लेखक लुऊ आन्ह की पुस्तक "वियतनामी विश्वास" (ट्रे पब्लिशिंग हाउस द्वारा प्रकाशित और प्रसारित) में टेट के तीसरे दिन की पूजा का उल्लेख है। तदनुसार, टेट के तीसरे दिन की पूजा महत्वपूर्ण पूजा दिवसों में से एक है। क्योंकि, अधिकांश वियतनामी लोग टेट के तीसरे दिन को पूजा करने और मन्नत पत्र जलाने के लिए चुनते हैं, जिससे वर्ष में अच्छी चीजें होने की प्रार्थना की जाती है।

टेट के तीसरे दिन होने वाले समारोह का अर्थ है अपने बच्चों और नाती-पोतों के साथ तीन दिन टेट मनाने के बाद दादा-दादी को पाताल लोक भेज देना। इस समारोह में पूर्वजों के प्रति सम्मान प्रकट किया जाता है और उनसे आने वाली पीढ़ियों को आशीर्वाद देने की प्रार्थना की जाती है।

टेट के तीसरे दिन की पेशकश ट्रे तैयार करने के तरीके के बारे में, पाक कलाकार गुयेन थी एन तुयेत ने कहा कि टेट के तीसरे दिन की पेशकश ट्रे में शामिल हैं: 1 नमकीन पकवान और पांच फलों, ताजे फूलों, कैंडी, सुपारी, गन्ना, आदि की एक ट्रे।

"परिस्थितियों के अनुसार, गृहस्वामी नमकीन या शाकाहारी प्रसाद की थाली तैयार कर सकता है, लेकिन प्रसाद की थाली में सम्मान का भाव होना चाहिए। अगर नमकीन थाली बना रहे हैं, तो उबला हुआ चिकन ज़रूरी है।"

प्रसाद की थाली में एक मुर्गी होती है जो अच्छाई और उज्ज्वल भविष्य का प्रतीक है। प्रसाद की थाली तैयार करते समय, मुर्गी को एक बड़ी थाली में रखना चाहिए, थाली पर व्यवस्थित करना चाहिए, मुर्गे के पेट के नीचे उसका मल-मूत्र रखना चाहिए और उसकी चोंच में एक लाल गुलाब रखना चाहिए।

अगर प्रसाद बाहर रखा जाए, तो घर के मालिक को मुर्गे का सिर सड़क की ओर रखना चाहिए। अगर प्रसाद वेदी पर रखा जाए, तो घर के मालिक को उसे इस तरह रखना चाहिए कि मुर्गे का सिर धूपदान की ओर रहे," कारीगर अनह तुयेत ने कहा।

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टेट के तीसरे दिन प्रसाद की थाली में उबले हुए चिकन की कमी नहीं हो सकती। फोटो: वियतनामनेट

यदि गृहस्वामी टेट के तीसरे दिन मन्नत पत्र जलाने का विकल्प चुनता है, तो धन्यवाद समारोह बगीचे या यार्ड के एक साफ कोने में गंभीरता से किया जाना चाहिए।

पहले पैसा जलाया जाएगा, फिर घर का सामान। अगर परिवार में किसी की हाल ही में मृत्यु हुई है, तो कागज़ के पैसे अलग से जलाए जाने चाहिए।

कलाकार आन्ह तुयेत ने उत्तर - मध्य - दक्षिण के 3 क्षेत्रों के अनुसार टेट के तीसरे दिन के लिए निम्नलिखित पेशकशों का सुझाव दिया है:

उत्तरी टेट भेंट ट्रे

टेट के तीसरे दिन की पेशकश की ट्रे में आमतौर पर बुनियादी व्यंजन होते हैं जैसे: चुंग केक, उबला हुआ चिकन, तले हुए स्प्रिंग रोल, हैम, सूप, वाइन...

स्वादिष्ट व्यंजनों के अलावा, गृहस्वामी को पांच फलों, फूलों, कैंडी, जैम, पान, तंबाकू आदि की एक ट्रे तैयार करनी होगी...

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उत्तर में टेट के तीसरे दिन प्रसाद की थाली। चित्र: एक्वेरियम रेस्टोरेंट

मध्य वियतनाम में टेट के तीसरे दिन भेंट की ट्रे

मध्य क्षेत्र के लिए, टेट के तीसरे दिन की भेंट की थाली में इस प्रकार के व्यंजन होंगे: बान टेट, मछली की चटनी में भिगोया हुआ सूअर का मांस, गोमांस, ट्रे, नेम... विशेष रूप से, पांच फलों, फूलों, पान और सुपारी और मन्नत पत्र की थाली अपरिहार्य है...

दक्षिणी टेट भेंट ट्रे

दक्षिण में टेट के तीसरे दिन की भेंट की थाली मूलतः टेट के पहले और दूसरे दिन की तरह ही होती है। स्वादिष्ट भेंट की थाली में आमतौर पर ब्रेज़्ड पोर्क और अंडे, मांस से भरा करेला सूप, अचार में पके अंकुरित फलियाँ, बान टेट आदि होते हैं।

पक्षी महोत्सव

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मैंने एक बार कहीं पढ़ा था कि बचपन की यादें हर इंसान की सबसे अनमोल धरोहर होती हैं। जिस दिन से मेरा परिवार ज़िले के कस्बे में बसने के लिए आया है, हर बार बसंत ऋतु आते ही, मैं अपने छोटे से गाँव के बारे में, उन गर्म, शांत टेट की छुट्टियों के बारे में सोचकर सो नहीं पाता...
टेट की गंध

टेट की गंध

अभी जनवरी भी नहीं आई है, लेकिन टेट की खुशबू सड़कों पर अभी से फैल रही है। हनोई में दिसंबर से ही ठंड पड़ रही है। कभी-कभार, कहीं-कहीं, आपको सड़क के किनारे जल्दी पकने वाले बसंत के आड़ू के फूलों की एक टहनी दिखाई दे जाती है, जो गुलाबी फूलों से खिली हुई है, किसी फूलवाले के ठेले के पीछे लहरा रही है, और सर्दियों की धूप के एक हिस्से को धुंधला कर रही है।