ड्यूरियन उद्योग को स्थायी रूप से विकसित करने का कौन सा तरीका है?: ड्यूरियन आम हो गया है (भाग 1)

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के अनुसार, ड्यूरियन वियतनाम में सबसे तेज़ी से बढ़ते और निर्यात किए जाने वाले उद्योगों में से एक बन रहा है। हालाँकि यह "राजा" फल है, वियतनाम का ड्यूरियन निर्यात लगभग पूरी तरह से चीनी बाज़ार पर निर्भर करता है। यह निर्भरता निर्यात गतिविधियों को चीनी माँग और नीति में उतार-चढ़ाव के प्रति संवेदनशील बनाती है। तो, ड्यूरियन उद्योग के सतत विकास के लिए राज्य, किसानों और व्यवसायों को क्या करना चाहिए?

भाग 1: ड्यूरियन सामान्य ड्यूरियन बन जाता है

डूरियन एक फलदार वृक्ष है जिसका घरेलू उपभोग और निर्यात दोनों ही दृष्टि से उच्च आर्थिक मूल्य है। लॉन्ग एन में, डूरियन डोंग थाप मुओई क्षेत्र में लगभग 780 हेक्टेयर क्षेत्र में केंद्रित है, जहाँ से प्रति वर्ष 2,830 टन उपज प्राप्त होती है। हालाँकि, हाल ही में, डूरियन की कीमतों में भारी गिरावट और जलवायु परिवर्तन के कारण डूरियन एक आम डूरियन बन गया है।

ड्यूरियन "फिटकरी नाभि" क्षेत्र में जड़ें जमा लेता है

श्री त्रियु वान नहिन के डूरियन उद्यान (तान लैप कम्यून, तान थान जिला) में लगभग 50 पेड़ हैं, जो बेमौसम फल लगने, लम्बे समय तक सूखे और खारे पानी के कारण मर गए।

टैन हीप कम्यून, लॉन्ग आन प्रांत के थान होआ ज़िले में 100 हेक्टेयर से भी ज़्यादा क्षेत्रफल वाला सबसे बड़ा डूरियन उत्पादक क्षेत्र है। "फिटकरी" मिट्टी होने के कारण, किसी ने यह सोचने की हिम्मत नहीं की थी कि डूरियन के पेड़ जड़ पकड़ सकते हैं, अच्छी तरह बढ़ सकते हैं और टैन हीप के लोगों के लिए अच्छी आय ला सकते हैं।

श्री हो वान ट्रोई टैन हीप में डूरियन के पेड़ लाने वाले पहले किसानों में से एक हैं। वह वर्तमान में लगभग 25 हेक्टेयर में डूरियन की खेती करते हैं, जिनमें से कुछ में तीन फसलों के फल लगे हैं। खर्च घटाने के बाद भी, उन्हें लगभग 1 अरब वियतनामी डोंग/हेक्टेयर का औसत लाभ होता है। इस लाभ को प्राप्त करने के लिए, किसानों को प्रभावी ढंग से खेती करने की तकनीकों को समझना होगा।

श्री ट्रॉई ने बताया: "डूरियन के बगीचे के चारों ओर बंद बाँध हैं। टैन हीप एक लवणीय मिट्टी वाला क्षेत्र है, इसलिए डूरियन उगाते समय किसानों को ऊँचे टीले बनाने पड़ते हैं। औसतन, पहली फसल बोने से लेकर कटाई तक, किसान प्रति पेड़ 4-5 मिलियन VND का निवेश करते हैं। वर्तमान में, परिवार के डूरियन बगीचे को एक ग्रोइंग एरिया कोड दिया गया है। इसकी बदौलत, 2025 में चंद्र नव वर्ष एट टाइ से पहले की फसल में, व्यापारी Ri6 डूरियन 50,000 VND/किग्रा और मंथोंग डूरियन 100,000 VND/किग्रा की दर से खरीदेंगे। औसत लाभ 1 बिलियन VND/हेक्टेयर है।"

