हरित प्रवृत्ति में नारियल मूल्य श्रृंखला को बढ़ाना

नारियल की खेती न केवल एक कृषि क्षेत्र है, बल्कि दुनिया भर में एक महत्वपूर्ण उद्योग भी है। हालाँकि, किसी भी अन्य उद्योग की तरह, नारियल के दोहन और प्रसंस्करण उद्योग को भी अर्थव्यवस्था के हरितीकरण के रुझान के अनुरूप नई तकनीकी और पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल होना होगा।

ऊपर 13 दिसंबर को " अर्थव्यवस्था को हरित बनाने की प्रवृत्ति में नारियल मूल्य श्रृंखला को बढ़ाना" सेमिनार में हो ची मिन्ह सिटी ऑटोमेशन एसोसिएशन के अध्यक्ष डॉ. ले होई क्वोक द्वारा नारियल के पेड़ों से कृषि उत्पादों पर प्रौद्योगिकी के नवाचारों और प्रभावों का विश्लेषण है।

हरित अर्थव्यवस्था के रुझान में नारियल मूल्य श्रृंखला को बढ़ाने पर मेकांग कनेक्ट 2024 सेमिनार

मेकांग कनेक्ट फोरम 2024 की तैयारी के लिए हो ची मिन्ह सिटी (एचबीबीसी) में बेन ट्रे बिजनेस क्लब के सहयोग से उच्च गुणवत्ता वाले वियतनामी सामान उद्यम संघ द्वारा उपरोक्त विषय के साथ सेमिनार का आयोजन किया गया था। मेकांग कनेक्ट 2024 से पहले की घटनाओं की श्रृंखला में यह एक महत्वपूर्ण गतिविधि है, सेमिनार का न केवल किक-स्टार्टिंग का अर्थ है बल्कि यह एक विशिष्ट कार्रवाई भी है, जो मेकांग डेल्टा क्षेत्र के आर्थिक क्षेत्र में हरित पहल, सतत विकास को लागू करने के दृढ़ संकल्प की पुष्टि करता है।

वर्तमान में, वियतनामी नारियल उद्योग लगभग 200,000 हेक्टेयर क्षेत्र में फैला हुआ है और मेकांग डेल्टा प्रांतों और मध्य तट प्रांतों में प्रमुख आर्थिक क्षेत्रों में से एक बन रहा है। नारियल उद्योग काफ़ी तेज़ी से बढ़ा है, जो 2023 में 900 मिलियन अमरीकी डॉलर से ज़्यादा तक पहुँच गया है और 2024 में 1 बिलियन अमरीकी डॉलर से ज़्यादा होने की उम्मीद है। हाल के दिनों में, नारियल उद्योग ने सकारात्मक प्रगति की है, जैसे कि अमेरिका और यूरोप द्वारा वियतनामी नारियल को मंज़ूरी देना, और चीन के साथ आधिकारिक निर्यात पर बातचीत की प्रक्रिया, जिससे बाज़ार विस्तार और नारियल उद्योग के सतत विकास के लिए एक बेहतरीन आधार तैयार हुआ है।

नारियल उन 6 फसलों में से एक है, जो 2030 तक प्रमुख औद्योगिक फसलों के विकास पर कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय द्वारा 2024 में निर्णय संख्या 431/QD-BNN-TT के तहत जारी की गई परियोजना में शामिल हैं। परियोजना का लक्ष्य 2030 तक लगभग 195,000 - 210,000 हेक्टेयर का नारियल क्षेत्र होना है; मेकांग डेल्टा में प्रमुख नारियल उगाने वाला क्षेत्र लगभग 170,000 - 175,000 हेक्टेयर है, दक्षिण मध्य तट क्षेत्र 16,000 - 20,000 हेक्टेयर है, शेष 9,000 - 15,000 हेक्टेयर उत्तर मध्य और दक्षिण पूर्व क्षेत्रों के प्रांतों में लगाए जाते हैं...

