“मैं सबके लिए हूँ, सब मेरे लिए हैं”

नववर्ष 2025 और एट टाइ का चंद्र नववर्ष निकट आ रहा है। इस समय, वर्षांत गतिविधियों से संबंधित वस्तुओं का बाज़ार काफ़ी व्यस्त रहा है। मनोरंजन की ज़रूरत के साथ-साथ, वस्तुओं की बढ़ती खपत, अज्ञात मूल और घटिया गुणवत्ता वाली वस्तुओं और खाद्य पदार्थों के बाज़ार में घुलने-मिलने का एक अवसर है। खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और सभी पक्षों को लाभ पहुँचाने वाले एक स्थायी बाज़ार की दिशा में, "मैं सबके लिए हूँ, सब मेरे लिए हैं" के दृष्टिकोण को उत्पादन सुविधाओं, व्यावसायिक एजेंटों और उपभोक्ताओं के बीच एक "प्रतिबद्धता" बनने की आवश्यकता है।

बैंग लुआन अंगूर (दोआन हंग) टेट सीजन के लिए तैयार है।

प्रांत के सुपरमार्केट और पारंपरिक बाज़ारों में, टेट परोसने के लिए बिक्री स्थलों और स्टॉलों को नए सिरे से सजाया गया है। विभिन्न डिज़ाइनों में सामान प्रदर्शित किए गए हैं। खास तौर पर, केक, जैम, कैंडी, सूरजमुखी, शीतल पेय और ज़रूरी चीज़ें जैसे टेट उत्पाद बड़ी मात्रा में बिक रहे हैं।

वियतनाम के जिया कैम बाज़ार में किराना विक्रेता सुश्री गुयेन थी हिएन ने कहा: "हाल के वर्षों में, उपभोक्ताओं की खरीदारी का चलन पहले की तुलना में बदल गया है। वे अक्सर मॉडल और कीमतें चुनने के लिए स्टोर पर आते हैं और फिर हमें अपने पते भेजते हैं ताकि हम उन्हें अपने घर पहुँचा सकें। इसलिए, हमने उत्पादन, परिवहन और वितरण सुविधाओं से पहले ही संपर्क कर ऑर्डर दे दिए हैं ताकि माल का स्रोत सुनिश्चित हो सके और ग्राहकों तक पहुँचाने के लिए तैयार रहें। हालाँकि मैं सीधे उत्पादों का उत्पादन नहीं करती, फिर भी व्यापार और व्यवसाय को सुगम बनाने और ग्राहकों के साथ प्रतिष्ठा बनाए रखने के लिए, हम बाज़ार में प्रतिष्ठित, ब्रांडेड और अनुभवी उत्पादन सुविधाओं के साथ जुड़ना और काम करना चुनते हैं..."

अधिकारी वियत ट्राई शहर के एक सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले कृषि उत्पादों का निरीक्षण करते हुए।

हाल ही में, देश भर के कई इलाकों में बड़े पैमाने पर खाद्य विषाक्तता के कई मामले सामने आए हैं, जिसके कारण सैकड़ों लोगों को अस्पताल में भर्ती होना पड़ा, जिससे श्रमिकों के स्वास्थ्य पर असर पड़ा और उद्यमों के उत्पादन और व्यावसायिक गतिविधियों पर गहरा असर पड़ा। पिछले अगस्त में, प्रांत में, थान थुई जिले के होआंग ज़ा औद्योगिक पार्क स्थित एक कंपनी में भी खाद्य विषाक्तता की घटना हुई थी, जिससे 150 से ज़्यादा लोग ज़हर के शिकार हो गए थे। अधिकारियों ने संबंधित संगठनों और व्यक्तियों की ज़िम्मेदारी और कारण निर्धारित करने के लिए कदम उठाया है। इस घटना में कोई जनहानि नहीं हुई, लेकिन इसने खाद्य विषाक्तता के बारे में खतरे की घंटी बजा दी है जो घर की रसोई से लेकर भीड़-भाड़ वाली सामुदायिक रसोई तक, कहीं भी हो सकती है।

खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा के बारे में जागरूकता बढ़ाने और खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए, अधिकारी नियमित रूप से प्रांत से लेकर ज़िला और सामुदायिक स्तर तक अंतःविषय निरीक्षण करते हैं; खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता, उत्पादन स्थितियों, प्रसंस्करण सुविधाओं और प्रसंस्करण एवं व्यापारिक सुविधाओं में कार्यरत कर्मचारियों के निरीक्षण और निरीक्षणोत्तर निरीक्षण पर ध्यान केंद्रित करते हैं। निरीक्षण दल उन खाद्य उत्पादों से संबंधित हैं जिनका सेवन छुट्टियों और टेट के दौरान बहुत अधिक किया जाता है और जिनमें उच्च जोखिम कारक होते हैं, और खाद्य प्रसंस्करण गाँव। साथ ही, वे खाद्य सुरक्षा पर कानूनी नियमों का प्रचार और प्रसार करने के लिए सभी संचार माध्यमों को सक्रिय करते हैं; सभी लोगों तक खाद्य पदार्थों के चयन, संरक्षण, प्रसंस्करण और उपभोग की जानकारी पहुँचाते हैं।