श्री गुयेन वान डुक, जो हेमलेट 4, टैन हीप कम्यून में लगभग 2 हेक्टेयर में ड्यूरियन की खेती कर रहे हैं, ने कहा: "पहले तो मैं भी चिंतित था क्योंकि यह एक फिटकरी वाली ज़मीन है, चावल की खेती अभी भी मुश्किल है, कुछ फ़सलें तो बर्बाद हो ही रही हैं, फलों के पेड़ों की तो बात ही छोड़ दीजिए। लेकिन मैंने तकनीक सीखने के लिए कड़ी मेहनत की, धीरे-धीरे ज़मीन में सुधार किया और उसे ऊँचा किया। 5 साल बाद, ड्यूरियन के बगीचे में लगातार फल आने लगे। पिछले सीज़न में, मैंने लगभग 30 टन Ri6 ड्यूरियन 48,000-52,000 VND/किग्रा की दर से बेचा, खर्च घटाने के बाद भी, मुझे 700 मिलियन VND/हेक्टेयर से ज़्यादा का मुनाफ़ा हुआ।"

इस प्रभावशीलता से, कई अन्य स्थानीय किसानों ने डूरियन उत्पादन क्षेत्र के बारे में सीखना और उसका विस्तार करना शुरू कर दिया। हालाँकि, कार्यात्मक क्षेत्र के अनुसार, डोंग थाप मुओई क्षेत्र में डूरियन विकास को सावधानीपूर्वक किया जाना चाहिए, जो उत्पादन क्षेत्र की योजना, जल संसाधनों और टिकाऊ उत्पादन को जोड़ने की क्षमता पर आधारित हो।

थान होआ जिले के कृषि और पर्यावरण विभाग के प्रमुख - गुयेन किन्ह खा ने बताया: "डूरियन को उच्च आर्थिक मूल्य वाले फलों के पेड़ों में से एक माना जाता है। वास्तविक सर्वेक्षणों के माध्यम से, अनुकूल मिट्टी की स्थिति वाले क्षेत्रों में, सक्रिय सिंचाई जल और सही तकनीकों में निवेश करने वाले लोगों के परिणाम बहुत स्पष्ट हैं, लागत में कटौती के बाद 700 मिलियन से 1 बिलियन VND/हेक्टेयर/वर्ष से अधिक मुनाफा प्राप्त किया जा सकता है। चावल या अन्य अल्पकालिक फसलों की खेती की तुलना में, डूरियन की खेती कई गुना अधिक आय लाती है। हालांकि, इस प्रकार के पेड़ के लिए सख्त तकनीकों और बड़ी निवेश लागतों की आवश्यकता होती है। जिले का कृषि विभाग अनुशंसा करता है कि लोगों को बड़े पैमाने पर विकास नहीं करना चाहिए, बल्कि योजना का बारीकी से पालन करने, उपयुक्त किस्मों का चयन करने, बढ़ते क्षेत्र कोड को पंजीकृत करने और टिकाऊ उत्पादन को जोड़ने की आवश्यकता है।

प्रभावी लेकिन अनिश्चित

वर्तमान में, ड्यूरियन की कीमतों में तेजी से गिरावट आई है, किसानों को बहुत कम लाभ हो रहा है।

सात साल पहले, श्री त्रान क्वोक थिन्ह (तान लैप कम्यून, तान थान जिला) ने 5,000 वर्ग मीटर चावल की ज़मीन को ड्यूरियन उगाने के लिए परिवर्तित किया। चार साल बाद, ड्यूरियन के बगीचे में फल लगने शुरू हुए, लेकिन उपज कम थी, लगभग 2.5 टन, और व्यापारियों ने बगीचे से जो खरीदा उसकी कीमत 60,000 वीएनडी/किलो थी। यह देखकर कि आसपास के परिवार मौसम के बाहर फलों को संसाधित करके ऊँची कीमत पर बेच रहे थे, श्री थिन्ह ने भी ऐसा ही किया। अनुभव की कमी, लंबे समय तक सूखे और लवणता के कारण पेड़ कमज़ोर हो गए, और ड्यूरियन का बगीचा फल देने में विफल रहा।

