स्कूल के गेट पर खाद्य सुरक्षा संबंधी चिंताएँ

अजनबियों द्वारा मुफ्त में दिए गए प्रतिबंधित पदार्थों वाले पेय और कैंडी का सेवन करने से छात्रों के जहर खाने के मामलों ने अभिभावकों को अत्यधिक चिंतित कर दिया है।

अजनबियों द्वारा मुफ्त में दिए गए प्रतिबंधित पदार्थों वाले पेय और कैंडी का सेवन करने से छात्रों के जहर खाने के मामलों ने अभिभावकों को अत्यधिक चिंतित कर दिया है।

लगातार चिंता

अधिकारियों द्वारा सुधार और कड़ी कार्रवाई के बावजूद, स्कूल के गेट के सामने खाद्य असुरक्षा अभी भी व्यापक है, जो एक ऐसी समस्या है जिसके लिए पूरे समुदाय के सहयोग की आवश्यकता है। स्कूलों, अभिभावकों और छात्रों को भावी पीढ़ियों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए उपभोक्ता जागरूकता बढ़ाने की आवश्यकता है।

स्कूल गेट पर मिलने वाले नाश्ते सहित स्ट्रीट फूड, ई.कोली जैसे बैक्टीरिया से संदूषित होते हैं।

स्कूल के गेट के सामने फुटपाथ पर लगने वाले स्टॉल लंबे समय से स्कूली जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा रहे हैं। हालाँकि, इस सुविधा के पीछे एक बड़ा खाद्य सुरक्षा जोखिम छिपा है जिस पर बहुत कम लोग ध्यान देते हैं।

खाद्य सुरक्षा विभाग ( स्वास्थ्य मंत्रालय ) के आंकड़ों के अनुसार, स्कूल गेट स्नैक्स सहित 70-80% स्ट्रीट फूड, ई.कोली जैसे बैक्टीरिया से दूषित होते हैं - बैक्टीरिया जो दस्त और आंतों के रोगों का कारण बनते हैं।

विशेष रूप से, रसायन, कीटनाशक, वृद्धिवर्धक आदि युक्त खाद्य पदार्थ शरीर में जमा हो सकते हैं, जिससे दीर्घकालिक रोग और कैंसर हो सकता है।

ये व्यंजन प्रायः अज्ञात मूल की सामग्री, पुनः उपयोग किए गए खाना पकाने के तेल और अस्वास्थ्यकर प्रसंस्करण प्रक्रियाओं से तैयार किए जाते हैं।

विक्रेता अक्सर खाद्य पदार्थों को सीधे अपने नंगे हाथों से संभालते हैं, उन्हें लापरवाही से रखते हैं, तथा उन्हें ढकते नहीं हैं, जिससे वे गंदगी और कीड़ों से संदूषित हो जाते हैं।

हनोई में प्राथमिक और माध्यमिक विद्यालयों के आसपास घूमते हुए, सॉसेज, तले हुए स्प्रिंग रोल, पनीर स्टिक, तली हुई मछली की गेंदें, कैंडी और पेय जैसे खाद्य पदार्थ बेचने वाली मोबाइल खाद्य गाड़ियों को देखना मुश्किल नहीं है।

ये व्यंजन बहुत सस्ते हैं, केवल 3,000-8,000 VND प्रति भाग। छात्रों को आकर्षित करने के लिए, विक्रेता रंगीन खाद्य रंग, गाढ़े मसाले और प्रिजर्वेटिव का इस्तेमाल करते हैं ताकि इनकी शेल्फ लाइफ लंबी हो सके।

अज्ञात स्रोत से प्राप्त इन खाद्य पदार्थों के सेवन के परिणाम कम नहीं हैं। हनोई में, स्कूल के गेट पर ही भोजन विषाक्तता के कई मामले सामने आते हैं।

इसका एक विशिष्ट उदाहरण वह घटना है, जिसमें बिन्ह मिन्ह सेकेंडरी स्कूल (थान्ह ओई) के दर्जनों छात्रों को मुफ्त बोतलबंद पानी पीने के बाद सिरदर्द और पेट दर्द की समस्या हुई।

इससे पहले, गुयेन क्वी डुक सेकेंडरी स्कूल (नाम तु लिएम) के छात्रों को एक अजीब तरह की कैंडी खाने के बाद मतली और सिरदर्द की शिकायत हुई थी। होन्ह मो सेकेंडरी एंड हाई स्कूल ( क्वांग निन्ह ) में, स्कूल के गेट पर खरीदी गई कैंडी खाने से 29 छात्रों की मौत हो गई थी।

इससे भी ज़्यादा गंभीर मामले सामने आए हैं। एक पाँच साल के बच्चे को पड़ोसी द्वारा दिया गया केक खाने के बाद ड्रग पॉइज़निंग के कारण अस्पताल में भर्ती कराया गया। नेशनल चिल्ड्रन हॉस्पिटल के डॉक्टरों ने बताया कि केक में एक सिंथेटिक ड्रग था जिसे "फ्लाइंग चॉकलेट" भी कहा जाता है।

किस कमरे में?

