यहां 5 प्रकार के स्टार्च दिए गए हैं जो आपको भरा हुआ महसूस कराते हैं लेकिन वसा संचय का कारण नहीं बनते।

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वज़न नियंत्रित करने के लिए, हमें अक्सर स्टार्च कम करने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, सभी स्टार्च वज़न बढ़ने और चर्बी जमा होने के लिए ज़िम्मेदार नहीं होते। नीचे 5 तरह के स्टार्च दिए गए हैं जिन्हें आप वज़न बढ़ने या चर्बी जमा होने के डर के बिना अपना पेट भरा रखने के लिए शामिल कर सकते हैं।

सबसे पहले आलू, शकरकंद, इस कंद में औसतन 110 कैलोरी होती हैं, इसमें कोई वसा नहीं होती, इसमें ढेर सारा पानी होता है और अगर इसे छिलके सहित खाया जाए तो 5 ग्राम फाइबर होता है। यह उन लोगों के लिए भोजन में आदर्श स्टार्च है जो अपना वजन नियंत्रित करना चाहते हैं।

शकरकंद और आलू में स्टार्च होता है जो वसा संचयन के बिना आपको तृप्त करने में मदद करता है।

बेशक, आलू एक स्टार्च होगा जो पेट भरने में मदद करता है और अगर हम इसे भाप में पकाएँ, उबालकर या बेक करके प्रोसेस करें तो यह चर्बी जमा नहीं होने देता। आलू खराब स्टार्च बन जाएँगे अगर आप इन्हें इन तरीकों से इस्तेमाल करें: तेल में तलकर, मक्खन लगाकर, क्रीम डालकर...

मक्का भी एक स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ है जो चर्बी जमा किए बिना पेट भरने में मदद करता है। प्रत्येक मध्यम आकार के मक्के के दाने में लगभग 100 कैलोरी और 3 ग्राम फाइबर होता है। मक्के की पौष्टिक संरचना काफी स्वास्थ्यवर्धक होती है जो हमें तृप्ति का एहसास दिलाती है और भूख को कम करने में मदद करती है।

बेशक, मक्के को एक स्वस्थ स्टार्च बनाने के लिए, हमें इसे संसाधित करते समय मक्खन या चीनी जैसी सामग्री नहीं मिलानी चाहिए। बिना किसी मसाले के मक्के को ग्रिल या उबालना मधुमेह या मोटापे की समस्या वाले लोगों के लिए एक उपयुक्त व्यंजन होगा।

फलों में मौजूद स्टार्च हमें वजन बढ़ने के डर के बिना लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है।

केले, सेब और अंगूर में प्रतिरोधी स्टार्च होता है, जो कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को रोकता है और इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाता है। दूसरे शब्दों में, इन फलों में मौजूद स्टार्च हमें वज़न बढ़ने के डर के बिना लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है।

काली बीन्स, लाल बीन्स जैसी बीन्स में स्टार्च होता है जो चर्बी जमा किए बिना आपको तृप्त करने में मदद करता है। इनमें फाइबर, फोलिक एसिड, पोटैशियम और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होने के कारण, इनमें कैलोरी कम होती है।

काली बीन्स, लाल बीन्स जैसी बीन्स में अच्छा स्टार्च होता है।

ओट्स को लंबे समय से आहार में इस्तेमाल के लिए एक उपयुक्त स्टार्च माना जाता रहा है। ओट्स में 66% तक अच्छा स्टार्च होता है, और यह प्रोटीन, वसा, फाइबर और कुछ खनिजों का भी स्रोत है जो मानव स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते हैं।

हालांकि, ऊपर बताए गए अच्छे स्टार्च के पूरक के अलावा, वजन को सर्वोत्तम तरीके से नियंत्रित करने के लिए हमें उपयुक्त व्यायाम व्यवस्था को भी शामिल करना होगा।

एन गुयेन

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