अर्ध-स्वचालित सब्जी कटाई मशीनें: प्रयोगशाला में विकसित एक ऐसा समाधान जो किसानों को "मजबूत स्थिति" में रहने में मदद करता है।

गर्मी के दिनों में, क्वांग थो (क्वांग डिएन, थुआ थिएन ह्यू) में पानी पालक के खेत और भी व्यस्त हो जाते हैं क्योंकि ठंडे पेय पदार्थों की मांग बढ़ जाती है, लेकिन इससे उन किसानों की कठिनाई भी बढ़ जाती है जो हर दिन चिलचिलाती धूप में झुककर सब्जियां काटते हैं।

"क्या कोई ऐसी मशीन है जो हमारे काम के बोझ को कम करने में हमारी मदद कर सकती है?" इस सरल प्रश्न से शुरू होकर, ह्यू औद्योगिक कॉलेज के डॉ. गुयेन हुउ चुक ने एक अर्ध-स्वचालित सब्जी कटाई मशीन बनाने की अपनी यात्रा शुरू की, एक ऐसा उपकरण जो उत्पादकता को 10-15 गुना बढ़ा सकता है, जबकि कटाई करने वालों को केवल... चलना पड़ता है।

पत्तेदार सब्जियों के उत्पादन में, जिसका निर्यात मूल्य 2022 में 3.3 अरब डॉलर से अधिक था, कटाई का कार्य कुल कार्यभार का 40% तक होता है। लंबे समय से, वियतनामी किसान मुख्य रूप से हाथ से कटाई करने की विधियों पर निर्भर रहे हैं, जो समय लेने वाली, श्रमसाध्य और सब्जी उत्पादन में कम मशीनीकरण का कारण बनती हैं। हालांकि विश्व स्तर पर कई प्रकार की सब्जी कटाई मशीनें विकसित की गई हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश महंगी हैं और वियतनाम के छोटे, बिखरे हुए सब्जी खेतों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इसलिए, डॉ. चुक और उनके सहयोगियों ने एक सरल, सस्ती मशीन बनाने का बीड़ा उठाया जो घरेलू कृषि परिस्थितियों के लिए उपयुक्त हो।

2015 में प्रांतीय स्तर की एक शोध परियोजना से शुरू करते हुए, शोध दल ने बाजार में उपलब्ध कटाई प्रौद्योगिकियों का सर्वेक्षण करना शुरू किया। उन्होंने पाया कि वियतनाम में हाथ से चलने वाली हार्वेस्टर मशीनों से काम करते समय किसानों को झुकना पड़ता था, और आयातित बड़ी मशीनें केवल बड़े पैमाने के खेतों के लिए ही उपयुक्त थीं।

विदेशों में, विशेषकर चीन में, पैदल या रेल द्वारा संचालित कटाई मशीनें दिखाई देने लगी हैं, जिनमें से कुछ में कटाई की ऊंचाई को समायोजित करने के लिए इलेक्ट्रॉनिक सेंसर भी लगे हैं। हालांकि, गहन जांच करने पर डॉ. चुक ने पाया कि कई डिज़ाइनों के कारण सब्जियां क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, मुरझाई हुई सब्जियों को अलग करने की व्यवस्था नहीं होती है, या कटाई के बाद सब्जियों के तनों की लंबाई को समायोजित नहीं किया जा सकता है... ये सभी कारक सीधे गुणवत्ता और विक्रय मूल्य को प्रभावित करते हैं।

शोध दल ने वियतनामी सब्जी के खेतों के लिए उपयुक्त कटाई प्रणाली का डिज़ाइन तैयार करना शुरू किया, जिसमें एक हल्का फ्रेम, पत्तियों को कुचलने से बचाने के लिए पतले ब्लेड वाली एक कटाई इकाई, सब्जियों को कन्वेयर बेल्ट पर ले जाने के लिए रोलर और भंडारण के लिए एक पिछला संग्रह कक्ष शामिल है। कटाई के बाद सब्जी के तनों की लंबाई को समायोजित करने के लिए, एक एकीकृत दूरी सेंसर सब्जी के प्रकार के अनुसार ब्लेड की स्थिति निर्धारित करने में मदद करता है।

