बिन्ह होआ गांव में हरा चोरो गांव

जुलाई के इन दिनों में, बिन्ह होआ गांव (ज़ुआन फु कम्यून, डोंग नाई प्रांत) की भूमि, जहां चोरो लोगों के चावल और मकई के खेत हैं, हरी-भरी है, हवा में लहरा रही है।

मक्का, चावल और अन्य फ़सलों के अलावा, बिन्ह होआ गाँव के चोरो लोग लोंग ख़ान और ज़ुआन लोक जैसे कई प्रसिद्ध स्वादिष्ट पौधे उगाते हैं। फ़ोटो: डी.फू

गांव के बुजुर्ग हंग वान ज़ुंग (75 वर्ष, चोरो जातीय समूह) हमें खेतों में घुमाने और अतीत और वर्तमान के बारे में बात करने में बहुत खुश थे।

एक नया गाँव स्थापित करने के लिए एकत्रित होना

1960 में, जब गाँव के मुखिया हंग वान ज़ुंग के चोरो लोग, ली लिच भूमि (अब फु ली कम्यून), हैंग गोन (अब हैंग गोन वार्ड) से बिन्ह होआ गाँव, ज़ुआन फु कम्यून में बसने आए, तो यह ज़मीन सिर्फ़ पुराने जंगल और स्टिएन्ग, होआ और किन्ह जातीय लोगों की कुछ झोपड़ियाँ और खेत थे। सहवास की प्रक्रिया के दौरान, स्टिएन्ग जातीय परिवार धीरे-धीरे बिन्ह फुओक प्रांत (पुराने) में रहने के लिए वापस चले गए।

ज़ुआन फू कम्यून में अभी भी चावल की दो-तीन फ़सलें उगाने के लिए ज़मीन का एक बड़ा क्षेत्र है। बिन्ह होआ गाँव में, नहर प्रणाली के अभाव में, चोरो लोग अभी भी जून-सितंबर की फ़सल के मौसम में सूखी बुआई की प्रथा को जारी रखते हैं।

गाँव के बुजुर्ग ज़ुंग ने बताया कि उस समय उनकी उम्र सिर्फ़ 15 साल थी। अच्छी ज़मीन की बदौलत, उनके माता-पिता खूब मक्का, चावल और आलू उगा पाते थे, इसलिए उनका पेट हमेशा भरता था। चोरो लोगों के शुरुआती कुछ दर्जन घरों से, जंगल में कई जगहों पर बिखरे हुए चोरो लोगों के छोटे-छोटे समूहों ने सुना कि गाँव के बुजुर्ग वान हंग (जिनका 2005 में निधन हो गया) नेकदिल थे, इसलिए वे बढ़ती संख्या में गाँव में शामिल हो गए (शुरुआती 40 घरों से, कुछ सालों बाद लगभग 200 घरों तक)।

1975 के बाद, बिन्ह होआ के पुराने जंगल में बमों या तोपों की आवाज़ नहीं सुनाई देती थी। उस समय, बूढ़ा ज़ुंग पहले से ही एक पारिवारिक व्यक्ति था, घर के काम और गाँव के कामों में निपुण और मेहनती था, इसलिए गाँव के बुजुर्ग वान हंग ने उसे प्यार, मार्गदर्शन और प्रशिक्षण दिया, और बाद में उसे गाँव के बुजुर्ग का पद दिया।

"वर्ष 2000 में, वृद्धावस्था और कमजोरी के कारण, गांव के बुजुर्ग वान हंग ने एक गांव की बैठक की और स्थानीय सरकार से बिनह होआ गांव के चोरो बस्ती क्षेत्र के गांव के बुजुर्ग का पद स्वयं को सौंपने की राय मांगी," बुजुर्ग शंग ने कहा।

