लोक बिन्ह शकरकंद का मूल्य बढ़ाएँ

- हाल ही में, विशेष एजेंसियों, लोक बिन्ह शकरकंद उत्पादक समुदायों और उत्पादन सुविधाओं के अधिकारियों और प्रांत में सहकारी समितियों ने लोक बिन्ह शकरकंद उत्पादों की उत्पादकता, गुणवत्ता और मूल्य में सुधार लाने पर ध्यान केंद्रित किया है।

लोक बिन्ह ग्रीन एग्रीकल्चर एंड फॉरेस्ट्री कोऑपरेटिव के शकरकंद वाइन उत्पाद, लोक बिन्ह शकरकंद के मूल्य को बढ़ाने में योगदान करते हैं।

लोक बिन्ह शकरकंद प्रांत के प्रसिद्ध कृषि उत्पादों में से एक है। 2018 से, इस उत्पाद को विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी मंत्रालय के बौद्धिक संपदा विभाग द्वारा सामूहिक ट्रेडमार्क संरक्षण प्रमाणपत्र "लोक बिन्ह शकरकंद" प्रदान किया गया है।

उत्पादों का मूल्य बढ़ाने के लिए, सभी स्तरों और क्षेत्रों द्वारा लागू किए गए समाधानों में से एक उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करना है। तदनुसार, 2020 से अब तक, शकरकंद उत्पादक समुदायों की विशेष एजेंसियों और अधिकारियों ने लोगों को वियतगैप मानकों के अनुसार शकरकंदों की खेती और देखभाल के मॉडल को लागू करने में सहायता की है। वर्तमान में, पूरे प्रांत में 400 हेक्टेयर से अधिक लोक बिन्ह शकरकंद हैं, जिनमें से लगभग 50 हेक्टेयर का उत्पादन वियतगैप मानकों के अनुसार किया जाता है।

खुआत ज़ा कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री लोक वान डो ने कहा: 2020 से, कम्यून में वियतगैप शकरकंद उगाने का मॉडल लागू किया गया है। वर्तमान में, पूरे कम्यून में लगभग 20 हेक्टेयर वियतगैप शकरकंद है। मॉडल को लागू करने की प्रक्रिया से पता चलता है कि उपज लगभग 18-20 टन/हेक्टेयर है, जो कार्यान्वयन से पहले की तुलना में 3-3.6 टन/हेक्टेयर अधिक है। वर्तमान में, वियतगैप शकरकंद बाजार में 10,000 से 12,000 VND/किलोग्राम (थोक) और 15,000 से 20,000 VND/किलोग्राम (खुदरा) की कीमतों पर बिकते हैं, जो नियमित शकरकंदों की तुलना में 2,000 से 3,000 VND/किलोग्राम अधिक है। मॉडल की प्रभावशीलता से, कम्यून सरकार ने लोगों को मॉडल को बनाए रखने और विस्तार करने के लिए बढ़ावा देना और प्रोत्साहित करना जारी रखा है।

मॉडल में भाग लेने वाले परिवारों में से एक, श्री ली वान मेओ, बान चू ए गाँव, खुआत ज़ा कम्यून, ने कहा: 2023 से अब तक, मेरे परिवार ने लगभग 2 हेक्टेयर क्षेत्र के साथ वियतगैप शकरकंद उगाने वाले मॉडल में भाग लिया है। हमने प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में भाग लिया है, प्रक्रिया पर मार्गदर्शन प्राप्त किया है, शकरकंदों के रोपण और देखभाल की तकनीकें; जैविक उर्वरकों के साथ समर्थित... रोपण और कटाई की प्रक्रिया के बाद, मैंने देखा कि शकरकंदों की उपज और गुणवत्ता में काफी वृद्धि हुई है; वियतगैप शकरकंदों की कीमत भी अधिक है। वर्तमान में, मेरा परिवार आलू की कटाई के मौसम में प्रवेश कर रहा है, जिसकी अनुमानित उपज लगभग 2 टन है, और आर्थिक मूल्य 20 मिलियन VND से अधिक होने का अनुमान है।

वियतगैप मॉडल के माध्यम से उत्पादों की गुणवत्ता और मूल्य में सुधार के अलावा, प्रांत के कई प्रतिष्ठान और सहकारी समितियाँ लोक बिन्ह शकरकंदों को दीर्घकालिक संरक्षण के लिए उत्पादों में खरीदने और संसाधित करने के लिए एक साथ आई हैं। इनमें लोक बिन्ह ग्रीन एग्रीकल्चर एंड फॉरेस्ट्री कोऑपरेटिव के शकरकंद वाइन उत्पाद (3-स्टार OCOP); तोआन थुओंग एग्रीकल्चरल प्रोडक्ट्स कोऑपरेटिव के सूखे शकरकंद उत्पाद शामिल हैं...

लोक बिन्ह कम्यून में लोक बिन्ह ग्रीन एग्रीकल्चर एंड फॉरेस्ट्री कोऑपरेटिव के निदेशक, श्री मा वान बैंग ने कहा: जून 2023 से, कोऑपरेटिव ने लोक बिन्ह शकरकंद वाइन उत्पादों पर शोध, उत्पादन और बाजार में लॉन्च किया है। उसके बाद, कोऑपरेटिव ने OCOP कार्यक्रम में भाग लेने के लिए पंजीकरण करके और पैकेजिंग, लेबल और ट्रेसेबिलिटी स्टैम्प डिजाइन करके उत्पाद ब्रांड विकसित करने में निवेश करना जारी रखा... 2023 के अंत तक, कोऑपरेटिव के लोक बिन्ह शकरकंद वाइन उत्पाद को 3-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता दी गई। 2023 से अब तक, कोऑपरेटिव ने वाइन बनाने और बाजार में 1,500 लीटर/वर्ष से अधिक बेचने के लिए लोगों से 2 टन से अधिक शकरकंद खरीदे हैं।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के गुणवत्ता, प्रसंस्करण एवं बाज़ार विकास विभाग के प्रमुख श्री फाम तुयेन ने कहा: "लोक बिन्ह शकरकंद प्रांत का एक विशिष्ट कृषि उत्पाद है। इसलिए, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार और प्रारंभिक प्रसंस्करण, प्रसंस्करण और उत्पाद विविधीकरण को बढ़ावा देने से उत्पाद मूल्य में वृद्धि हुई है और सतत विकास की दिशा खुली है।" आने वाले समय में, विभाग खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के ज्ञान पर प्रशिक्षण आयोजित करने और सहकारी समितियों और उत्पादन सुविधाओं को लोक बिन्ह शकरकंद से अधिक उत्पादों पर शोध और प्रसंस्करण के लिए मार्गदर्शन करने के लिए विभाग को सलाह देना जारी रखेगा; साथ ही, प्रांत के अंदर और बाहर होने वाले आयोजनों, प्रदर्शनियों आदि में शकरकंद से प्रसंस्कृत उत्पादों को जोड़ने, बढ़ावा देने और पेश करने के लिए समर्थन बढ़ाएगा।

यह देखा जा सकता है कि गुणवत्ता में सुधार और लोक बिन्ह शकरकंद के प्रारंभिक प्रसंस्करण और गहन प्रसंस्करण में निवेश से व्यावहारिक परिणाम सामने आए हैं, जिससे न केवल उत्पाद के मूल्य में वृद्धि हुई है, बल्कि विकास में भी योगदान मिला है और स्थानीय कृषि उत्पाद ब्रांड को बाजार में लाया गया है।

स्रोत: https://baolangson.vn/nang-gia-tri-khoai-lang-loc-binh-5064247.html