लाई चाऊ में आयोजित पहले चाय महोत्सव में चाय तोड़ने, चाय सुखाने और चाय चखने का कार्यक्रम आयोजित किया गया।

वीडियो : लाई चाऊ में आयोजित पहले ट्टा महोत्सव में चाय की पत्तियां तोड़ने, चाय सुखाने और चाय चखने का कार्यक्रम दिखाया गया।

चाय महोत्सव अनेक पर्यटकों को आकर्षित करता है, जो इसका अनुभव और अन्वेषण करने आते हैं।

सप्ताह के अंतिम शनिवार को, आकाश साफ और नीला था, सुबह से ही हजारों पर्यटक फुक खोआ कम्यून की चाय पहाड़ी पर जाने के लिए एक धारा के रूप में उनके पीछे चल रहे थे, मैं और मेरा परिवार पहाड़ी पर जाने के लिए अपना सामान तैयार करने वाले लोगों की धारा में शामिल हो गए, एक किलोमीटर से अधिक की चढ़ाई वाली यात्रा के बारे में सोचते हुए, मैंने अपनी पत्नी और बच्चों को चिंता से देखा; लेकिन सौभाग्य से, चाय महोत्सव के आयोजकों ने चाय महोत्सव का अनुभव करने और उसे देखने के लिए पर्यटकों का स्वागत करने के लिए दर्जनों मोटरसाइकिलों का एक बेड़ा तैयार किया था।

हमारे तीन सदस्यों वाले परिवार के पास दो "लक्ज़री कारें" थीं, जिन्हें दो हट्टे-कट्टे नौजवान चला रहे थे। कार साफ़ कंक्रीट की सड़क पर, चाय की पहाड़ियों के तलहटी के साथ-साथ, घुमावदार मोड़ों से गुज़र रही थी। हम जैसे-जैसे ऊपर जाते गए, मेरी आँखों के सामने धीरे-धीरे और भी विशाल, हरे-भरे और मनमोहक खूबसूरत चाय की पहाड़ियाँ दिखाई देने लगीं। चाय के खेतों में, रंग-बिरंगे कपड़े पहने, चाय तोड़ने की प्रतियोगिता में भाग ले रही मॉन्ग, थाई और गिया लड़कियों की छायाएँ दिखाई देने लगीं।

मैंने जल्दी से उस खूबसूरत ड्राइवर को धन्यवाद दिया और फिर चाय की क्यारियों के उल्लासपूर्ण माहौल में शामिल हो गया। मैंने जल्दी से एक दुबली-पतली, सुंदर आकृति वाली थाई लड़की से पूछा, जो हरी, आकर्षक चाय की कलियों की एक टोकरी लिए हुए थी, जिन्हें अभी-अभी तोड़ा गया था। मुझे पता चला कि वह ला थी थाम थी, जो थान थूओक कम्यून, तान उयेन जिले, लाई चौ से थी। थाम ने कहा कि अच्छी चाय चुनने के लिए, आपको एक कली और दो पत्तियों वाली चाय की कलियाँ चुननी चाहिए, बिना टूटी हुई पत्तियाँ छोड़े। तभी चाय सुखाते समय पत्तियाँ टूटेंगी नहीं और जलेंगी नहीं, और चाय की कलियाँ ज़्यादा सुंदर और स्वादिष्ट होंगी।

लाई चाऊ के तान उयेन जिले में आयोजित पहले चाय महोत्सव में चाय की पत्तियां तोड़ने, उन्हें सुखाने और चाय चखने का कार्यक्रम शामिल था। फोटो: तुआन हंग

थाम के पीछे-पीछे चाय भूनने की प्रतियोगिता स्थल पर जाते हुए, मैंने उनसे तुरंत पूछा कि इस चाय महोत्सव में भाग लेने के बारे में उन्हें कैसा लग रहा है। थाम मुस्कुराईं और बताया कि उनका परिवार कई वर्षों से चाय की खेती कर रहा है। यह प्रतियोगिता में उनकी पहली भागीदारी थी और वे महोत्सव में भाग लेने के लिए बहुत उत्साहित थीं।

