धन के देवता के लिए लाखों डॉलर की भेंट की थाली झींगा मछलियों और विशाल केकड़ों से भरी हुई है, और विक्रेताओं के पास "बिक चुकी" चीजें हैं।

पहले चंद्र मास के दसवें दिन, धन के देवता के दिन, परिवार हमेशा धन और सौभाग्य की प्रार्थना के लिए सूअर का मांस, उबले अंडे, झींगा, केकड़ा, चिपचिपे चावल, फल और मिठाइयों से भरी एक पूरी थाली तैयार करते हैं। इस अवसर पर कई रेस्टोरेंट और खानपान इकाइयों ने अलग-अलग कीमतों पर विस्तृत रूप से तैयार की गई थालियों को लॉन्च किया है।

धन के देवता के दिन ग्राहकों के लिए प्रसाद तैयार करने के लिए, सुश्री गुयेन थी थू हांग (इकोपार्क शहरी क्षेत्र, वान गियांग, हंग येन ) और 4 कर्मचारियों को आज सुबह 2 बजे ही उठना पड़ा।

हालाँकि, सुश्री हैंग केवल 30 ऑर्डर ही तैयार कर सकती हैं और उन्हें अपने निवास स्थान के निकट के क्षेत्र में ही वितरित कर सकती हैं।

Mâm cúng Thần Tài tiền triệu ngập tôm hùm, cua khủng, người bán cháy hàng - 1 — इस ट्रे की कीमत लगभग 1.4 मिलियन VND है, जिसमें सुश्री हैंग द्वारा ग्राहकों को बड़े-बड़े झींगे और केकड़े उपलब्ध कराए गए हैं। (फोटो: टी.एच.)

सुश्री हंग ने बताया कि उन्हें कई ग्राहकों, खासकर हनोई क्षेत्र के ग्राहकों को मना करना पड़ा, क्योंकि उनके पास खाना बनाने के लिए पर्याप्त लोग नहीं थे और लंबी दूरी तक प्रसाद पहुँचाने में भी उन्हें दिक्कतों का सामना करना पड़ा। सुश्री हंग ने कहा, "मैं सभी प्रसादों के लिए ताज़ी सामग्री चुनती हूँ, और चिपचिपे चावल और केक सभी हाथ से बनाए जाते हैं, इसलिए मैं केवल कुछ ही ऑर्डर स्वीकार कर पाती हूँ।"

शहरी इलाकों में ऑर्डर के लिए, ग्राहकों को कई दिन पहले ऑर्डर देना होगा। ऑर्डर पूरा होने के तुरंत बाद, वह कर्मचारियों को इलेक्ट्रिक कार से सामान पहुँचाने के लिए कहेंगी ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि ट्रे हिले नहीं और ताज़ा रहे।

Mâm cúng Thần Tài tiền triệu ngập tôm hùm, cua khủng, người bán cháy hàng - 2 — धन के देवता को अर्पित की जाने वाली थाली की कीमत 539 हजार VND है। (फोटो: T. H)

सुश्री हैंग के अनुसार, प्रस्तुत ट्रे की कीमतें बहुत विविध हैं, 500,000 VND से लेकर उससे भी ज़्यादा। "सबसे महंगी ट्रे की कीमत लगभग 1.4 मिलियन VND है, जिसमें गाक फल के साथ चिपचिपा चावल, सोने की छड़ें, अंडे, केकड़े, झींगे और भुने हुए मांस के साथ चिपचिपा चावल शामिल है। झींगे, केकड़े, अंडे के साथ 500,000 से 800,000 VND तक की सस्ती ट्रे भी उपलब्ध हैं..."

प्रत्येक ट्रे की कीमत प्रसाद की मात्रा और वज़न के आधार पर अलग-अलग होती है। इसके अलावा, मैं सिर्फ़ भुने हुए मांस, चिपचिपे चावल या हरी फलियों के आटे से बनी सोने की छड़ें, चिपचिपे चावल, सुपारी के फूलों का मीठा सूप... से भी साधारण प्रसाद तैयार करती हूँ," सुश्री हंग ने बताया।

खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के अनुभव के साथ, सुश्री हैंग ने देखा है कि पिछले 4-5 वर्षों में, उत्तर भारत में लोगों की धन के देवता के दिन में रुचि बढ़ी है। इसलिए कई लोग इस समारोह के लिए स्वादिष्ट और सुंदर प्रसाद खरीदने के लिए लाखों खर्च करने को तैयार हैं। इसलिए, इन अवसरों पर, वह अक्सर "ऑर्डर तब तक बंद रखती हैं जब तक उनके हाथ थक न जाएँ" और हमेशा "आउट ऑफ स्टॉक" की स्थिति में रहती हैं।

Mâm cúng Thần Tài tiền triệu ngập tôm hùm, cua khủng, người bán cháy hàng - 3 — धन के देवता की पूजा-अर्चना अधिकाधिक लोगों का ध्यान आकर्षित कर रही है। (फोटो: टी.एच.)

