स्वादिष्ट व्यंजन जो दा नांग और कोरिया के बीच दोस्ती का प्रतीक हैं

होई एन में हाल ही में संपन्न हुआ 2025 कोरियाई खाद्य महोत्सव, बड़ी संख्या में घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों को आकर्षित करने और उनका अनुभव लेने के लिए एक आकर्षण बन गया है। यह आयोजन न केवल किम्ची, किम्बाप, मॉकटेल जैसे पारंपरिक व्यंजनों का आनंद लेने का एक मंच है, बल्कि वर्तमान और भविष्य में दा नांग और कोरिया के बीच सांस्कृतिक सहयोग संबंधों को और गहरा करने में भी योगदान देता है।

विदेशी पर्यटक कोरियाई भोजन के बारे में सीखते हुए। फोटो: VINH LOC

6 से 7 सितंबर तक सोंग होई स्क्वायर (होई एन वार्ड) में आयोजित होने वाले कोरियाई खाद्य महोत्सव का आयोजन होई एन विश्व सांस्कृतिक विरासत संरक्षण केंद्र, होई एन वार्ड पीपुल्स कमेटी द्वारा सिनासियन वियतनाम कंपनी लिमिटेड (कोरिया के कृषि , खाद्य और ग्रामीण मामलों के मंत्रालय का प्रतिनिधित्व) और कोरिया कृषि-मत्स्य पालन और खाद्य व्यापार निगम के समन्वय से किया जा रहा है।

यह आयोजन न केवल किमची की भूमि के समृद्ध व्यंजनों के अनूठे मूल्यों का परिचय देता है, बल्कि कोरियाई गिटार और वायलिन प्रदर्शन, भोजन चखने, बूथों पर खरीदारी, प्रामाणिक कोरियाई व्यंजन (किम्बाप, मॉकटेल) तैयार करने का अनुभव, पारंपरिक होई एन कला प्रदर्शन जैसी विशेष गतिविधियों के साथ लोगों और पर्यटकों के लिए एक आकर्षक अनुभव और मनोरंजन स्थान भी लाता है।

हनोई से आई एक पर्यटक सुश्री ले थी फुओंग ने बताया कि हालाँकि उन्होंने कई जगहों पर कोरियाई खाना खाया है, लेकिन इस बार का अनुभव बिल्कुल अलग था। सुश्री फुओंग ने कहा, "पुराने शहर के बीचों-बीच, सांस्कृतिक रूप से समृद्ध जगह पर खाना खाते हुए मुझे ऐसा लगा जैसे मैं सियोल में हूँ। मिलनसार और उत्साही कोरियाई शेफ़ हर सामग्री और खाने के सही तरीके से परिचित कराने के लिए तैयार थे। यह न केवल एक पाक अनुभव है, बल्कि संस्कृति को जानने का एक बेहद दिलचस्प तरीका भी है।"

इस उत्सव में, कई कोरियाई पर्यटक भी वियतनाम में अपने देश के व्यंजनों का गर्मजोशी से स्वागत होते देखकर बहुत खुश हुए। इंचियोन से आए एक पर्यटक, श्री किम जून-हो ने कहा कि वियतनामी और विदेशियों को कोरियाई भोजन इतना पसंद है, यह देखकर वे बहुत प्रभावित हुए। इससे उन्हें कोरियाई संस्कृति के और करीब महसूस करने और यह समझने में मदद मिली कि संस्कृति दुनिया भर के लोगों को जोड़ने वाला एक महत्वपूर्ण सेतु है।

दा नांग के वर्तमान में डेगू, बुसान, ग्वांगजू जैसे कोरियाई इलाकों के साथ व्यापक सहकारी संबंध हैं... हर साल, सांस्कृतिक कार्यक्रम, त्यौहार, फिल्म समारोह, विदेश में अध्ययन कार्यक्रम, छात्र आदान-प्रदान... होते हैं, जिसके सकारात्मक परिणाम सामने आते हैं।