सबसे बड़ी चुनौती मुरझाई हुई सब्जियों और खरपतवारों को छांटने में है। टीम ने कन्वेयर बेल्ट से सीधे अशुद्धियों को हटाने के लिए इमेज रिकग्निशन कैमरों और रोबोटिक आर्म्स के संयोजन का प्रयोग किया। प्रयोगशाला के परिणाम आशाजनक थे, लेकिन फील्ड में कंपन, बदलती रोशनी और असमान भूभाग ने सटीकता को काफी कम कर दिया। रिकग्निशन तकनीक को बेहतर बनाने के लिए, टीम को इमेज डेटा का विस्तार करने और मॉडल को अनुकूलित करने की आवश्यकता है, जो वर्तमान में उनके बजट से बाहर है।

फिर भी, डॉ. चुक की अर्ध-स्वचालित कटाई मशीन ने असाधारण दक्षता हासिल की है। जहां एक मजदूर प्रतिदिन केवल 50-70 किलोग्राम पालक की कटाई कर सकता है, वहीं यह मशीन प्रति घंटे अधिकतम 100 किलोग्राम की कटाई कर सकती है। अपनी नवीनता और उच्च उपयोगिता के कारण, इस मशीन को सितंबर 2022 में बौद्धिक संपदा कार्यालय द्वारा उपयोगिता मॉडल संरक्षण प्रमाणपत्र प्रदान किया गया।

कई वैज्ञानिकों के विपरीत, जो अक्सर बौद्धिक संपदा पंजीकरण के महत्व को कम आंकते हैं, डॉ. चुक इस प्रक्रिया पर बहुत जोर देते हैं। उनका मानना ​​है कि संरक्षण न केवल अनुसंधान की रक्षा करता है, बल्कि व्यवसायों को उत्पाद के बारे में जागरूक होने में भी मदद करता है, जिससे व्यावसायीकरण का मार्ग प्रशस्त होता है। वास्तव में, वियतनाम में सब्जी काटने की मशीनों की मांग बहुत अधिक है, और जब भी किसी कटाई मशीन का वीडियो ऑनलाइन आता है, तो कमेंट सेक्शन "इसे कहां से खरीदें?" जैसे सवालों से भर जाता है।

हालांकि इस उपकरण के लिए शुरुआती ऑर्डर मिल चुके हैं, लेकिन बड़े पैमाने पर उत्पादन में अभी भी कई बाधाएं हैं। प्रत्येक क्षेत्र में खेतों का आकार अलग-अलग होता है, जिसके कारण मशीन को विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुरूप बनाना पड़ता है, जिससे एक मानकीकृत संस्करण बनाना मुश्किल हो जाता है। इससे लागत दस मिलियन डोंग से भी अधिक हो जाती है, जो इसकी सिद्ध कटाई क्षमता के बावजूद सभी किसानों के लिए एक बड़ा निवेश साबित हो चुका है।

हालांकि व्यावसायीकरण से पहले अभी लंबा सफर तय करना है, डॉ. गुयेन हुउ चुक की अर्ध-स्वचालित सब्जी कटाई मशीन किसानों की छोटी-छोटी व्यावहारिक समस्याओं को हल करने में विज्ञान और प्रौद्योगिकी की अपार क्षमता को दर्शाती है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह साबित करती है कि नवाचार का स्रोत बड़े-बड़े प्रयोगशालाएँ ही नहीं होतीं, बल्कि कभी-कभी इसकी शुरुआत धूप से सराबोर खेतों के बीच एक बहुत ही साधारण प्रश्न से होती है: "क्या किसानों के जीवन को आसान बनाने का कोई तरीका है?"

विज्ञान और प्रौद्योगिकी संचार केंद्र

स्रोत: https://mst.gov.vn/may-thu-hoach-rau-ban-tu-dong-giai-phap-tu-phong-thi-nghiem-giup-nong-dan-dung-thang-197251211142144423.htm