ठंडी हवा चल रही थी, बूढ़े आदमी ज़ुंग ने समूह 7 ए और 7 बी के खेतों के बगल में अपनी मोटरसाइकिल रोक दी। केवल अल्पविकसित कृषि उपकरण जैसे कि माचे, कुदाल, हंसिया, आरी, आदि के साथ, चोरो लोग और अन्य जातीय समूह, वर्षों से, ऊंचे इलाकों में खेत और निचले इलाकों में चावल के खेत बनाते आए हैं। कुछ समय बाद जब भूमि चावल, मक्का, आलू और विभिन्न फसलों के लिए अभ्यस्त हो गई, तो चोरो लोगों ने किन्ह और चीनी लोगों से ऊंची जमीन पर कॉफी, काली मिर्च और रामबुतान उगाना सीखना शुरू कर दिया, और निचली जमीन पर, उन्होंने दो चावल की फसलें और एक मकई की फसल उगाने के लिए पानी को संग्रहीत करने के लिए किनारे, गहरी खाई, तालाब और कुएं खोदे। साथ ही, लोग यह भी जानते थे कि खेती को भैंस, गाय, बकरी, मुर्गी, बत्तख आदि पालने के साथ कैसे जोड़ा जाए।

"हमारे चोरो लोग 1960 से यहीं बस गए हैं। इसी कारण से, नए चावल चढ़ाने और घंटियाँ बजाने जैसी पारंपरिक चोरो संस्कृति अभी भी बुजुर्गों और युवाओं में संरक्षित है," बूढ़े ज़ुंग ने कहा, फिर हमें के मी क्षेत्र में चोरो लोगों के बगीचों और खेतों की सैर कराने के लिए ले गए।

डोंग नाई प्रांत के झुआन फू कम्यून के बिन्ह होआ हैमलेट के उप प्रमुख श्री वोंग चोंग ह्यु ने कहा कि हैमलेट में चोरो जातीय समूह और अन्य जातीय समूह एकजुटता से रहते हैं और आर्थिक गतिविधियों में एक-दूसरे से सीखते हैं, विशेष रूप से यह जानने में कि खेती में उच्च उत्पादकता और बाजार की मांग के साथ नई फसल किस्मों को कैसे पेश किया जाए।

सूखे बीज वाले चावल की विशेषता

स्थानीय मिट्टी के विशिष्ट स्वाद वाले चावल के दाने पैदा करने के लिए, बिन्ह होआ गाँव के चोरो लोग आज भी सूखी बुवाई की अनूठी प्रथा को अपनाते हैं। इसलिए, चोरो लोगों द्वारा उत्पादित चावल के दानों में आज भी गाँव की स्थापना के समय के पहाड़ी चावल के पौधों का स्वाद मौजूद है।

बिन्ह होआ गाँव का प्राकृतिक क्षेत्रफल 1,600 हेक्टेयर से ज़्यादा है, जिसमें से चावल उगाने का क्षेत्रफल 100 हेक्टेयर से ज़्यादा है। गाँव के किसानों और ख़ास तौर पर बसे हुए कृषि क्षेत्र के चोरो लोगों की चावल बोने की तकनीक, कम्यून के अन्य गाँवों से ज़्यादा ख़ास है, जहाँ गीली बुवाई के बजाय सूखी बुवाई की जाती है।

चोरो गांव में बच्चों के साथ गांव के बुजुर्ग हंग वांग ज़ुंग।

डिजिटल युग में भूली जा चुकी सूखी बुवाई तकनीक को बेहतर ढंग से समझने के लिए, गांव के बुजुर्ग हंग वान ज़ुंग ने हमें किसान थो थान (चोरो जातीय समूह, समूह 10 में रहने वाले) से मिलवाया, जो अपने परिवार के 5 साओ चावल पर कीटों की जांच करने में व्यस्त थे।

