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कई अध्ययनों से पता चला है कि आहार अवसाद के जोखिम को प्रभावित करता है। हालाँकि, विशिष्ट आहार संबंधी कारकों पर बहुत कम आँकड़े उपलब्ध हैं।
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| प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ। फोटो: गेटी प्लस |
पहली बार, अमेरिका में हार्वर्ड मेडिकल स्कूल और मैसाचुसेट्स जनरल अस्पताल के चिकित्सा प्रोफेसरों द्वारा किए गए एक व्यापक अध्ययन से पता चला है कि अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से कृत्रिम मिठास वाले खाद्य पदार्थों का बढ़ता सेवन, अवसाद के विकास से जुड़ा हुआ है।
न्यूज़वीक के अनुसार, वैज्ञानिकों ने 42 से 62 वर्ष की आयु की 31,712 महिलाओं के आहार का अध्ययन किया और उनकी तुलना उनके मानसिक स्वास्थ्य से की, जिसमें स्व-निदान और चिकित्सकीय रूप से निदान किया गया अवसाद भी शामिल था। परिणामों से पता चला कि जिन महिलाओं ने सबसे ज़्यादा अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ खाए, उनमें अवसाद विकसित होने की संभावना उन महिलाओं की तुलना में 50 प्रतिशत अधिक थी जो कम खाती थीं। जिन महिलाओं को दीर्घकालिक अवसाद है, उनके लिए कृत्रिम मिठास वाले खाद्य पदार्थ उनकी स्थिति को और बदतर बना सकते हैं।
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