सबसे भीड़भाड़ वाले इलाके की ओर इशारा करते हुए, जहां चाय प्रतियोगिता होने वाली है, थाम ने कहा: "यह न केवल चाय उत्पादकों के गौरव से जुड़ा एक बड़ा उत्सव है, बल्कि हमारे लिए उत्पादन, व्यवसाय में अनुभवों का आदान-प्रदान करने और सीखने और अपने चाय ब्रांडों को पेश करने और बढ़ावा देने का एक अवसर भी है।"

जिस जगह पर चाय भूनने की प्रतियोगिता हो रही थी, उसे आयोजकों ने महोत्सव के मुख्य मंच के पास ही व्यवस्थित किया था। 9 टीमें प्रतिस्पर्धा के लिए तैयार थीं। टीमों ने ईंटों से चाय भूनने का चूल्हा बनाया था, आग सुलगाई गई, लाल रंग की। रेफरी के संकेत के तुरंत बाद, टीमों ने चाय भूनना शुरू कर दिया, सैकड़ों पर्यटकों और लोगों की तालियों और उत्साहवर्धन के बीच माहौल तुरंत ही उत्साह से भर गया।

"चाय भूनने वाले कारीगर" अपने कुशल हाथों से लगातार चाय को हिला रहे थे, उनकी आवाज़ें एक-दूसरे को पुकारती हुई लगातार गूँज रही थीं; रसोई के चारों ओर घना धुआँ उठ रहा था, चाय भूनने वालों को घेर रहा था। 10 मिनट से भी कम समय में, कारीगरों के चेहरों से पसीना बह रहा था। इस दृश्य को देखकर, कई पर्यटकों ने चाय किसानों की कठिनाइयों के प्रति अपनी कृतज्ञता व्यक्त की।

पारंपरिक वेशभूषा में सजी थाई जातीय लड़कियां चाय भूनने की प्रतियोगिता में भाग ले रही हैं। फोटो: तुआन हंग

जब सूरज काफी ऊपर था और गर्मी बढ़ने लगी थी, तब टीमों द्वारा चाय सुखाने की प्रक्रिया पूरी हो चुकी थी। आकर्षक सुगंध वाली चाय की पत्तियों से सजी प्रत्येक ट्रे को निर्णायक मंडल के समक्ष प्रस्तुत किया गया। निर्णायक मंडल में अनुभवी स्थानीय कारीगर और चाय उत्पादक शामिल थे।

अब चाय चखने और अंक देने का समय है, यह एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण चरण है जिसमें "निर्णायकों" से एकाग्रता और जिम्मेदारी की आवश्यकता होती है, तभी हम आज के चैंपियन का चयन कर सकते हैं; और फिर पुरस्कार क्षेत्र से, तालियों की गड़गड़ाहट लगातार गूंजती रही, हर जगह हंसी और आवाजें गूंज उठीं, 9 प्रतिस्पर्धी टीमों के सदस्यों के हर चेहरे और मुस्कान में खुशी स्पष्ट थी...

चाय महोत्सव चाय के विकास को पर्यटन के साथ जोड़ता है।

लगभग 10 किलोमीटर की यात्रा करके तान उयेन कस्बे में पहुँचकर, चाय महोत्सव और संस्कृति-पर्यटन सप्ताह के आयोजकों द्वारा तैयार की गई विशिष्ट चाय परोसी गई। तान उयेन जिला जन समिति के दो उपाध्यक्षों, ले थान हुई और लो वान बिएन द्वारा साझा की गई सैकड़ों कहानियों में से एक यह है कि तान उयेन जिला लाई चाऊ प्रांत में चाय के पेड़ों की राजधानी माना जाता है। यहाँ 60 साल तक पुराने चाय के खेत हैं।

वर्तमान में, तान उयेन के पास लगभग 3,400 हेक्टेयर चाय है, जिसमें से वाणिज्यिक चाय क्षेत्र लगभग 3,100 हेक्टेयर तक पहुंचता है, औसत ताजा चाय की कलियों की उपज 8.5 टन/हेक्टेयर तक पहुंच जाती है, ताजा चाय की कलियों का उत्पादन लगभग 30 हजार टन प्रति वर्ष होने का अनुमान है, जो विभिन्न प्रकार की सूखी चाय की कलियों के 5,800 टन के बराबर है; इससे प्रति वर्ष 200 बिलियन वीएनडी से अधिक का राजस्व प्राप्त होता है और रोजगार का सृजन होता है, जिससे लगभग 7,000 स्थानीय श्रमिकों का जीवन स्थिर होता है।

वर्तमान में, लाई चाऊ के तान उयेन जिले में लगभग 3,400 हेक्टेयर में चाय की खेती होती है, जिसमें से व्यावसायिक चाय का क्षेत्रफल लगभग 3,100 हेक्टेयर है, और ताज़ी चाय की कलियों की औसत उपज 8.5 टन/हेक्टेयर से अधिक है... फोटो: तुआन हंग

ज़िला जन समिति के दोनों उपाध्यक्षों और लोगों के साथ गहन बातचीत के माध्यम से, मुझे यह समझ में आया कि चाय के पेड़ न केवल तान उयेन के किसानों की गरीबी कम करने और अर्थव्यवस्था के विकास में मदद करते हैं, बल्कि हाल के वर्षों में चाय उत्पादकों की आय में साल-दर-साल वृद्धि में भी योगदान दे रहे हैं। इसके अलावा, चाय के पेड़ वर्तमान में मुख्य फसलों में से एक हैं, जिन्होंने तान उयेन ज़िले के लाई चाऊ के एक नए ग्रामीण ज़िले के रूप में उभरने में महत्वपूर्ण योगदान दिया है।

उस अंतरंग भोजन के दौरान, तान उयेन ज़िले के फुक खोआ कम्यून की जन समिति के अध्यक्ष, श्री लो वान ल्यूक, लाई चाऊ ने उत्साहपूर्वक कहा: "फुक खोआ कम्यून ने 2015 से नए ग्रामीण कम्यून का दर्जा प्राप्त कर लिया है, और वर्तमान में एक उन्नत नए ग्रामीण कम्यून के निर्माण के लिए प्रयासरत है। चाय के विकास को पर्यटन से जोड़ने के लक्ष्य के साथ, कम्यून के लोगों ने चाय की पहाड़ियों की ओर जाने वाली सड़कों पर 40 से ज़्यादा बौहिनिया के पेड़, 1,000 से ज़्यादा चेरी ब्लॉसम के पेड़ लगाए हैं, लगभग 10 दर्शनीय स्थल और चेक-इन पॉइंट बनाए हैं, और यातायात मार्ग बनाए हैं। कम्यून के लोगों ने पर्यटकों के स्वागत के लिए स्व-अध्ययन और अपने जातीय व्यंजन बनाने का अभ्यास भी किया है..."

यह चाय महोत्सव तान उयेन जिला संस्कृति-पर्यटन सप्ताह 2024 का हिस्सा है, जिसमें थाई, खो मु, गियाय, थाई और मोंग जातीय समूहों की सांस्कृतिक पहचान से ओतप्रोत कई अनूठी सांस्कृतिक और खेल गतिविधियां शामिल हैं... फोटो: तुआन हंग

ज्ञातव्य है कि 12 से 14 अप्रैल तक आयोजित होने वाले तान उयेन जिले के चाय महोत्सव और संस्कृति - पर्यटन सप्ताह के ढांचे के भीतर, सांस्कृतिक, खेल और अन्य उत्कृष्ट गतिविधियां भी होंगी जैसे: चाय उत्पादों का प्रदर्शन और परिचय; ओसीओपी उत्पाद; सांस्कृतिक और पर्यटन उत्पाद, जिले के कम्यून और कस्बों के विशिष्ट उत्पाद, लाई चाऊ प्रांत के भीतर और बाहर के जिले; तान उयेन भूमि और लोगों की पेंटिंग और फोटो प्रदर्शित करना, जिसका विषय होगा: "तान उयेन की सुगंध और रंग - एक यादगार जगह"...

लाई चाऊ प्रांत में सबसे अधिक चाय उत्पादन वाला क्षेत्र तान उयेन है। यहाँ की मुख्य फसल चाय है। चाय से बने कई ओसीओपी उत्पाद ग्राहकों के बीच लोकप्रिय रहे हैं और लोगों को अच्छी आय प्रदान करते हैं। फोटो: तुआन हंग

तान उयेन जिला जन समिति के उपाध्यक्ष और आयोजन समिति के प्रमुख श्री लो वान बिएन ने हमें और जानकारी देते हुए कहा: हाल के वर्षों में, तान उयेन जिले में कई उत्पादन इकाइयों में ओसीओपी चाय उत्पाद उपलब्ध हैं। कुछ उत्पाद ब्रांड बन गए हैं और बाजार में व्यापक रूप से वितरित हैं, जो तान उयेन के प्रत्येक निवासी के लिए गर्व की बात है।

फुक खोआ कम्यून में आयोजित पहला चाय महोत्सव एक महत्वपूर्ण आयोजन है, जो तान उयेन जिले के लिए चाय उत्पादों, ओसीओपी उत्पादों, सांस्कृतिक पर्यटन उत्पादों और विशिष्ट कृषि उत्पादों के साथ-साथ संस्कृति, लोगों और प्रकृति की क्षमता और ताकत को पेश करने और बढ़ावा देने का एक अवसर है।

इस महोत्सव में आने वाले आगंतुकों को जिले के विभिन्न जातीय समूहों की रंगीन सांस्कृतिक विरासत को देखने और उसका आनंद लेने का अवसर मिलेगा। वे खूबसूरत प्राकृतिक दृश्यों, पारंपरिक सांस्कृतिक विशेषताओं और जातीय लोगों के गर्मजोशी भरे और मैत्रीपूर्ण व्यवहार का अनुभव कर सकेंगे।

इस महोत्सव के माध्यम से, तान उयेन जिले को उम्मीद है कि यह "सुरक्षित, मैत्रीपूर्ण, अद्वितीय, आकर्षक और प्रभावशाली" गंतव्य होगा, जो दूर-दूर से आने वाले पर्यटकों और मित्रों के दिलों में अपनी जगह बनाएगा, जो विशेष रूप से लाई चाऊ प्रांत और सामान्य रूप से उत्तर पश्चिमी क्षेत्र की संस्कृति और पर्यटन का पता लगाने के लिए अपनी यात्रा पर निकलेंगे।

आर्थिक विकास के अलावा, चाय के बागानों में वर्तमान में तान उयेन के पर्यटन विकास की अपार संभावनाएं हैं। यह लाई चाऊ की यात्रा पर आने वाले पर्यटकों और दूर-दूर से आने वाले मित्रों के दिलों में एक सुरक्षित, मैत्रीपूर्ण, आकर्षक और प्रभावशाली गंतव्य बनने का वादा करता है। फोटो: तुआन हंग

"इस चाय महोत्सव का उद्देश्य पारंपरिक चाय प्रसंस्करण पेशे का सम्मान करना है, और साथ ही तान उयेन जिले के ब्रांडों और चाय उत्पादों को प्रांत के अंदर और बाहर के बाजारों में प्रचारित करना है। इस चाय महोत्सव और संस्कृति-पर्यटन सप्ताह के बाद, हम चाय क्षेत्र के विकास, स्थानीय चाय ब्रांडों के निर्माण, बाजार का विस्तार और उपभोक्ता साझेदारों की खोज के लिए लोगों के साथ मिलकर समाधान ढूँढ़ते रहेंगे, जिससे किसानों को चाय के पौधों को बेहतर ढंग से विकसित करने में मदद मिलेगी और पर्यटन विकास से जुड़े एक चाय क्षेत्र का निर्माण करने का लक्ष्य प्राप्त होगा", श्री बिएन ने उत्साहपूर्वक व्यक्त किया।

स्रोत: https://danviet.vn/le-hoi-tra-lan-dau-to-chuc-o-lai-chau-dac-sac-man-hai-che-sao-che-va-thuong-tra-20240414141308332.htm