अगस्त के अंत से, काऊ गिया ( हनोई ) में सुश्री ले किउ वान हर दिन ग्राहकों के ऑर्डर पूरे करने के लिए दा लाट से दर्जनों किलो हरी खुबानी आयात करती हैं। खुदरा ग्राहकों के लिए, वह उन्हें 3 टैल के सेट में 130,000 VND/सेट की कीमत पर बेचती हैं, यानी 1 किलो हरी खुबानी की कीमत 430,000 VND तक होती है।

सुश्री वैन के अनुसार, इस कीमत के साथ, हरे बेर सभी घरेलू फलों की कीमत को पार कर जाते हैं और बाज़ार में सबसे महंगे उत्पाद बन जाते हैं। यह वियतनामी बाज़ार में बिकने वाले अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, थाईलैंड से आयातित फलों से भी ज़्यादा महंगे हैं।

साबुत हरी खुबानी के अलावा, सुश्री वैन 120,000 VND/सेट की दर से हरी खुबानी का एक सेट डिपिंग सॉस और रोल्ड सब्जियों के साथ भी बेचती हैं।

हरे अंगूर
हरी खुबानी, जो कभी एक देहाती फल हुआ करती थी, अब हनोई के बाज़ारों में एक बेहद महंगी वस्तु बन गई है। फोटो: एनवीसीसी

सुश्री वैन ने कहा कि हाल के वर्षों में, हरी खुबानी "हॉट ट्रेंड" व्यंजन बनाने के लिए एक घटक बन गई है, जैसे: खट्टा, मसालेदार, नमकीन और मीठा स्वाद के साथ हरी खुबानी सलाद; गोभी, मिर्च, जड़ी बूटियों जैसे देहाती सब्जियों के साथ डुबकी सॉस के साथ हरी खुबानी ... जब एक टुकड़ा खाते हैं, तो आपको ऐसा लगता है कि आप सैकड़ों स्वादों की यात्रा कर रहे हैं, जिसमें सभी कड़वे, मसालेदार, मीठे स्वाद एक साथ मिश्रित हैं।

इन "तूफानी" स्नैक्स की वजह से, हरी खुबानी अब बेहद महंगी हो गई है। सुश्री वैन ने बताया कि 3 किलो या उससे ज़्यादा खरीदने वाले ग्राहकों के लिए भी थोक मूल्य लगभग 300,000 VND/किलो है।

300,000 VND के सेट के लिए 110,000 VND और प्रति ऑर्डर 1 किलोग्राम खरीदने पर ग्राहकों को 300,000 VND की दर से हरी खुबानी बेचते हुए, सुश्री दाओ थी तु न्ही ने कहा: "उत्तर में खुबानी के मौसम के दौरान, कीमत सस्ती होगी। इस मौसम के दौरान, हमें दा लाट से माल आयात करना पड़ता है, इसलिए हरी खुबानी की कीमत थोड़ी महंगी होती है।"

उन्होंने बताया कि इस साल की शुरुआत में उन्होंने सोन ला हरी खुबानी सिर्फ़ 60,000-70,000 VND/किग्रा की दर से बेची थी। अब दा लाट हरी खुबानी की कीमत 370,000 VND/किग्रा तक पहुँच गई है, और सितंबर की शुरुआत में तो इसकी कीमत 400,000 VND/किग्रा तक पहुँच गई थी।

हरे अंगूर
डिपिंग सॉस और देहाती सब्ज़ियों के साथ हरे बेर के रोल एक लोकप्रिय स्नैक बन गए हैं। फोटो: एनवीसीसी

उनके अनुसार, हालाँकि यह एक स्नैक है, लेकिन लोकाट की कीमत बहुत ज़्यादा है, इसलिए वे इसे खरीदने वाले ग्राहकों के बारे में काफ़ी सोच-समझकर खरीदारी करती हैं। क्योंकि, सिर्फ़ 300 ग्राम लोकाट (डिलीवरी शुल्क को छोड़कर) की कीमत बाज़ार में बिकने वाले 1 किलो सूअर के मांस के बराबर होती है। इसलिए, उनके स्टोर पर इस फल को खरीदने वाले नियमित ग्राहक सभी अच्छी आर्थिक स्थिति वाली महिलाएँ हैं।

उन्होंने कहा, "व्यापार जगत में, वर्ष के इस समय में, लोग अभी भी हरी खुबानी को अमीरों के लिए आरक्षित एक युवा फल कहते हैं," उन्होंने आगे बताया कि हर दिन वह लगभग 20 किलोग्राम हरी खुबानी आयात करती हैं, ताकि वे पूरी खुबानी बेच सकें, या जब ग्राहक मांग करते हैं तो हरी खुबानी सलाद या हरी खुबानी डिपिंग सॉस जैसे व्यंजन बना सकें।

आजकल "ऑनलाइन बाज़ार" में हरी खुबानी 300,000-430,000 VND/किलो की दर से बिकती हैं। डीलर केवल तभी डिलीवरी करते हैं जब ग्राहक 300 ग्राम या उससे ज़्यादा का सेट खरीदते हैं। नमक और मिर्च के साथ अचार वाली खुबानी की कीमत 65,000-70,000 VND/सेट है; डिपिंग सॉस वाली हरी खुबानी 90,000-120,000 VND/सेट की होती है।

इस बीच, ऑनलाइन थोक बाज़ारों में, हरी खुबानी 250,000-300,000 VND/किग्रा की दर से थोक में बिक रही हैं। ग्राहकों को एक बार में कम से कम 3 किग्रा खरीदना होगा। 5 किग्रा या उससे अधिक की थोक खरीदारी पर प्रांतों तक शिपिंग शुल्क लगेगा।

थोक विक्रेताओं के अनुसार, यह ऑफ-सीज़न हरी खुबानी है, इसलिए इसकी मात्रा ज़्यादा नहीं है और कीमत भी काफ़ी ज़्यादा है। मुख्य सीज़न के दौरान, उत्तरी प्रांतों में हरी खुबानी की आपूर्ति प्रचुर मात्रा में होती है, इसलिए कीमत कम हो जाएगी।

उपनगरीय बगीचों में इसकी कीमत सब्ज़ियों जितनी सस्ती है, लेकिन भीतरी शहर में पके लोकाट महंगे हैं। लोकाट की राजधानी डुओंग लियु में इस खट्टे-मीठे फल की कीमत सिर्फ़ 10,000 वियतनामी डोंग प्रति किलो है, यानी सब्ज़ियों जितनी सस्ती। लेकिन बाज़ार में, या भीतरी शहर की गलियों में बिकने वाले, पके लोकाट महंगे हैं।