ज़हर के खतरे के अलावा, अजनबियों से कैंडी और पेय पदार्थ लेने से अपहरण और बाल शोषण का भी खतरा होता है। इसलिए, माता-पिता को बच्चों को परिचितों और अजनबियों में अंतर करना सिखाना चाहिए और अजनबियों से उपहार लेने से मना करना सिखाना चाहिए। अगर कोई अजनबी बच्चे को ज़बरदस्ती खाने-पीने के लिए मजबूर करता है, तो बच्चे को समय पर मदद के लिए पुकारना आना चाहिए।

इस समस्या को पूरी तरह से हल करने के लिए, हनोई शहर ने अगस्त 2024 से "स्कूल के गेटों के आसपास खाद्य सुरक्षा नियंत्रण को मजबूत करना" योजना लागू की है।

स्थानीय अधिकारी सभी शैक्षणिक सुविधाओं, स्कूल रसोई और कैंटीनों की समीक्षा कर रहे हैं और स्कूलों के आसपास के खाद्य व्यवसायों की सूची को अद्यतन कर रहे हैं। हालाँकि, परिवारों और स्कूलों की पर्यवेक्षण भूमिका अभी भी बहुत महत्वपूर्ण है।

अभिभावकों को अपने बच्चों को सुरक्षित भोजन के बारे में शिक्षित करना चाहिए और उन्हें अवकाश के दौरान घर से नाश्ता लाने के लिए प्रेरित करना चाहिए। स्कूलों को अधिकारियों के साथ समन्वय करके स्कूल के आसपास के क्षेत्र पर सख्ती से नियंत्रण रखना चाहिए और उल्लंघन करने वालों से सख्ती से निपटना चाहिए।

हनोई खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विभाग के प्रमुख श्री डांग थान फोंग ने कहा कि इकाइयों को प्रचार-प्रसार बढ़ाने की आवश्यकता है ताकि समुदाय और छात्रों के माता-पिता अज्ञात मूल के उत्पादों के उपयोग के जोखिमों को समझ सकें; जब असुरक्षित भोजन का उपयोग करने का संदेह हो, तो समय पर जांच और उपचार के लिए तुरंत चिकित्सा सुविधा में जाना आवश्यक है।

इसके अलावा, संबंधित इकाइयों को स्कूल के गेट के अंदर और आसपास खाद्य सुरक्षा नियंत्रण को और मज़बूत करना जारी रखना होगा। परिवारों की ओर से, माता-पिता को अपने बच्चों द्वारा स्कूल के गेट के सामने बेचे या मुफ़्त में वितरित किए जाने वाले अज्ञात मूल के भोजन और नाश्ते के उपयोग को सीमित करना होगा।

इसके बजाय, माता-पिता को स्पष्ट उत्पत्ति और स्रोत वाले खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए, तथा खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करते हुए अपने बच्चों के लिए घर पर खाना तैयार करना चाहिए तथा ब्रेक और अवकाश के दौरान उपयोग के लिए स्नैक्स ला सकते हैं।

कुछ अन्य विशेषज्ञ भी पारिवारिक शिक्षा की भूमिका पर ज़ोर देते हैं। यह सबसे महत्वपूर्ण कारक है। इसलिए, माता-पिता अपने बच्चों को गंदे और साफ़ खाने में अंतर करने, विश्वसनीय पते पहचानने और ऐसे स्थानों से दूर रहने की बुनियादी जानकारी देते हैं जहाँ खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित नहीं है।

साथ ही, स्कूलों को भी कड़ी कार्रवाई करने की ज़रूरत है। छात्रों और अभिभावकों को सिर्फ़ अज्ञात स्रोत के स्ट्रीट फ़ूड का इस्तेमाल न करने की सलाह देने तक ही सीमित नहीं रहना चाहिए, बल्कि स्कूलों को निगरानी भी बढ़ानी चाहिए और खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन करने वाले व्यवसायों से सख्ती से निपटने के लिए अधिकारियों के साथ सक्रिय रूप से समन्वय करना चाहिए।

खाद्य सुरक्षा केवल सरकार की ज़िम्मेदारी नहीं है, बल्कि इसके लिए परिवारों, स्कूलों और समुदाय के बीच घनिष्ठ समन्वय की आवश्यकता है। जब सभी लोग मिलकर काम करेंगे, तभी बच्चों का स्वास्थ्य और सुरक्षा स्थायी रूप से सुनिश्चित की जा सकती है।

स्रोत: https://baodautu.vn/moi-lo-ngai-ve-an-toan-thuc-pham-truoc-cong-truong-hoc-d230571.html