उत्पाद खरीदने वाली इकाइयां और व्यवसाय नियमित रूप से रोपण और देखभाल प्रक्रिया की निगरानी और निरीक्षण करते हैं।

दोआन हंग अंगूर नगर में "टेट उत्पाद" तैयार करने का चरम मौसम शुरू हो गया है। श्री गुयेन तुआन ओआन्ह (मिन्ह तिएन कम्यून, दोआन हंग जिला) ने कहा: देश भर की बड़ी कंपनियों और उद्यमों के साथ अनुबंध करने के लिए, उच्च गुणवत्ता की आवश्यकताओं को पूरा करना आवश्यक है। इसमें मानकों के प्रति प्रतिबद्धता और कीटनाशक अवशेषों की जाँच के लिए नियमित रूप से नमूने भेजना शामिल है। उत्पाद खरीदने वाली कंपनियाँ भी नियमित रूप से बाग़ों का दौरा करती हैं, और प्रत्येक अंगूर उत्पादक परिवार के लिए दवाओं के प्रकार और उपयोग के चरणों की जाँच करती हैं। हमारा मानना ​​है कि टेट के दौरान, हर परिवार को मेहमानों को आमंत्रित करने के लिए फलों की ट्रे पर अंगूर प्रदर्शित करने की आवश्यकता होती है, इसलिए रोपण, देखभाल, कटाई और संरक्षण के सभी चरणों में, किसानों और ग्राहकों दोनों के लिए सुरक्षा सुनिश्चित करनी चाहिए। गुणवत्ता के साथ-साथ, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना भी भागीदारों के साथ विश्वास बनाने का एक महत्वपूर्ण कारक है, क्योंकि अगर हम सभी को सेवा प्रदान करते हैं, तो सभी हम पर दीर्घकालिक अनुबंधों की ओर बढ़ने, आर्थिक दक्षता लाने और स्थिर रोज़गार सृजन करने का भरोसा करेंगे।

प्रचार कार्यों के माध्यम से, लोगों में स्वच्छ और सुरक्षित भोजन के उपयोग के प्रति जागरूकता और चेतना बढ़ाई गई है और लगातार बढ़ रही है। हालाँकि, बहुत से लोग अभी भी विक्रेताओं के "विश्वास" के आधार पर खरीदारी और उपभोग करने की मानसिकता और आदत बनाए हुए हैं, या विज्ञापन की चालों से "आकर्षित" होकर, बिना मूल और स्रोत पर ध्यान दिए, ऑनलाइन खरीदारी करना पसंद करते हैं, जो उपभोक्ताओं द्वारा अज्ञात मूल के उत्पादों को खरीदने और उपयोग करने का एक कारण भी हो सकता है। दूसरी ओर, उत्पादन और व्यावसायिक इकाई की सिफारिशों के अनुरूप न होने वाले संरक्षण और प्रसंस्करण के अभ्यस्त तरीके... खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा के कई संभावित जोखिम पैदा करते हैं...

खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विभाग के उप प्रमुख कॉमरेड डियू क्वांग दाओ ने कहा: विभाग प्रबंधन आवश्यकताओं पर केंद्र सरकार और स्वास्थ्य मंत्रालय के निर्देश और मार्गदर्शन के अनुसार खाद्य सुरक्षा पर सलाह देना और दस्तावेज जारी करना जारी रखेगा। खाद्य सुरक्षा की निगरानी और नियंत्रण जारी रखें; प्रबंधन स्तरों के अनुसार निरीक्षण दल स्थापित करें। जब उल्लंघन का पता चलता है, तो हम उन्हें कानून के प्रावधानों के अनुसार संभालेंगे, उन उत्पादों को बिल्कुल भी अनुमति नहीं देंगे जो खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित नहीं करते हैं, अज्ञात मूल के हैं, लेबलिंग नियमों का पालन नहीं करते हैं या बाजार में प्रसारित करने के लिए अन्य उल्लंघन हैं। साथ ही, प्रचार, शिक्षा, खाद्य सुरक्षा के बारे में जागरूकता बढ़ाने, प्रारंभिक प्रसंस्करण, प्रसंस्करण, खाना पकाने, संरक्षण, परिवहन और खाने में खराब गुणवत्ता वाले, असुरक्षित भोजन का उपयोग न करने में सक्रिय रूप से समन्वय करें।

खाद्य विषाक्तता के जोखिम को रोकने के लिए सभी स्तरों, क्षेत्रों और कार्यात्मक बलों की सक्रिय भागीदारी के साथ-साथ, प्रत्येक व्यक्ति को एक "स्मार्ट उपभोक्ता" बनना चाहिए, तथा योग्य और प्रमाणित व्यावसायिक प्रतिष्ठानों से पूर्ण उत्पत्ति, स्पष्ट उत्पत्ति और समाप्ति तिथि के साथ खाद्य पदार्थ खरीदने और उपयोग करने का चयन करना चाहिए।

ले होआंग

स्रोत: https://baophutho.vn/minh-vi-moi-nguoi-moi-nguoi-vi-minh-224895.htm