गंदे बर्तनों को रात भर सिंक में भिगोना: विशेषज्ञ की चेतावनी!

क्या आप जानते हैं कि गंदे बर्तनों को रात भर सिंक में छोड़ने से खतरनाक बीमारियां हो सकती हैं?

कर्टिन विश्वविद्यालय (ऑस्ट्रेलिया) के जन स्वास्थ्य विज्ञान संस्थान की प्रोफ़ेसर बारबरा मुलान चेतावनी देती हैं कि सिंक में बर्तन छोड़ना बैक्टीरिया जमा होने का एक बड़ा कारण है। इसलिए, अगर आपके घर में भी यह गलती होती है, तो सावधान हो जाइए। सिंक में लंबे समय तक पड़े गंदे बर्तनों पर पनपने वाले साल्मोनेला, लिस्टेरिया और ई-कोलाई बैक्टीरिया धोने के बाद भी साफ़ नहीं होते। नतीजतन, इन बर्तनों का इस्तेमाल खाने या खाना रखने के लिए करने पर, बैक्टीरिया खाने के ज़रिए पेट में प्रवेश कर सकते हैं।

विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि गंदे बर्तनों को रात भर सिंक में भिगोने से खतरनाक बीमारियां हो सकती हैं।

सिंक में हानिकारक बैक्टीरिया कई स्रोतों से आ सकते हैं। कच्चे मांस या समुद्री भोजन को संभालते समय, ई. कोलाई या साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया चाकू और कटिंग बोर्ड पर रह सकते हैं। ऐसे मामलों में, कीटाणुओं को फैलने से रोकने के लिए संभावित रूप से दूषित बर्तनों को तुरंत धोना सबसे अच्छा है।

सिंक एक आर्द्र वातावरण है जिसमें बचा हुआ भोजन जमा रहता है, इसलिए यह बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल है।

ये बैक्टीरिया बेहद खतरनाक होते हैं। किसी गंभीर बीमारी से ग्रस्त लोग, कमज़ोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग, या प्रसव के समय गर्भवती महिलाएँ इन बैक्टीरिया से संक्रमित होने पर गंभीर रूप से बीमार पड़ सकती हैं। इसके लक्षणों में उल्टी, पेट दर्द, दस्त और अपच शामिल हैं। अगर स्थिति गंभीर हो, तो यह गर्भपात और किडनी फेलियर का कारण बन सकती है।

साल्मोनेला संक्रमण से कौन सी बीमारियाँ होती हैं?

साल्मोनेला के अधिकांश प्रकार पेट और आंतों में संक्रमण का कारण बनते हैं। साल्मोनेला से संक्रमित लोगों को दस्त, बुखार और पेट दर्द होता है। साल्मोनेला के प्रकार कभी-कभी मूत्र, रक्त, हड्डियों, जोड़ों या तंत्रिका तंत्र (रीढ़ की हड्डी और मस्तिष्क) में संक्रमण पैदा करते हैं और गंभीर बीमारी का कारण बन सकते हैं।

साल्मोनेला से संक्रमित अधिकांश लोगों को दस्त, बुखार और पेट दर्द होता है।

लिस्टेरिया संक्रमण कितना हानिकारक है?

लिस्टेरिया संक्रमण से बुखार, ठंड लगना, मांसपेशियों में दर्द, मतली और दस्त हो सकते हैं।

यदि लिस्टेरिया संक्रमण तंत्रिका तंत्र में फैलता है, तो इसके लक्षणों में सिरदर्द, गर्दन में अकड़न, भ्रम, संतुलन की हानि और दौरे शामिल हो सकते हैं।

अगर आपको तेज़ बुखार, तेज़ सिरदर्द, गर्दन में अकड़न, भ्रम या रोशनी के प्रति संवेदनशीलता हो, तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें। मेयो क्लिनिक के अनुसार, ये लक्षण बैक्टीरियल मैनिंजाइटिस का संकेत हो सकते हैं, जो लिस्टेरिया संक्रमण की एक जानलेवा जटिलता है।

ई. कोलाई संक्रमण के परिणाम क्या हैं?

ई. कोलाई के कुछ प्रकार दस्त, मूत्र मार्ग में संक्रमण, निमोनिया, रक्त संक्रमण और अन्य बीमारियाँ पैदा कर सकते हैं। कुछ प्रकार के ई. कोलाई गंभीर पेट दर्द, खूनी दस्त और उल्टी का कारण बन सकते हैं।

विशेष रूप से, ई. कोलाई से संक्रमित होने पर, छोटे बच्चों और बुजुर्गों को जीवन के लिए खतरा पैदा करने वाली किडनी फेलियर का उच्च जोखिम होता है।

मेयो क्लिनिक के अनुसार, यदि आपको लगातार, गंभीर या खूनी दस्त हो तो अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

स्रोत: https://thanhnien.vn/ngam-chen-dia-ban-qua-dem-trong-bon-rua-chuyen-gia-canh-bao-185250108145654992.htm