विशेषज्ञों के अनुसार, जब डूरियन के पेड़ कमज़ोर हो जाते हैं और अपनी मज़बूती खो देते हैं, तो उन्हें ठीक करना बहुत मुश्किल होता है और इसमें काफ़ी समय लगता है। इसलिए, सही मौसम में फल देने के बावजूद, श्री थिन्ह के डूरियन के बगीचे में फलों की उत्पादकता और गुणवत्ता अभी भी उतनी नहीं है, इसलिए व्यापारी दाम कम करने पर मजबूर कर रहे हैं। श्री थिन्ह ने कहा: "शुरुआत में, व्यापारियों ने 40,000 VND/किलो जमा किए थे। जब कटाई का दिन आया, तो व्यापारियों ने कहा कि फल की गुणवत्ता मानक के अनुरूप नहीं है और कोई उत्पादन क्षेत्र कोड भी नहीं है, इसलिए उन्होंने इसे केवल 35,000 VND/किलो में खरीदा। किसानों ने इसे लेने से इनकार कर दिया और जमा राशि वापस कर दी। यह देखते हुए कि अगर डूरियन के पेड़ों को कटाई के समय नहीं काटा गया, तो वे कमज़ोर हो जाएँगे, मुझे एक-एक पैसा वापस पाने की उम्मीद में उन्हें "फेंकना" पड़ा। जब से मैंने उन्हें लगाया था, तब से अब तक, मैं अपनी पूँजी वापस नहीं पा सका हूँ और अभी भी कर्ज़ में हूँ।"

इसके अलावा, मौसम के बाहर फल देने वाले ड्यूरियन से निपटने की प्रवृत्ति का पालन किया जा रहा है, लेकिन परिणाम नहीं दिख रहे हैं, केवल यह पता है कि श्री ट्रियू वान नहिन के ड्यूरियन उद्यान (टैन लैप कम्यून, टैन थान जिला) में लगभग 30% पेड़ मर चुके हैं, शेष पेड़ कमजोर हो गए हैं, उनकी ताकत खत्म हो रही है, और उन्हें ठीक होने में लंबा समय लगेगा।

श्री नहिन रुंधे गले से बोले, "मेरे परिवार के पास 180 डूरियन के पेड़ हैं जो 7 साल पुराने हैं। यह देखते हुए कि डूरियन के पेड़ बड़े हैं और अच्छी तरह से बढ़ रहे हैं, मैंने बेमौसम फलों का उपचार करने का फैसला किया। हालाँकि, पिछले साल, सूखा लंबे समय तक चला, पानी खारा था, जिससे सिंचाई के लिए पानी की कमी हो गई, जिससे 50 पेड़ मर गए, निवेश लागत 5-6 मिलियन VND/पेड़ थी। अपर्याप्त पानी की आपूर्ति के कारण, फल गिर गए, पिछली फसल केवल 2.5 टन तक ही पहुँच पाई, जिसे 54,000 VND/किग्रा में बेचा गया, जिससे मेरे परिवार को नुकसान हुआ।"

आमतौर पर, मई में साल का सबसे बड़ा फल सीजन शुरू होता है। यही वह समय भी है जब चीन के फल आयात बाजार में तंत्र, नीति और प्रतिस्पर्धा के लिहाज से कई उतार-चढ़ाव आते हैं। हाल ही में, चीन ने ड्यूरियन के आयात पर अपना नियंत्रण कड़ा कर दिया है।