चीन को आधिकारिक निर्यात के लिए ट्रेन द्वारा ले जाए गए पहले नारियल के कंटेनर

नारियल निर्यात और रसद पर अपना दृष्टिकोण साझा करते हुए, वीना टीएंडटी समूह के उप तकनीकी निदेशक, श्री गुयेन फोंग फु ने कहा कि वियतनाम को उच्च और स्थिर उत्पादन वाले उत्पादक क्षेत्रों में लाभ प्राप्त है और यह एक बड़े बाजार क्षेत्र के केंद्र में स्थित है। बड़े गोदामों वाले बंदरगाहों और सड़कों के लाभों का तो कहना ही क्या। श्री फु के अनुसार, चीन अभी भी वियतनामी नारियल का सबसे बड़ा बाजार है। चीन वर्तमान में केवल थोड़ी मात्रा में ताजे नारियल खरीदता है, लेकिन वे बड़ी मात्रा में सूखे नारियल और नारियल का दूध आयात करते हैं। एक चीनी उद्यम 5-10 कंटेनर नारियल का दूध खरीद सकता है, नारियल के दूध का 1 कंटेनर 100,000 ताजे नारियल के बराबर होता है, जो एक बहुत बड़ी मात्रा है।

नारियल के निर्यात में आने वाली कठिनाइयों के बारे में बात करते हुए, श्री गुयेन फोंग फु ने कहा कि सूखे नारियल के साथ परिवहन प्रक्रिया के दौरान नारियल को संरक्षित करना बहुत मुश्किल है, खासकर यूरोप और अमेरिका को निर्यात करने वाली इकाइयों के लिए। लंबी दूरी के परिवहन के दौरान संरक्षण के लिए सख्त संरक्षण आवश्यकताएँ। इसके बाद यूरोपीय और अमेरिकी बाजारों के सख्त गुणवत्ता मानक हैं, साथ ही चीनी बाजार के साथ बढ़ते क्षेत्र कोड भी हैं। नारियल उद्योग और कृषि निर्यात में बढ़ते क्षेत्र कोड खरीदने और बेचने की स्थिति अंतरराष्ट्रीय बाजार में, विशेष रूप से चीनी बाजार में वियतनाम की प्रतिष्ठा और प्रतिस्पर्धात्मकता को गंभीर रूप से प्रभावित कर रही है। कुछ व्यवसायों या व्यक्तियों ने धोखाधड़ी वाले कार्य किए हैं जैसे बढ़ते क्षेत्र कोड को बेचना या किराए पर देना, उत्पादों की उत्पत्ति को गलत बताना। यह देश की प्रतिष्ठा को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा, बढ़ते क्षेत्र कोडों में उल्लंघन से आयात करने वाले देश, विशेष रूप से चीन, नियंत्रण को कड़ा कर सकते हैं, यहां तक ​​​​कि वियतनाम से आयात को निलंबित कर सकते हैं।

"निर्यात में आने वाली कठिनाइयों को दूर करने के लिए, व्यवसायों को संरक्षण और परिवहन तकनीक में निवेश करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, किसानों को रोपण और कटाई की तकनीकों का प्रशिक्षण देना आवश्यक है, जिसके लिए राज्य और गैर-लाभकारी संगठनों की नीतियों की आवश्यकता है... साथ ही, गुणवत्ता नियंत्रण को मज़बूत करना, नए बाज़ारों की तलाश करना और उत्पादों में विविधता लाना आवश्यक है। बड़े व्यवसायों के पास अलग-अलग चैनल होंगे, जबकि छोटी कंपनियों को विदेशों में होने वाले मेलों में भाग लेने और दुनिया भर के संभावित ग्राहकों के साथ प्रचार करने की आवश्यकता होगी...", श्री फु ने सुझाव दिया।

वियतनाम का नारियल उद्योग हरित अर्थव्यवस्था की बढ़ती कठोर आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए धीरे-धीरे रूपांतरित हो रहा है।

