जिनसेंग से बेहतर है मॉर्निंग ड्रिंक, किडनी स्टोन से बचाता है और त्वचा में निखार लाता है

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भूरा चावल कई वियतनामी परिवारों के भोजन में एक जाना-पहचाना भोजन है। न केवल भूरा चावल खाना, बल्कि रोज़ाना भुने हुए भूरे चावल का पानी पीना भी स्वास्थ्य सुधार का एक तरीका है जिसे कई लोग अपनाते हैं।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, सुबह के समय, विशेषकर भोजन के 30 मिनट बाद, इस प्रकार के पानी से ऊर्जा प्राप्त करने से आपको दिन की स्वस्थ शुरुआत करने में मदद मिलेगी।

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1. हाइपोग्लाइसीमिया

भूरे चावल का पानी मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा पेय है। यह टाइप 1 और टाइप 2 दोनों प्रकार के मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है और इंसुलिन संश्लेषण में सुधार कर सकता है।

तदनुसार, भूरे चावल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और पादप यौगिक, जैसे फाइटोकेमिकल्स, शरीर में ग्लूकोज चयापचय की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण और सकारात्मक भूमिका निभाते हैं, जिससे मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित, प्रबंधित और विनियमित किया जा सकता है। इस प्रकार के चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) भी सफेद चावल की तुलना में कम होता है, और इसमें मौजूद उच्च फाइबर और प्रोटीन सामग्री खाने के बाद रक्त शर्करा के बढ़ने की स्थिति को भी काफी हद तक कम करती है।

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भूरे चावल का पानी पीना स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन यह फ़िल्टर किए गए पानी की जगह नहीं ले सकता। इसलिए, मधुमेह रोगियों को इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

2. लीवर के लिए अच्छा

भूरे चावल को लीवर के लिए एक स्वास्थ्यवर्धक भोजन माना जाता है। इस भोजन को बारीक पीसकर एक ताज़ा, ठंडा पेय बनाया जाता है जो विशेष रूप से लीवर और सामान्य रूप से स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है।

इसका कारण यह है कि ब्राउन राइस एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर भोजन है, जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद करेगा, जिससे लीवर की क्षति का खतरा कम होगा, जिससे लीवर स्वस्थ होगा।

इस चावल के कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले प्रभाव से लीवर को भी लाभ होता है, जिससे संभवतः गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग का खतरा कम हो जाता है।

अमेरिकी डॉक्टर रेनी वेलहाउस के परीक्षण के अनुसार, सिरोसिस के रोगियों द्वारा भूरे चावल के पानी का नियमित उपयोग बहुत सकारात्मक प्रभाव डालता है, जिससे रक्त को स्पष्ट रूप से शुद्ध करने में मदद मिलती है।

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3. गुर्दे का पोषण

भूरे चावल में सफेद चावल की तुलना में अधिक प्रोटीन, वसा और विटामिन होते हैं, जो किडनी के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।

इस प्रकार के चावल में मौजूद फाइबर शरीर में ऑक्सालेट के निर्माण को रोकने में मदद करता है, जो गुर्दे की पथरी का मुख्य कारण है।

इसके अलावा, भूरे चावल में मौजूद विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और मैग्नीशियम रक्त में यूरिक एसिड के स्तर को बेअसर कर देते हैं, जिससे गुर्दे की पथरी को रोकने में मदद मिलती है।

इसलिए, भूरे चावल का पानी पीने की आदत शरीर से नमक और विषाक्त पदार्थों को बेहतर तरीके से बाहर निकालने में मदद करेगी, जिससे गुर्दे की पथरी बनाने वाले क्रिस्टल के निर्माण को रोका जा सकेगा।

4. दृष्टि में सुधार

भूरे चावल का पानी पीना भी एक ऐसी आदत है जो आपकी आंखों के लिए फायदेमंद है।

तदनुसार, भूरे चावल में ओमेगा 3, फोलिक एसिड, ग्लूटेन जैसे अच्छे फैटी एसिड होते हैं... जो आंखों की रोशनी में सुधार कर सकते हैं, जिससे आंखें अधिक चमकदार और स्वस्थ बनती हैं।

इसके अलावा, इस भोजन में मौजूद ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन भी दृष्टि में सुधार करने और मैक्युलर डिजनरेशन और मोतियाबिंद के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।

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5. हृदय स्वास्थ्य में सुधार

अध्ययनों से पता चला है कि भूरे चावल में कुछ अन्य पोषक तत्व जैसे फाइबर, कैरोटीनॉयड, फाइटो स्टीयरिल अल्कोहल, ओमेगा-3, आईपी6 सभी प्लेटलेट एकत्रीकरण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और वसा उत्सर्जन की प्रक्रिया को बढ़ावा देते हैं, शरीर से कोलेस्ट्रॉल और एसिड को खत्म करते हैं... जिससे हृदय संबंधी बीमारियों और हृदय रोग की जटिलताओं को प्रभावी ढंग से रोका जा सकता है।

इसके अलावा, इस भोजन में प्रचुर मात्रा में मौजूद मैग्नीशियम और पोटेशियम रक्त वाहिकाओं की सुरक्षा, रक्त वाहिकाओं की दीवारों में वसा के जमाव को रोकने और एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करने में भी मदद करते हैं। इसलिए, अगर आप अपने हृदय प्रणाली को स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो रोज़ाना ब्राउन राइस खाना या ब्राउन राइस का पानी पीना बेहद कारगर विकल्प हैं।

7. हड्डियों के लिए अच्छा

भुने हुए भूरे चावल के पानी में कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन के प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो कैल्शियम को रक्त से निकालकर हड्डियों तक पहुंचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

इसके अलावा, भूरे चावल में मौजूद IP6 मूत्र मार्ग में कैल्शियम ऑक्सालेट के क्रिस्टलीकरण को रोकने में मदद करता है। इसलिए, भुने हुए भूरे चावल के पानी को अपने दैनिक आहार में शामिल करने से आपकी हड्डियों और जोड़ों की सुरक्षा और मजबूती में मदद मिलेगी।

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8. त्वचा को सुंदर बनाएं

भूरे चावल की चोकर परत में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स उम्र बढ़ने से रोकने में मदद करेंगे।

इसलिए, ब्राउन राइस का इस्तेमाल त्वचा पर झुर्रियों को कम करने में मदद करता है, जिससे त्वचा अधिक लचीली बनती है। इसलिए, भुने हुए ब्राउन राइस पीने से आप जवां दिख सकते हैं।

इस पेय का अधिकतम लाभ उठाने के लिए आपको ब्राउन राइस के पानी को कई दिनों तक नहीं छोड़ना चाहिए क्योंकि यह पेय आसानी से खराब हो सकता है।

इसके बजाय, भुने हुए भूरे चावल का पानी पकाएँ और इसे हर दिन पिएँ, यह सबसे अच्छा है।

सामान्य लोगों को प्रतिदिन केवल 1 से 2 लीटर ही पानी पीना चाहिए। पतले लोगों को नियमित रूप से ब्राउन राइस का पानी नहीं पीना चाहिए।

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स्रोत