हंग गुयेन एग्रीकल्चरल इम्पोर्ट-एक्सपोर्ट कंपनी लिमिटेड (चाऊ थान जिला) के प्रतिनिधि श्री डांग वान तुआन ने बताया: "चीनी बाजार में ड्यूरियन के निर्यात के लिए न केवल उत्पादक क्षेत्र कोड, पैकेजिंग सुविधा कोड की आवश्यकता होती है, बल्कि कैडमियम और पीले ओ जैसे भारी धातुओं की गुणवत्ता निरीक्षण की भी आवश्यकता होती है। यदि ड्यूरियन से भरा कोई कंटेनर ट्रक मानकों पर खरा नहीं उतरता है और उसे वापस लौटना पड़ता है, तो व्यवसाय को लगभग 1 बिलियन वीएनडी का नुकसान होता है। हाल ही में, कुछ व्यापारी मुनाफे के चक्कर में ऐसे ड्यूरियन खरीद रहे हैं जो अभी पके नहीं हैं, इसलिए उन्हें फल पकाने के लिए पीले ओ का उपयोग करने के लिए मजबूर होना पड़ रहा है। इससे ड्यूरियन उद्योग बाधित हुआ है, और अन्य व्यापारी भी प्रभावित हुए हैं।"

कृषि एवं पर्यावरण विभाग से प्राप्त जानकारी के अनुसार, लॉन्ग एन को 5 पैकेजिंग सुविधा कोड, 5 डूरियन उत्पादन क्षेत्र कोड और 7 उत्पादन क्षेत्र कोड प्रदान किए गए हैं और निकट भविष्य में मान्यता प्राप्त करने के लिए दस्तावेज़ और प्रक्रियाएँ तैयार की जा रही हैं। हालाँकि, वर्तमान में उत्पादन क्षेत्र कोड और पैकेजिंग सुविधा कोड का प्रबंधन सख्त नहीं है। उद्यम और किसान उत्पादन क्षेत्र कोड और पैकेजिंग सुविधा कोड के उपयोग संबंधी नियमों को स्पष्ट रूप से नहीं समझते हैं।

सुश्री डो थी बे (तान लैप कम्यून, तान थान जिला) ने कहा: "मैं डूरियन उत्पादन क्षेत्र कोड प्राप्त करने वाली पहली किसान थी। हालाँकि, मुझे समझ नहीं आ रहा था, इसलिए मैंने उद्यम के लिए उत्पादन क्षेत्र कोड का उपयोग करने हेतु एक पावर ऑफ अटॉर्नी पर हस्ताक्षर किए। कुछ समय बाद, चीन ने नियमों के कारण मेरा उत्पादन क्षेत्र कोड रद्द कर दिया। उत्पादन क्षेत्र कोड के बिना, डूरियन की पूरी उपज का निर्यात नहीं किया जा सकता, इसे केवल घरेलू स्तर पर ही बेचा जा सकता है, इसलिए व्यापारी कीमतें कम करने के लिए मजबूर करते हैं। यह एक दर्दनाक सबक है जो मुझे किसानों के लिए डूरियन उत्पादन क्षेत्र कोड की भूमिका को समझने में मदद करता है।"

किसानों ने अपनी जागरूकता और उत्पादन पद्धतियों में कोई बदलाव नहीं किया है; व्यापारी मुनाफ़े के पीछे भाग रहे हैं; कार्यात्मक क्षेत्रों में निरीक्षण और पर्यवेक्षण का अभाव है;... यही कारण हैं कि ड्यूरियन उद्योग संकटग्रस्त और अस्थिर है। तो, ड्यूरियन उद्योग को स्थायी रूप से विकसित करने के लिए राज्य, किसानों और व्यवसायों को क्या करना चाहिए?

(करने के लिए जारी)

Le Ngoc - Bui Tung

भाग 2: ड्यूरियन उद्योग के लिए एक स्थायी मार्ग खोलना

स्रोत: https://baolongan.vn/loi-di-nao-de-nganh-hang-sau-rieng-phat-trien-ben-vung-sau-rieng-thanh-sau-chung-ky-1--a197556.html