभा को निखारने का एक अवसर है, जिससे वियतनाम में बेकरी उद्योग के विकास को बढ़ावा देने में मदद मिलेगी।

वियतनाम में पहली बार अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार बेकिंग प्रतियोगिता आयोजित की जा रही है, फोटो 2

हो ची मिन्ह सिटी टूरिज्म एसोसिएशन की अध्यक्ष सुश्री गुयेन थी खान ने प्रतियोगिता के बारे में जानकारी दी।

"यह वियतनाम शेफ प्रतियोगिता केवल एक बेकिंग प्रतियोगिता नहीं है, बल्कि बेकिंग उद्योग या वियतनाम की विशिष्ट सामग्रियों के सांस्कृतिक और आर्थिक मूल्यों को बढ़ावा देने और परिचय देने का एक आयोजन भी है। यह विशेष रूप से वियतनामी बेकिंग उद्योग और सामान्य रूप से वियतनामी पाक उद्योग के विकास में योगदान देगा," सुश्री खान ने कहा।

प्रतियोगिता में, आयोजन समिति ने दुनिया भर के प्रदर्शकों की भागीदारी के साथ रेस्तरां और होटल खानपान उद्योग के लिए उपकरण, उत्पाद, सामग्री, सहायक उपकरण और सेवाओं के लिए एक प्रदर्शनी स्थल भी बनाया।

इसके अलावा, यह प्रतियोगिता बेकरी उद्योग के लिए भी है, जहाँ एक प्रदर्शन और प्रतियोगिता स्थल का निर्माण किया जाएगा और साथ ही खाने वालों के लिए स्वादिष्ट केक भी प्रदर्शित किए जाएँगे। इसके अलावा, इस प्रतियोगिता में केक विषय पर सेमिनार, चर्चाएँ और टॉक शो भी होंगे जिनमें पाक विशेषज्ञों और केक कारीगरों की भागीदारी होगी।

आयोजकों के अनुमान के अनुसार, दूसरी वियतनाम शेफ प्रतियोगिता में लगभग 400 से 500 प्रतियोगी भाग लेंगे। आयोजकों ने कुछ स्वादिष्ट और खूबसूरत केक भी प्रदर्शित किए और पेश किए, जिन्हें इस प्रतियोगिता में भाग लेने वाले प्रतिभागी खाएँगे।

द्वितीय वियतनाम शेफ प्रतियोगिता में प्रतिभागियों द्वारा बनाए जाने वाले कुछ स्वादिष्ट, कलात्मक केक की तस्वीरों की एक श्रृंखला: