स्वादिष्ट भोजन, दा नांग और दक्षिण कोरिया के बीच मित्रता का प्रतीक।

हाल ही में होई आन में संपन्न हुआ 2025 कोरियाई खाद्य महोत्सव एक प्रमुख आयोजन साबित हुआ, जिसने बड़ी संख्या में घरेलू और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को आकर्षित किया। इस आयोजन ने न केवल किमची, किंबैप और मॉकटेल जैसे पारंपरिक व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर प्रदान किया, बल्कि दा नांग और कोरिया के बीच वर्तमान और भविष्य दोनों में सांस्कृतिक सहयोग को गहरा करने में भी योगदान दिया।

विदेशी पर्यटक कोरियाई व्यंजनों का लुत्फ़ उठा रहे हैं। फोटो: विन्ह लोक

होई नदी चौक (होई आन वार्ड) में 6 से 7 सितंबर तक आयोजित होने वाला कोरियाई खाद्य महोत्सव, होई आन विश्व सांस्कृतिक विरासत संरक्षण केंद्र, होई आन वार्ड पीपुल्स कमेटी द्वारा, सिनासेन वियतनाम कंपनी लिमिटेड (कोरियाई कृषि , खाद्य और ग्रामीण मामलों के मंत्रालय का प्रतिनिधित्व करते हुए) और कोरिया खाद्य और कृषि-मत्स्य व्यापार निगम के सहयोग से आयोजित किया जाता है।

इस आयोजन ने न केवल कोरिया की समृद्ध पाक संस्कृति के अनूठे मूल्यों को प्रदर्शित किया, बल्कि स्थानीय लोगों और पर्यटकों के लिए कोरियाई गिटार और वायलिन वादन, भोजन चखना, स्टालों पर खरीदारी, प्रामाणिक कोरियाई व्यंजन (किंबैप, मॉकटेल) बनाने की प्रक्रिया का अनुभव करना और होइ आन की पारंपरिक कलाओं के प्रदर्शन जैसी विशेष गतिविधियों के साथ एक आकर्षक मनोरंजन और अनुभवात्मक स्थान भी प्रदान किया।

हनोई की पर्यटक सुश्री ले थी फुओंग ने बताया कि हालांकि उन्होंने पहले भी कई जगहों पर कोरियाई खाना खाया था, लेकिन इस बार का अनुभव बिल्कुल अलग था। उन्होंने कहा, "पुराने क्वार्टर के बीचोंबीच, संस्कृति से भरपूर माहौल में खाना खाते हुए मुझे ऐसा लगा जैसे मैं सियोल में हूँ। कोरियाई रसोइये मिलनसार और उत्साही थे, वे हर सामग्री और उसे खाने का सही तरीका आसानी से समझा रहे थे। यह सिर्फ एक पाक अनुभव ही नहीं था, बल्कि संस्कृति के बारे में जानने का एक बहुत ही दिलचस्प तरीका भी था।"

इस उत्सव में कई कोरियाई पर्यटकों ने वियतनाम में अपने देश के व्यंजनों का गर्मजोशी से स्वागत देखकर अपनी खुशी व्यक्त की। इंचियोन के एक पर्यटक, श्री किम जून-हो ने कहा कि वियतनामी लोगों और विदेशियों को कोरियाई भोजन का आनंद लेते देखकर वे बेहद भावुक हो गए। इससे उन्हें जुड़ाव महसूस हुआ और उन्हें यह समझ आया कि संस्कृति दुनिया भर के लोगों को जोड़ने वाला एक महत्वपूर्ण सेतु है।

दा नांग के वर्तमान में दक्षिण कोरिया के दाएगू, बुसान और ग्वांगजू जैसे स्थानीय क्षेत्रों के साथ व्यापक सहयोगात्मक संबंध हैं... हर साल सांस्कृतिक कार्यक्रम, उत्सव, फिल्म समारोह, विदेश में अध्ययन कार्यक्रम और छात्र विनिमय कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं, जिनसे सकारात्मक परिणाम मिलते हैं।

