हनोई में स्वादिष्ट शीतकालीन व्यंजन जिन्हें आपको मानसून आने पर अवश्य आज़माना चाहिए

GĐXH - हनोई एक लोकप्रिय पर्यटन स्थल है क्योंकि यहां के अपने स्वादिष्ट स्नैक्स हैं, खासकर सर्दियों में।

गरम चावल का केक

देर से पतझड़ या शुरुआती सर्दियों के ठंडे मौसम में, गरमागरम बान डुक का एक कटोरा निश्चित रूप से आपकी आत्मा को गर्म कर देगा। बान डुक का एक स्वादिष्ट कटोरा बनाने के लिए, बनाने वाले को कई सामग्रियों जैसे कीमा बनाया हुआ मांस, हरा धनिया, वुड ईयर मशरूम और विशेष रूप से "दिव्य" मीठी और खट्टी चटनी को भी ध्यान से तैयार करना पड़ता है।

गरमागरम बान डुक का आनंद लेते हुए, भोजन करने वालों को मांस और वुड ईयर मशरूम के साथ समृद्ध डिपिंग सॉस में बान डुक का मधुर स्वाद महसूस होगा।

Banh troi tau

बान ट्रोई ताऊ हनोई का एक स्वादिष्ट शीतकालीन व्यंजन है, क्योंकि इसका विशिष्ट गर्म स्वाद, ताज़ी अदरक के साथ मिश्रित शोरबे के कारण, शरीर को गर्म रखने में मदद करता है। यह केक चिपचिपे चावल, हरी फलियों, काले तिल, अदरक और नारियल व मूंगफली जैसी अन्य सामग्रियों से बनाया जाता है।

बान्ह ट्रोई ताउ हनोई में सर्दियों का एक स्वादिष्ट व्यंजन है, क्योंकि इसमें ताजा अदरक मिला हुआ शोरबा होता है, जो शरीर को गर्म रखने में मदद करता है।

एक कटोरे में आमतौर पर दो पकौड़े होते हैं: एक गोल जिसमें मूंग दाल भरी होती है और एक अंडाकार जिसमें काले तिल भरे होते हैं, जिससे उन्हें पहचानना आसान हो जाता है। बान ट्रोई ताऊ में आटे का चबाने वाला स्वाद, मूंग दाल और तिल की चर्बी का स्वाद, और मीठा और सुगंधित अदरक का रस होता है, जो हर निवाले के बाद संतुष्टि का एहसास देता है।

फ्राइड चुंग केक

गर्मियों में तली हुई बान चुंग खाने के बारे में कोई सोचता भी नहीं, लेकिन सर्दियाँ आते ही यह व्यंजन कई लोगों की पसंदीदा बन जाता है। हालाँकि यह बनाने में आसान और सरल व्यंजन है, फिर भी तले हुए बान चुंग का स्वाद बरकरार रहता है और पेट भर जाता है। एक बड़ी ट्रे पर तला हुआ बान चुंग, जिसकी खुशबू से एक सोंधी-सोंधी खुशबू निकलती है, हनोई की सर्दियों से जुड़ी एक छवि है।

यद्यपि यह एक सरल और बनाने में आसान व्यंजन है, फिर भी तली हुई बान चुंग का स्वादिष्ट और भरपूर स्वाद बरकरार रहता है।

केक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, और थोड़ी सी सोया सॉस और अचार वाली सब्ज़ियों के साथ परोसा जाता है, जो इसे खाने वाले के पेट को गर्म करने के लिए काफ़ी है। अगर आप और विविधता चाहते हैं, तो आप सॉसेज या सींक भी डाल सकते हैं। केक की चर्बी, क्रस्ट के कुरकुरेपन और अचार वाली सब्ज़ियों की ताज़गी के साथ मिलकर एक ऐसा व्यंजन बनाती है जो पेट भरने वाला और स्वादिष्ट होने के साथ-साथ ज़्यादा चिकना भी नहीं होता।

गरम चावल का केक

चाहे गर्मी हो या सर्दी, गरमागरम बान गियो हमेशा एक पसंदीदा व्यंजन होता है। लेकिन ठंड के मौसम में ही हम इसके स्वाद का पूरा आनंद ले सकते हैं। इस केक का क्रस्ट मुलायम और चिकना होता है और इसमें मीट, शिटाके मशरूम और सुगंधित वुड ईयर मशरूम भरे होते हैं। अगर आप चाहें, तो अचार वाली सब्ज़ियाँ, हैम, सॉसेज या सींक पर कसा हुआ मीट जैसी टॉपिंग भी डाल सकते हैं।

डोनट्स

सर्दियों का मौसम शायद डोनट्स के लिए मशहूर होता है। आटे, आलू, केले, मक्का और गरम तेल जैसी साधारण सामग्री से बने डोनट्स कई पीढ़ियों से एक जाना-पहचाना नाश्ता बन गए हैं। डोनट्स आपको हर जगह मिल जाएँगे, आपको कहीं दूर जाने की ज़रूरत नहीं है।

शीत ऋतु संभवतः वह समय है जब डोनट्स का बोलबाला रहता है।

तले हुए केक दो प्रकार के होते हैं: मीठे और नमकीन। मीठे तले हुए केक में मूंग दाल भरी होती है और उस पर कुरकुरे तिल की परत चढ़ी होती है। नमकीन तले हुए केक में कीमा बनाया हुआ मांस, सेंवई और वुड ईयर मशरूम भरे होते हैं, जिन्हें डिपिंग सॉस और कटे हुए पपीते के साथ परोसा जाता है। हालाँकि, चूँकि इन्हें तेल में तला जाता है, इसलिए ज़्यादा खाना उबाऊ हो सकता है।

गरम तली हुई आटे की छड़ियाँ

हनोई में सर्दियों का एक और स्वादिष्ट व्यंजन है गरमागरम और कुरकुरी तली हुई आटे की स्टिक्स - हनोई की सर्दियों में एक ज़रूरी नाश्ता। तली हुई आटे की स्टिक्स को मीठी और खट्टी मछली की चटनी और अचार के साथ परोसा जाता है। सिर्फ़ 15,000-20,000 VND में आप एक गरमागरम नाश्ता कर सकते हैं।

ग्रिल्ड मक्का, ग्रिल्ड आलू

ग्रिल्ड कॉर्न और ग्रिल्ड शकरकंद हनोई की सर्दियों के खास व्यंजन हैं। कड़ाके की ठंड में कोयले के चूल्हे पर सुगंधित कॉर्न या शकरकंद का आनंद लेना अविस्मरणीय आनंद और गर्माहट देता है।

ग्रिल्ड मक्का और ग्रिल्ड आलू हनोई की सर्दियों के विशिष्ट व्यंजन हैं।

उबले हुए घोंघे

उबले हुए घोंघे यह एक साधारण व्यंजन लगता है, लेकिन हनोई की सर्दियों के बीच में इसका आनंद लेना विशेष रूप से अविस्मरणीय होता है। मीठी, खट्टी, नमकीन और मसालेदार मछली की चटनी में डूबे, लेमनग्रास की खुशबू वाले घोंघे का एक कटोरा, एक ऐसा साधारण नाश्ता बनाता है जो लोगों का दिल जीत लेता है। जिसने भी हनोई में उबले हुए घोंघे खाए हैं, वह इस अनोखे स्वाद को भूल नहीं पाएगा।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-ngon-mua-dong-ha-noi-nhat-dinh-phai-thu-khi-gio-mua-ve-172251105184210983.htm