ठंड के दिनों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन: सामान्य रूप से तलने की बजाय, 'फ्रिज स्क्रैपर' से इस बेहद स्वादिष्ट और अनोखे फ्राइड राइस रेसिपी को आज़माएँ

GĐXH - चाहे नाश्ता हो, दोपहर का भोजन हो या रात का खाना, ठंड के दिनों में पूरे परिवार को गर्माहट देने के लिए सिर्फ एक प्लेट गरम फ्राइड राइस ही काफी है।

सामान्य तरीके से तलने के बजाय, एक अच्छी माँ, थान ह्वे ने बताया कि सुगंधित, कुरकुरे और स्वादिष्ट तले हुए चावल कैसे बनाएँ, जिन्हें खाते-खाते पूरा परिवार कभी नहीं थकेगा। यह ठंड के दिनों में बनने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है, जिसे आपको पूरे परिवार के लिए स्वाद बदलने के लिए ज़रूर देखना चाहिए, जब मौसम ठंडा हो जाए और साथ ही फ्रिज में उपलब्ध सामग्री का भी पूरा लाभ उठाएँ।

नमकीन मछली फ्राइड राइस तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

+ ठंडे चावल

+ धूप में सुखाई हुई मछली

+ चीनी सॉसेज

+ चिकन अंडे

+ हरा प्याज

+ मसाला: एमएसजी, मसाला पाउडर, खाना पकाने का तेल।

ठंड के दिनों में नमकीन मछली के तले हुए चावल बनाने से पहले सामग्री तैयार कर लें। फोटो: थान ह्यु

नमकीन मछली फ्राइड राइस कैसे बनाएं

चावल को अंडों के साथ मिलाएँ: ठंडे चावल में अंडे की जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस विधि से चावल के दाने तलने पर सुनहरे पीले, चमकदार और कुरकुरे हो जाते हैं।

पहले अंडों को तल लें, उन्हें ठंडा होने दें, फिर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

चीनी सॉसेज को पतले-पतले टुकड़ों में काटें, सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। धूप में सुखाई हुई मछली को सुनहरा भूरा होने तक तलें, छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ें और हड्डियाँ निकाल दें। फोटो: थान ह्यु

चावल में मिलाने से पहले सामग्री को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। फोटो: थान ह्यु

पैन गरम करें, उसमें अंडे मिला चावल डालें और तब तक चलाते हुए भूनें जब तक कि चावल के दाने सख्त और फूले हुए न हो जाएँ। जब चावल लगभग पक जाएँ, तो कटी हुई मछली और चाइनीज़ सॉसेज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि स्वाद मिल जाए।

अंत में, कटे हुए अंडे और हरा प्याज डालें, जल्दी से हिलाएं, स्वादानुसार मसाला डालें और आंच बंद कर दें।

"फ्रिज-स्क्रैपिंग" नमकीन फिश फ्राइड राइस बनाना न केवल आसान है, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी है। सूखी मछली का नमकीन स्वाद, चीनी सॉसेज की भरपूर मात्रा, अंडे और हरे प्याज़ के साथ मिलकर एक मनमोहक सुगंध पैदा करती है। चाहे नाश्ता हो, दोपहर का भोजन हो या रात का खाना, ठंड के दिनों में पूरे परिवार को गर्माहट देने के लिए बस एक प्लेट गरमागरम फ्राइड राइस ही काफी है।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-dung-chi-rang-thong-thuong-thu-ngay-cach-lam-com-rang-vet-tu-lanh-sieu-ngon-la-mieng-172251110131611985.htm