इसके अलावा, कोरिया पर्यटन, शिक्षा और निवेश जैसे कई क्षेत्रों में भी शहर के महत्वपूर्ण साझेदारों में से एक है। विशेष रूप से, हाल के वर्षों में, दा नांग में आगंतुकों और आवास की समग्र संरचना के मामले में कोरिया हमेशा अग्रणी पर्यटन बाज़ार रहा है।

होई एन विश्व सांस्कृतिक विरासत संरक्षण केंद्र के प्रतिनिधि के अनुसार, होई एन 2025 में कोरियाई खाद्य महोत्सव न केवल कोरियाई पाककला के स्वादों की खोज का एक सफ़र है, बल्कि सांस्कृतिक आदान-प्रदान के लिए एक मंच भी प्रदान करता है, जो वियतनाम और कोरिया के बीच मैत्री और सहयोग को मज़बूत करने में योगदान देता है। यह स्थानीय लोगों और पर्यटकों के लिए एक आदर्श सांस्कृतिक और पर्यटन स्थल होगा, और साथ ही कोरियाई उत्पादों को वियतनामी उपभोक्ताओं के और करीब पहुँचने का एक अवसर भी प्रदान करेगा।

होई एन यूनेस्को क्रिएटिव सिटीज़ नेटवर्क से जुड़ा एक इलाका है। इसमें, व्यंजन एक रचनात्मक क्षेत्र है जिसे दुनिया भर के विविध व्यंजनों, विशेष रूप से कोरियाई व्यंजनों की मौजूदगी के साथ प्रभावी ढंग से बढ़ावा दिया जा रहा है।

कोरियाई भोजन का आनंद लेने के लिए कतार में खड़े पर्यटक। फोटो: VINH LOC

यह बहुत दिलचस्प है, खासकर जब होई एन और दा नांग आने वाले कोरियाई पर्यटकों की संख्या लगातार बढ़ रही है, तो व्यंजनों की भूमिका और भी महत्वपूर्ण हो जाती है। होई एन विश्व सांस्कृतिक विरासत संरक्षण केंद्र के एक प्रतिनिधि ने कहा, "इससे दोनों देशों और दोनों देशों के लोगों के बीच संबंधों और एकजुटता को और मज़बूत करने में मदद मिलेगी।"

हो ची मिन्ह सिटी में कोरिया एग्रो-फिशरीज एंड फूड ट्रेड कॉरपोरेशन के निदेशक श्री चो सुंगबे के अनुसार, होई एन वियतनाम का सबसे लोकप्रिय पर्यटन स्थल है, जो हर साल बड़ी संख्या में घरेलू और विदेशी पर्यटकों को आकर्षित करता है।

इस महोत्सव के आयोजन के माध्यम से, इकाई को उम्मीद है कि कोरियाई खाद्य उत्पादों की विविधता और सार को अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों के साथ-साथ होई एन में स्थानीय उपभोक्ताओं के लिए पेश किया जा सकेगा, जिससे कोरियाई व्यंजन लोगों के दैनिक जीवन के करीब आ सकेंगे।

श्री चो सुंगबे ने कहा, "भोजन के स्वाद से लेकर उत्सव के माहौल तक, यह आयोजन न केवल कोरियाई व्यंजनों को बढ़ावा देता है, बल्कि दोनों संस्कृतियों के मिलने, आदान-प्रदान और एक साथ विकसित होने का अवसर भी प्रदान करता है, जिससे न केवल व्यंजनों के क्षेत्र में, बल्कि कई अन्य क्षेत्रों में भी दोनों देशों के बीच संबंध, सहयोग और समझ को और मजबूत किया जा सके।"

स्रोत: https://baodanang.vn/mon-an-ngon-tham-tinh-huu-nghi-da-nang-han-quoc-3301281.html