'व्हाइट जिनसेंग' के नाम से जानी जाने वाली जड़ हड्डियों और जोड़ों के लिए बहुत अच्छी होती है।

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सफेद मूली एक बहुत ही पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक जड़ वाली सब्जी है। सर्दियों में सफेद मूली प्रचुर मात्रा में मिलती है।

सफेद मूली के पत्तों का हड्डियों और जोड़ों पर प्रभाव

किन्ह ते दो थी समाचार पत्र ने डॉ. गुयेन वान थाई (हनोई में कार्यरत ऑन्कोलॉजी और कॉस्मेटिक सर्जरी के विशेषज्ञ) के हवाले से कहा कि सफेद मूली के पत्ते खाना जिनसेंग जितना ही अच्छा है, लेकिन कई वियतनामी लोग अक्सर उन्हें फेंक देते हैं।

मूली बहुत पौष्टिक होती है, हममें से ज़्यादातर लोग सिर्फ़ जड़ वाले हिस्से का इस्तेमाल करते हैं और ऊपर की हरी पत्तियों को फेंक देते हैं। विशेषज्ञ ने बताया , "बहुत कम लोग जानते हैं कि सफ़ेद मूली के पत्ते पोषक तत्वों का खजाना होते हैं, जिनमें कैल्शियम की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। आधुनिक चिकित्सा अनुसंधान से पता चलता है कि हर 100 ग्राम सफ़ेद मूली के पत्तों में 350 ग्राम तक कैल्शियम होता है।"

इसके अलावा, सफेद मूली के पत्ते विटामिन K से भी भरपूर होते हैं, जो हड्डियों के निर्माण के लिए ज़रूरी है और कैल्शियम की पूर्ति को और भी प्रभावी ढंग से करने में मदद करता है। इसे "प्राकृतिक कैल्शियम" के रूप में जाना जाता है। यही कारण है कि नियमित रूप से सफेद मूली के पत्ते खाने से ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में बहुत प्रभावी रूप से मदद मिलती है। प्रसव के बाद महिलाओं के लिए यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण आहार है।

*सफेद मूली हड्डियों और जोड़ों के लिए विशेष रूप से अच्छी होती है।*

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, कैल्शियम के अलावा, सफेद मूली के पत्तों में विटामिन सी की मात्रा सामान्य मूली की तुलना में 4 गुना अधिक होती है, विशेष रूप से 100 ग्राम सफेद मूली के पत्तों में 53 मिलीग्राम विटामिन सी होता है।

बस सूखे सफेद मूली के पत्ते लें और उन्हें उबलते पानी में डालकर पी लें। इस्तेमाल में आसानी के लिए आप इसमें थोड़ी चीनी भी मिला सकते हैं।

मूली के अन्य स्वास्थ्य लाभ

उपरोक्त प्रभावों के अलावा, मूली के स्वास्थ्य पर कई अद्भुत प्रभाव भी हैं जैसे:

दिल के लिए अच्छा

सफेद मूली के पत्तों में भरपूर मात्रा में पोटैशियम होता है, जो रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित और स्थिर बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, सफेद मूली के पत्तों में हृदय संबंधी बीमारियों जैसे एथेरोस्क्लेरोसिस, अतालता और स्ट्रोक को रोकने की क्षमता भी होती है।

कैंसर से बचाव

सफेद मूली के पत्तों के महत्वपूर्ण लाभों में से एक कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकना है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सफेद मूली के पत्तों में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसके अलावा, सफेद मूली का रस महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है।

मधुमेह को रोकें

सफेद मूली के पत्तों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के गुण होते हैं। साथ ही, सफेद मूली के पत्तों का रस टाइप 2 मधुमेह के साथ-साथ इस बीमारी की खतरनाक जटिलताओं को रोकने में भी मदद करता है।

श्वसन तंत्र के लिए अच्छा

सफेद मूली में एंटीवायरल और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जो सर्दी-ज़ुकाम या फ्लू से पीड़ित लोगों के नाक के रास्ते को साफ़ करने में मदद करते हैं। सफेद मूली का रस पीने से न केवल बंद वायुमार्ग साफ़ होते हैं और अतिरिक्त बलगम निकलता है, बल्कि यह बीमारी से लड़ने में भी मदद करता है।

सूजनरोधी

सफेद मूली में सूजन-रोधी गुण होते हैं और यह सूजन कम करने में कारगर है। इसलिए, यह न केवल हृदय स्वास्थ्य में सुधार करती है, गठिया के जोखिम को कम करती है, मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द को कम करती है, बल्कि गाउट के दर्दनाक लक्षणों के इलाज में भी मदद करती है।

ऊपर मूली के स्वास्थ्य, खासकर हड्डियों और जोड़ों पर अद्भुत प्रभाव बताए गए हैं। अपने दैनिक आहार में नियमित रूप से मूली को शामिल करें।

थान थान (संश्लेषण)

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स्रोत