नारियल के पेड़ों के स्थायी उत्पादन के बारे में, डॉ. ले होई क्वोक ने कहा कि वैश्विक नारियल उद्योग कुछ ही देशों में केंद्रित है, जिनमें फिलीपींस, इंडोनेशिया और भारत कुल उत्पादन का लगभग 75% हिस्सा हैं। वियतनाम उच्च नारियल उत्पादन वाले देशों में छठे स्थान पर है। हालाँकि, नारियल उत्पादन जलवायु प्रभावों के प्रति संवेदनशील है, जैसे कि फिलीपींस, जहाँ हाल के वर्षों में तूफानों के बाद नारियल उत्पादन में 10% तक की गिरावट आई है। इन समस्याओं से निपटने के लिए, शोधकर्ता जलवायु-अनुकूल नारियल की किस्में विकसित कर रहे हैं जो सूखे, कीटों और चरम मौसम का सामना कर सकें। लक्ष्य उपज स्थिरता बढ़ाना और नुकसान कम करना है, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उद्योग वैश्विक मांग को पूरा कर सके, जो नारियल उत्पादों में बढ़ती उपभोक्ता रुचि के कारण सालाना 5% बढ़ने की उम्मीद है।

डॉ. ले होई क्वोक के अनुसार, नारियल की खेती के भविष्य के लिए स्थायित्व आवश्यक है। पारंपरिक कृषि विधियों को कृषि वानिकी से संवर्धित किया जा रहा है, जहाँ नारियल को कोको और कॉफ़ी जैसी अन्य फसलों के साथ उगाया जाता है। इससे न केवल मृदा स्वास्थ्य में सुधार होता है, बल्कि फसलों में विविधता लाकर किसानों की आय भी बढ़ती है। जैविक नारियल की खेती बढ़ रही है, और जैविक बाज़ार में प्रति वर्ष 7% की वृद्धि होने की उम्मीद है। भारत जैसे क्षेत्रों में, जहाँ प्रति वर्ष 20 अरब से अधिक नारियल का उत्पादन होता है, ये प्रथाएँ पर्यावरण की रक्षा करने के साथ-साथ जैविक उत्पादों की उपभोक्ता माँग को पूरा करने में भी मदद कर रही हैं। डॉ. ले होई क्वोक ने कहा, "नारियल की खेती का भविष्य नवाचार और स्थायित्व को अपनाने पर निर्भर करता है। इस भविष्य में, छोटे किसान इस प्रक्रिया की रीढ़ हैं। उन्हें ही समर्थन की आवश्यकता है, चाहे वह धारणाएँ बदलना हो या तकनीक और बीज हस्तांतरण में सहयोग देना हो।"

"खासकर नारियल की बात करें तो, अब हमें उनके मूल्य बढ़ाने का तरीका ढूँढ़ना होगा। नारियल को जापानी और थाई लोगों की तरह संतरे और रामबुतान की तरह ऊँचे दामों पर कैसे बेचा जा सकता है? यह एक पहलू है, दूसरा पहलू नारियल से और अधिक गहन प्रसंस्कृत उत्पाद विकसित करना है। स्थानीय अनुभवों और ज्ञान से नारियल के औषधीय गुणों का दोहन करने के तरीके खोजें और शोध करें, जिससे बेन ट्रे नारियल से एक ऐसी अनूठी विशेषता पैदा हो जो कहीं और नहीं मिल सकती। यह एक ऐसी चीज़ है जिस पर हमें, खासकर व्यवसायों और बड़े व्यवसायों को, ध्यान देना चाहिए," हो ची मिन्ह सिटी में बेन ट्रे बिज़नेस क्लब के अध्यक्ष और लैन हाओ कॉस्मेटिक्स प्रोडक्शन कंपनी लिमिटेड (थोराकाओ) के सीईओ डॉ. हुइन्ह काई ट्रान ने कहा।