गंदे बर्तनों को रात भर सिंक में भिगोकर रखना: विशेषज्ञों की चेतावनी!

क्या आप जानते हैं कि गंदे बर्तनों को रात भर सिंक में भिगोकर रखने से खतरनाक बीमारियाँ हो सकती हैं?

ऑस्ट्रेलिया के कर्टिन विश्वविद्यालय के जन स्वास्थ्य विज्ञान संस्थान की प्रोफेसर बारबरा मुलान चेतावनी देती हैं कि बर्तनों को सिंक में भिगोकर रखना बैक्टीरिया के पनपने का एक बड़ा कारण है। इसलिए, अगर आप घर पर यह गलती कर रहे हैं, तो सावधान रहें। साल्मोनेला, लिस्टेरिया और ई-कोलाई जैसे बैक्टीरिया गंदे बर्तनों पर पनपते हैं जिन्हें लंबे समय तक सिंक में भिगोकर रखा जाता है। ये बैक्टीरिया धोने के बाद भी नहीं हटते। नतीजतन, जब इन बर्तनों का इस्तेमाल खाने या भोजन रखने के लिए किया जाता है, तो ये बैक्टीरिया भोजन के माध्यम से पेट में प्रवेश कर सकते हैं।

विशेषज्ञों का कहना है कि गंदे बर्तनों को रात भर सिंक में भिगोकर रखने से खतरनाक बीमारियां हो सकती हैं।

सिंक में हानिकारक बैक्टीरिया कई स्रोतों से आ सकते हैं। कच्चे मांस या समुद्री भोजन को संभालते समय, ई. कोलाई या साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया चाकू और कटिंग बोर्ड पर रह सकते हैं। ऐसे में, रोगाणुओं के प्रसार को रोकने के लिए संभावित रूप से दूषित बर्तनों को तुरंत धोना सबसे अच्छा है।

सिंक एक नम वातावरण होता है जिसमें भोजन के बचे हुए टुकड़े होते हैं, जिससे यह बैक्टीरिया के पनपने के लिए एक उपयुक्त स्थान बन जाता है।

ये बैक्टीरिया बेहद खतरनाक होते हैं। पहले से किसी बीमारी से ग्रस्त लोगों, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों या गर्भवती महिलाओं को इन बैक्टीरिया के संक्रमण से गंभीर बीमारी हो सकती है। लक्षणों में उल्टी, पेट दर्द, दस्त और अपच शामिल हैं। गंभीर मामलों में, इससे गर्भपात और गुर्दे की विफलता भी हो सकती है।

साल्मोनेला संक्रमण से कौन-कौन सी बीमारियाँ होती हैं?

सैल्मोनेला के अधिकांश प्रकार पाचन तंत्र में संक्रमण का कारण बनते हैं। सैल्मोनेला से संक्रमित लोगों को दस्त, बुखार और पेट दर्द होता है। सैल्मोनेला के कुछ प्रकार मूत्र, रक्त, हड्डियों, जोड़ों या तंत्रिका तंत्र (मस्तिष्क की रीढ़ की हड्डी का द्रव और मस्तिष्क द्रव) में भी संक्रमण पैदा कर सकते हैं और गंभीर बीमारी का कारण बन सकते हैं।

साल्मोनेला से संक्रमित अधिकांश लोगों को दस्त, बुखार और पेट दर्द का अनुभव होता है।

लिस्टेरिया संक्रमण से क्या नुकसान होता है?

लिस्टेरिया संक्रमण से बुखार, ठंड लगना, मांसपेशियों में दर्द, मतली और दस्त हो सकते हैं।

यदि लिस्टेरिया संक्रमण तंत्रिका तंत्र में फैल जाता है, तो इसके लक्षणों में सिरदर्द, गर्दन में अकड़न, भ्रम, संतुलन बिगड़ने और दौरे पड़ना शामिल हो सकते हैं।

यदि आपको तेज बुखार, गंभीर सिरदर्द, गर्दन में अकड़न, भ्रम या प्रकाश के प्रति संवेदनशीलता जैसे लक्षण महसूस हों, तो तुरंत आपातकालीन चिकित्सा सहायता लें। मेयो क्लिनिक के अनुसार, ये लक्षण बैक्टीरियल मेनिन्जाइटिस का संकेत हो सकते हैं, जो लिस्टेरिया संक्रमण की एक जानलेवा जटिलता है।

ई. कोलाई संक्रमण के क्या परिणाम होते हैं?

ई. कोलाई के कुछ प्रकार दस्त, मूत्र मार्ग में संक्रमण, निमोनिया, सेप्सिस और अन्य बीमारियाँ पैदा कर सकते हैं। कुछ विशेष प्रकार गंभीर पेट दर्द, खूनी दस्त और उल्टी का कारण बन सकते हैं।

विशेष रूप से, ई. कोलाई से संक्रमित होने पर, छोटे बच्चों और बुजुर्गों को जानलेवा गुर्दे की विफलता होने का उच्च जोखिम होता है।

मेयो क्लिनिक के अनुसार, यदि आपको लगातार, गंभीर दस्त या खून के साथ दस्त हो रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

स्रोत: https://thanhnien.vn/ngam-chen-dia-ban-qua-dem-trong-bon-rua-chuyen-gia-canh-bao-185250108145654992.htm