इस वर्ष प्रथम चंद्र मास के 10वें दिन धन के देवता को 200 भोग अर्पित करने के लिए सुश्री गुयेन थी किम थुय (हनोई) और उनके चार सदस्यीय परिवार को तैयारी के लिए पूरी रात जागना पड़ा।

सुश्री थुई ने बताया कि कई दिन पहले, उन्होंने अपने निजी पेज पर धन के देवता को अर्पित किए जाने वाले दो प्रकार के प्रसाद पोस्ट किए थे, जिनकी कीमत क्रमशः 555,000 VND और 675,000 VND थी। ग्राहकों के लिए चुनने के लिए 675,000 VND के प्रसाद में अलास्का लॉबस्टर, स्टिकी राइस, रोस्ट पोर्क, केकड़ा, उबले अंडे और पकौड़े शामिल थे। सस्ते प्रसाद के लिए, सुश्री थुई ने लॉबस्टर की जगह 5 विशाल टाइगर प्रॉन्स रखे।

सुश्री थुई के अनुसार, धन के देवता के लिए तीन भिक्षा-भेंट की थालियों में मुख्य सामग्री के रूप में ताज़ा समुद्री भोजन का उपयोग किया जाता है। इसलिए, वह केवल सावधानीपूर्वक तैयारी के लिए पूर्व-आदेश ही स्वीकार करती हैं।

"पहले चंद्र मास की 9 तारीख की सुबह तक, मुझे 169 ऑर्डर मिल चुके थे। शाम तक, मुझे आखिरी ग्राहकों से केवल 20 और ऑर्डर मिले थे। आज सुबह-सुबह, कई लोगों ने खरीदारी के लिए फ़ोन किया, लेकिन मुझे उन सभी को मना करना पड़ा," सुश्री थुई ने कहा।

सुश्री थुई के अनुसार, कुछ ग्राहक ज़्यादा महँगे प्रसाद मँगवाना चाहते हैं। हालाँकि, सुश्री थुई केवल दो बुनियादी सेट ही औसत दामों पर उपलब्ध कराती हैं ताकि ज़्यादा से ज़्यादा परोसा जा सके और समारोह की तैयारी आसान और सुविधाजनक हो सके।

सुश्री थुई ने कहा कि आजकल खाने-पीने की चीज़ें अभी भी काफी महंगी हैं। इसलिए विक्रेताओं को पहले से योजना बनाकर यह सुनिश्चित करना होगा कि वे सबसे ताज़ा झींगा, केकड़ा या मांस खरीद सकें।

प्रसाद तैयार होने के बाद, सुश्री थुई उन्हें खूबसूरती से सजाकर ग्राहकों तक पहुँचाती हैं। प्रसाद प्राप्त करने के बाद, परिवारों को प्रसाद चढ़ाने के लिए बस प्लास्टिक की चादर हटानी होती है।

Mâm cúng Thần Tài tiền triệu ngập tôm hùm, cua khủng, người bán cháy hàng - 4 — अलास्का लॉबस्टर के साथ धन के देवता के लिए सुश्री थुय की भेंट की थाली को कई लोगों ने पसंद किया है। (फोटो: थुय गुयेन)

इस बार धन के देवता के प्रसाद के कई आपूर्तिकर्ताओं ने यह भी बताया कि इस साल झींगा और केकड़े जैसे समुद्री खाद्य पदार्थों की कीमतें पिछले वर्षों की तुलना में अधिक हैं। इससे प्रसाद की कीमतें और भी बढ़ जाती हैं। इसलिए, अधिकांश विक्रेता आयातित सामग्री वाले ऑर्डर सीमित संख्या में ही स्वीकार करते हैं, और जो ग्राहक समय के करीब या उसी दिन ऑर्डर देते हैं, उन्हें मना करना पड़ता है।

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स्रोत: https://dantri.com.vn/doi-song/mam-cung-than-tai-tien-trieu-ngap-tom-hum-cua-khung-nguoi-ban-chay-hang-20230131105744565.htm