'सफेद जिनसेंग' के नाम से जानी जाने वाली यह जड़ हड्डियों और जोड़ों के लिए बेहद फायदेमंद होती है।

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सफेद मूली एक बहुत ही पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक जड़ वाली सब्जी है। सफेद मूली सर्दियों में प्रचुर मात्रा में पाई जाती है।

हड्डियों और जोड़ों पर सफेद मूली के पत्तों का प्रभाव।

अर्बन इकोनॉमिक न्यूजपेपर के अनुसार, डॉ. गुयेन वान थाई (हनोई में कार्यरत ऑन्कोलॉजी और कॉस्मेटिक सर्जरी के विशेषज्ञ) ने कहा कि सफेद मूली के पत्ते खाना जिनसेंग जितना ही फायदेमंद है, लेकिन कई वियतनामी लोग अक्सर उन्हें फेंक देते हैं।

मूली बहुत पौष्टिक होती है, लेकिन हममें से ज्यादातर लोग सिर्फ जड़ का ही इस्तेमाल करते हैं और हरे पत्तों को फेंक देते हैं। "बहुत कम लोग जानते हैं कि सफेद मूली के पत्ते पोषक तत्वों का खजाना होते हैं, जिनमें कैल्शियम की मात्रा बहुत अधिक होती है। आधुनिक चिकित्सा अनुसंधान से पता चलता है कि सफेद मूली के हर 100 ग्राम पत्तों में 350 ग्राम तक कैल्शियम होता है," विशेषज्ञ ने बताया।

इसके अलावा, सफेद मूली के पत्तों में विटामिन K भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो हड्डियों के निर्माण के लिए आवश्यक है और कैल्शियम की कमी को प्रभावी ढंग से पूरा करने में मदद करता है। इसे "प्राकृतिक कैल्शियम" के रूप में जाना जाता है। इसीलिए नियमित रूप से सफेद मूली के पत्ते खाने से ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में बेहद फायदा होता है। प्रसव के बाद महिलाओं के लिए यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण आहार है।

*सफेद मूली हड्डियों और जोड़ों के लिए विशेष रूप से अच्छी होती है।*

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, कैल्शियम के अलावा, सफेद मूली के पत्तों में विटामिन सी की मात्रा सामान्य मूली की तुलना में चार गुना अधिक होती है; विशेष रूप से, 100 ग्राम सफेद मूली के पत्तों में 53 मिलीग्राम विटामिन सी होता है।

सूखे सफेद मूली के पत्तों को उबलते पानी में भिगोकर पी लें; इसे आसानी से पीने के लिए आप इसमें थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।

मूली के अन्य स्वास्थ्य लाभ

ऊपर बताए गए फायदों के अलावा, मूली के कई अन्य अद्भुत स्वास्थ्य लाभ भी हैं, जैसे:

हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

सफेद मूली के पत्तों में पोटेशियम भरपूर मात्रा में होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित और स्थिर बनाए रखने में सहायक होता है। इसके अलावा, सफेद मूली के पत्ते एथेरोस्क्लेरोसिस, एरिथमिया और स्ट्रोक जैसी हृदय संबंधी बीमारियों से बचाव में भी मदद कर सकते हैं।

कैंसर की रोकथाम

सफेद मूली के पत्तों का एक महत्वपूर्ण लाभ कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकना है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सफेद मूली के पत्तों में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। इसके अलावा, सफेद मूली का रस महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है।

मधुमेह की रोकथाम

सफेद मूली के पत्तों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने वाले गुण होते हैं। इसके अलावा, सफेद मूली के पत्तों का रस टाइप 2 मधुमेह और इसकी खतरनाक जटिलताओं को रोकने में मदद करता है।

श्वसन तंत्र के लिए अच्छा है

सफेद मूली में एंटीवायरल और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जो सर्दी-जुकाम से पीड़ित लोगों की नाक की रुकावट को दूर करने में मदद करते हैं। सफेद मूली का रस पीने से न केवल बंद वायुमार्ग खुलते हैं और अतिरिक्त बलगम निकलता है, बल्कि यह बीमारी से लड़ने में भी सहायक होता है।

सूजनरोधी

सफेद मूली में सूजनरोधी गुण होते हैं और यह सूजन को प्रभावी ढंग से कम करती है। इसलिए, यह न केवल हृदय स्वास्थ्य में सुधार करती है, गठिया के जोखिम को कम करती है, मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द को कम करती है, बल्कि गाउट के दर्दनाक लक्षणों के उपचार में भी सहायक होती है।

ऊपर मूली के कई अद्भुत स्वास्थ्य लाभ बताए गए हैं, खासकर हड्डियों और जोड़ों के लिए। अपनी दैनिक डाइट में नियमित रूप से मूली को शामिल करना न भूलें।

थान थान (संकलित)

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