यदि आप बीन्स से प्रोटीन प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको किस प्रकार को प्राथमिकता देनी चाहिए?

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आम प्रकार की फलियों में हरी फलियाँ, सोयाबीन, काली फलियाँ, लाल फलियाँ, राजमा, छोले, मूंगफली, मटर और कुछ अन्य प्रकार की फलियाँ शामिल हैं। हालाँकि पोषक तत्वों की मात्रा प्रकार के अनुसार अलग-अलग होती है, लेकिन स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (यूएसए) के अनुसार, ज़्यादातर फलियाँ प्रोटीन, फाइबर, फोलेट, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज़, आयरन, विटामिन ई और कई अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं।

Muốn nạp protein từ đậu, nên ưu tiên ăn loại nào?- Ảnh 1. — मूंगफली सबसे अधिक प्रोटीन युक्त फलियों में से एक है।

एक बात जो हर कोई नहीं जानता, वह यह है कि मूंगफली में हरी बीन्स, लाल बीन्स और छोले से भी ज़्यादा प्रोटीन होता है और यह सबसे ज़्यादा प्रोटीन वाली बीन्स में से एक है। अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, 100 ग्राम भुनी हुई मूंगफली में 26 ग्राम तक प्रोटीन होता है। वहीं, लाल बीन्स में प्रोटीन की मात्रा 20 ग्राम और छोले में 19 ग्राम होती है।

हरी बीन्स भी एक प्रकार की फली है जो प्रोटीन से भरपूर होती है। हालाँकि, इसमें प्रोटीन की मात्रा मूंगफली से कम होती है। खास तौर पर, 100 ग्राम उबली हुई हरी बीन्स में लगभग 24 ग्राम प्रोटीन होता है।

अपनी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण, मूंगफली जिम जाने वालों या अन्य खेल खेलने वालों के लिए एक आदर्श नाश्ता है। मूंगफली हमारे प्रोटीन स्रोतों में विविधता लाने में भी मदद करती है, जिससे हमें पौधे और पशु दोनों प्रकार के प्रोटीन प्राप्त होते हैं।

जो लोग डाइट पर हैं, उनके लिए मूंगफली कम कैलोरी वाला आहार बनाए रखने में मदद करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। क्योंकि चीनी और स्टार्च से भरपूर खाद्य पदार्थों को कम करने पर शरीर आसानी से भूख की स्थिति में आ जाता है। ऐसे में, उच्च प्रोटीन और फाइबर युक्त मूंगफली भूख की इस भावना को कम करने में मदद करेगी, जिससे आहार को बनाए रखना आसान हो जाएगा।

इतना ही नहीं, मूंगफली में प्रोटीन की मात्रा अंडे और मांस के बराबर मानी जाती है। मूंगफली आर्जिनिन प्रोटीन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। यह एक प्रकार का प्रोटीन है जो घाव भरने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर में हार्मोन को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक है।

इसके अतिरिक्त, मूंगफली में मौजूद पादप फाइबर अन्य संभावित स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान कर सकता है, जैसे रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना। हेल्थलाइन के अनुसार, यह आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करता है और रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/muon-nap-protein-tu-dau-nen-uu-tien-an-loai-nao-185240701014013471.htm