मेन मेन – नाम थोड़ा अटपटा लग सकता है, लेकिन सरल शब्दों में कहें तो, मेन मेन ह्मोंग लोगों का एक भाप में पकाया हुआ मक्के का व्यंजन है। इस व्यंजन को बनाने में कई चरण लगते हैं, जैसे मक्का सुखाना, उसे बारीक पीसना, ध्यान से छानना और फिर भाप में पकाना। इसमें कोई मसाला नहीं डाला जाता, इसलिए खाते समय आपको मक्के का मीठा, अखरोट जैसा और चबाने वाला स्वाद मिलेगा। ह्मोंग लोग मेन मेन को सब्जी के सूप, थांग को शोरबा या ठंड के दिनों में भुनी हुई मिर्च के साथ खाते हैं।
डोंग वान के पथरीले पठार पर, पहाड़ियों की ढलानों पर मक्का उगता है, यहाँ तक कि चट्टानी पहाड़ों की ऊबड़-खाबड़ दरारों में भी। आशा की कोंपलों की तरह बोए गए ये बीज पठार की बारिश और हवा से पोषित होते हैं और अंततः मजबूत, मीठे दानों वाले मक्के के पौधों में बदल जाते हैं। अतीत में, जब हालात कठिन थे, तब मेन मेन (मक्के का दलिया) ह्मोंग लोगों का दैनिक भोजन था। जीवन स्तर में सुधार होने के बावजूद, मेन मेन आज भी उनके दैनिक भोजन का एक अभिन्न अंग बना हुआ है, खासकर त्योहारों और टेट (वियतनामी नव वर्ष) के दौरान।
मेन मेन (एक प्रकार का नूडल व्यंजन) का सार यहाँ के ह्मोंग लोगों के जीवन में गहराई से समाया हुआ प्रतीत होता है। यह एक सरल व्यंजन है, हालांकि यह कोई लज़ीज़ व्यंजन नहीं है, फिर भी यह पथरीले पठार पर रहने वाले ह्मोंग लोगों की सांस्कृतिक सुंदरता को समाहित करता है - ऐसे लोग जो "चट्टानों में रहते हैं, चट्टानों में ही मरते हैं", लचीले होते हुए भी कठोर नहीं, मजबूत होते हुए भी गर्मजोशी और ईमानदारी से भरे हुए।
स्थानीय व्यंजन, मेन मेन, को फान थू थाओ द्वारा हेरिटेज गाइड - योर गाइड: "ट्रैवल टू हा जियांग" प्रतियोगिता में हेरिटेज के पाठकों और देशभर के पर्यटकों के लिए अनुशंसित किया गया था, जिसका आयोजन पत्रिका द्वारा किया जा रहा है।
प्रतियोगिता ज़ोरों से चल रही है और 28 अप्रैल, 2024 तक ग्रुप द गाइड - टिप्स हे डू लिच पर जारी रहेगी, जो हा जियांग में कई रोचक और अनूठे यात्रा अनुभव प्रदान करती है। हेरिटेज के पाठकों को प्रतियोगिता में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया जाता है, जिसमें 10 मिलियन वीएनडी से अधिक के पुरस्कारों के साथ-साथ कई शानदार घरेलू उड़ान टिकट जीतने का मौका है!
![[फोटो] प्रधानमंत्री ले मिन्ह हंग विज्ञान और प्रौद्योगिकी विकास और नवाचार को बढ़ावा देने पर आयोजित विषयगत सत्र की अध्यक्षता कर रहे हैं।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/23/1782207872934_ndo_br_dsc-1724-jpg.webp)