इसके अलावा, दक्षिण कोरिया पर्यटन, शिक्षा और निवेश जैसे कई क्षेत्रों में शहर का एक महत्वपूर्ण भागीदार है। विशेष रूप से हाल के वर्षों में, दक्षिण कोरिया लगातार दा नांग में आने वाले पर्यटकों और आगंतुकों का प्रमुख स्रोत रहा है।

होई आन विश्व सांस्कृतिक धरोहर संरक्षण केंद्र के प्रतिनिधियों के अनुसार, होई आन में 2025 का कोरियाई खाद्य महोत्सव न केवल कोरियाई व्यंजनों के स्वाद को जानने का एक अवसर है, बल्कि यह सांस्कृतिक आदान-प्रदान के लिए भी एक मंच प्रदान करता है, जिससे वियतनाम और कोरिया के बीच मित्रता और सहयोग को मजबूती मिलेगी। यह स्थानीय लोगों और पर्यटकों के लिए एक आदर्श सांस्कृतिक और पर्यटन स्थल होगा, और कोरियाई उत्पादों को वियतनामी उपभोक्ताओं तक आसानी से पहुंचाने का एक अवसर भी प्रदान करेगा।

"होई आन यूनेस्को क्रिएटिव सिटीज़ नेटवर्क का एक हिस्सा है। इस नेटवर्क के अंतर्गत, भोजन उन रचनात्मक क्षेत्रों में से एक है जिसे प्रभावी ढंग से बढ़ावा दिया जा रहा है, जिसमें दुनिया भर के व्यंजनों, विशेष रूप से कोरियाई व्यंजनों की विविधता मौजूद है।"

पर्यटक कोरियाई भोजन का आनंद लेने के लिए कतार में खड़े हैं। फोटो: विन्ह लोक

"यह बेहद दिलचस्प है, खासकर इसलिए क्योंकि होई आन और दा नांग आने वाले कोरियाई पर्यटकों की संख्या लगातार बढ़ रही है, जिससे खान-पान की भूमिका और भी महत्वपूर्ण हो गई है। इससे दोनों देशों और दोनों समुदायों के बीच संबंध और एकजुटता को और मजबूत करने में मदद मिलती है," होई आन विश्व सांस्कृतिक धरोहर संरक्षण केंद्र के एक प्रतिनिधि ने टिप्पणी की।

हो ची मिन्ह सिटी में कोरिया एग्रो-फिशरीज एंड फूड ट्रेड कॉर्पोरेशन के निदेशक श्री चो सुंगबे के अनुसार, होई एन वियतनाम का सबसे लोकप्रिय पर्यटन स्थल है, जो हर साल कई घरेलू और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को आकर्षित करता है।

इस महोत्सव का आयोजन करके, आयोजकों का उद्देश्य होई आन में अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों और स्थानीय उपभोक्ताओं को कोरियाई खाद्य उत्पादों की विविधता और उत्कृष्टता से परिचित कराना है, जिससे कोरियाई व्यंजन लोगों के दैनिक जीवन के करीब आ सकें।

"व्यंजनों के स्वाद से लेकर जीवंत उत्सवपूर्ण वातावरण तक, यह आयोजन केवल कोरियाई व्यंजनों को बढ़ावा देने के बारे में नहीं है, बल्कि दोनों संस्कृतियों के मिलने, विचारों का आदान-प्रदान करने और साथ मिलकर विकास करने का एक अवसर भी है, जिससे न केवल पाक कला के क्षेत्र में बल्कि कई अन्य क्षेत्रों में भी दोनों देशों के बीच संबंध, सहयोग और समझ को और मजबूत किया जा सके," श्री चो सुंगबे ने कहा।

स्रोत: https://baodanang.vn/mon-an-ngon-tham-tinh-huu-nghi-da-nang-han-quoc-3301281.html