श्री थो थान ने बताया कि शुष्क बुवाई, शुष्क खेत में जुताई की गई मिट्टी पर सीधे बीज बोने की एक विधि है। चावल के बीज बारिश या सिंचाई के बाद अंकुरित होते हैं। शुष्क बुवाई चावल की खेती में इस्तेमाल किया जाने वाला पानी मुख्य रूप से चावल के विकास चक्र के दौरान वर्षा का पानी होता है। शुष्क बुवाई तकनीक में, चोरो लोग चावल के पौधों को केवल तभी पानी देते हैं जब बारिश नहीं होती है। चावल के पौधों को सबसे ज़्यादा पानी की ज़रूरत तब होती है जब वे फूलते हैं, पुष्पगुच्छ बनाते हैं और दूध बनाते हैं।

श्री थो थान के अनुसार, चोरो लोगों ने दशकों पहले ऊँचे खेतों में खेती की पारंपरिक सूखी बुवाई तकनीक इसलिए चुनी थी क्योंकि खेतों में सिंचाई नहर प्रणाली नहीं थी, और चावल के खेतों में चट्टानी नींव पर केवल ऊपरी मिट्टी की एक पतली परत थी। इसलिए, सक्रिय रूप से बुवाई करने और मौसम में देर न हो, इसके लिए चोरो लोगों ने बारिश को रोकने के लिए सूखी बुवाई वाले चावल का विकल्प चुना। प्राकृतिक परिस्थितियों की कमियों के बावजूद, सूखी बुवाई वाले चावल के दानों में हमेशा ऊँचे चावल का स्वादिष्ट, चिपचिपा स्वाद होता है।

"इस बस्ती में चोरो लोगों की सूखी बुवाई तकनीक दशकों पहले की है जब इस ज़मीन को पुनः प्राप्त किया गया था। वे भी अन्य क्षेत्रों की तरह अल्पकालिक चावल की किस्में उगाते हैं, लेकिन ओस, मिट्टी की भाप और वर्षा जल को सोखने के कारण, चावल के दानों में पहाड़ी चावल का विशिष्ट स्वाद होता है," श्री थो थान ने कहा।

जून में सूखे चावल की बुवाई और सितंबर में कटाई की विशेषता के अलावा, बिन्ह होआ गाँव के चोरो लोग लोंग खान और ज़ुआन लोक में अपनी ज़मीन के लिए प्रसिद्ध कई स्वादिष्ट और मीठे फलदार पेड़ भी उगाते हैं, जैसे रामबुतान, कटहल, डूरियन, मैंगोस्टीन, आदि। ज़मीन से लगाव, काम के प्रति प्रेम, एकजुटता और आपसी सहयोग के कारण, गाँव के मुखिया ज़ुंग के बिन्ह होआ गाँव में 450 से ज़्यादा चोरो परिवार संपन्न, समृद्ध और विशाल घरों वाले हैं। यहाँ के चोरो लोग किन्ह, होआ, नुंग आदि जैसे अन्य जातीय समूहों और इलाके के साथ मिलकर 2013 में एक नए ग्रामीण क्षेत्र, 2017 में एक उन्नत नए ग्रामीण क्षेत्र और 2022 में एक आदर्श नए ग्रामीण क्षेत्र का सफलतापूर्वक निर्माण करने में गर्व महसूस करते हैं।

"पुराने झुआन लोक जिले के झुआन फु कम्यून और लैंग मिन्ह कम्यून के नए झुआन फु कम्यून में विलय के बाद, मुझे उम्मीद है कि गांव में चोरो लोग मौजूद अच्छी चीजों को संरक्षित रखेंगे और जब बिन्ह फुओक प्रांत (पुराना) और डोंग नाई प्रांत (पुराना) एक हो जाएंगे, तो वे नए के साथ तालमेल बनाए रखने के लिए व्यापार करने में अपनी सोच बदलने में संकोच नहीं करेंगे" - गांव के बुजुर्ग हंग वान जुंग ने विश्वास के साथ कहा।

दोआन फु

स्रोत: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/