स्वास्थ्य समाचार के साथ नया दिन: बुजुर्गों के लिए अंडे की जर्दी के फायदे

'एक नए अध्ययन में ऑस्टियोपोरोसिस को नियंत्रित करने में अंडे की जर्दी की अद्भुत क्षमता का पता चला है।' इस लेख को और अधिक जानने के लिए अपने दिन की शुरुआत स्वास्थ्य समाचारों से करें!

स्वास्थ्य समाचार के साथ दिन की शुरुआत करते हुए , पाठक और भी लेख पढ़ सकते हैं: आपको वास्तव में प्रतिदिन कितने केले खाने चाहिए?; स्वस्थ आंत के लिए किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए ; 50 वर्ष की आयु के बाद रक्तचाप, रक्त वसा, रक्त शर्करा को कम करने में मदद करने वाले विटामिन...

जानें, बुजुर्गों पर अंडे की जर्दी के आश्चर्यजनक प्रभाव

चूंकि ऑस्टियोपोरोसिस दुनिया भर में , विशेष रूप से वृद्धों में, एक आम स्वास्थ्य चिंता बनती जा रही है, इसलिए शोधकर्ता हड्डियों के नुकसान से निपटने के लिए वैकल्पिक उपचार की तलाश कर रहे हैं।

हाल ही में वैज्ञानिक पत्रिका फूड साइंस ऑफ एनिमल प्रोडक्ट्स में प्रकाशित एक नए अध्ययन में ऑस्टियोपोरोसिस को नियंत्रित करने में अंडे की जर्दी की अद्भुत क्षमता का पता चला है।

अल्बर्टा विश्वविद्यालय (कनाडा) के शोधकर्ताओं ने हड्डियों के निर्माण पर अंडे की जर्दी के हाइड्रोलाइज़ेट्स के प्रभावों का अध्ययन किया।

ऑस्टियोपोरोसिस के लिए अंडे की जर्दी के लाभों की खोज - फोटो: एआई

चिकित्सा समाचार साइट न्यूज मेडिकल के अनुसार, अंडे की जर्दी का हाइड्रोलिसिस, अंडे की जर्दी को पानी में घोलने, एंजाइम मिलाने, फिर एफए, एफबी और एफसी नामक तीन जटिल खंडों से गुजरने, एक पाउडर उत्पाद प्राप्त करने और इसे -20 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहीत करने की प्रक्रिया है।

अध्ययन के अगले चरण में, लेखकों ने ऑस्टियोपोरोसिस के नियंत्रण पर इन तीन अंडे की जर्दी के अंशों से बने उत्पादों के निरोधात्मक प्रभावों का परीक्षण किया।

परिणाम आश्चर्यजनक थे: अंतिम अंश एफसी ने सबसे मजबूत प्रभाव प्रदर्शित किया, जो ऑस्टियोक्लास्ट गठन को 50% से अधिक कम करने में सक्षम था, जो अंडे की जर्दी की ऑस्टियोपोरोसिस-रोधी क्षमता को उजागर करता है।

क्या अंडे की जर्दी बुजुर्गों में ऑस्टियोपोरोसिस को नियंत्रित करने में मदद करती है?

लेखकों का कहना है: यह अध्ययन हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए रोमांचक संभावनाओं के द्वार खोलता है। पानी में घुलनशील अंडे की जर्दी के अंश को अंश 3 तक अलग करके, हमने एक प्राकृतिक यौगिक की खोज की है जो न केवल ऑस्टियोक्लास्ट के निर्माण को रोकता है, बल्कि ऑस्टियोक्लास्ट के एपोप्टोसिस को भी बढ़ावा देता है। यह दोहरा प्रभाव वर्तमान ऑस्टियोपोरोसिस उपचारों के लिए एक आशाजनक विकल्प प्रदान करता है। इस लेख का अगला भाग 9 अगस्त को स्वास्थ्य पृष्ठ पर होगा ।

स्वस्थ आंत के लिए किन खाद्य पदार्थों से बचें

विशेषज्ञों के अनुसार, अपने आहार से कुछ हानिकारक खाद्य पदार्थों को हटाने से आपकी आंत की रक्षा करने और कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है।

कई अध्ययनों के अनुसार, आनुवंशिक कारकों और उम्र के अलावा, दैनिक आहार भी बीमारी के जोखिम को बढ़ाने या घटाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पारिवारिक इतिहास, सूजन संबंधी आंत्र रोग या अस्वास्थ्यकर जीवनशैली जैसे जोखिम कारकों वाले लोगों के लिए, भोजन का चुनाव और भी महत्वपूर्ण हो जाता है।

भारत में कार्यरत पोषण विशेषज्ञ सुश्री रेशमा नाकटे के अनुसार, आहार से कुछ हानिकारक खाद्य पदार्थों को हटाने से आंतों की रक्षा करने और कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है।

गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का मांस... के नियमित सेवन से कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा बढ़ जाता है - फोटो: एआई

प्रसंस्कृत मांस। बेकन, हैम, सॉसेज और हॉट डॉग जैसे मांस में अक्सर नाइट्रेट और नाइट्राइट होते हैं। जब ये पदार्थ शरीर में प्रवेश करते हैं, तो ये आंतों में अमीनो एसिड के साथ मिलकर ऐसे यौगिक बना सकते हैं जो कैंसर का कारण बन सकते हैं।

इसके बजाय, आपको चिकन, मछली, टोफू और बीन्स जैसे प्राकृतिक प्रोटीन का चयन करना चाहिए।

लाल मांस। नियमित रूप से बड़ी मात्रा में गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ का मांस खाने से कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।

खाना पकाने के तरीके भी मायने रखते हैं। ग्रिलिंग, पैन-फ्राइंग या तलने से विषाक्त यौगिक बन सकते हैं जो कैंसर का कारण बन सकते हैं। अपने जोखिम को कम करने के लिए, रेड मीट को कम मात्रा में और सादा ही खाएँ। इस लेख का अगला भाग 9 अगस्त को स्वास्थ्य पृष्ठ पर होगा।

50 वर्ष की आयु के बाद रक्तचाप, रक्त वसा, रक्त शर्करा को कम करें: रहस्य इस विटामिन में है!

वैज्ञानिक पत्रिका इंजीनियरिंग में हाल ही में प्रकाशित एक बड़े पैमाने पर समीक्षा और मेटा-विश्लेषण में एक परिचित विटामिन में सामान्य हृदय संबंधी जोखिम कारकों के विरुद्ध सुरक्षात्मक शक्ति पाई गई है।

ब्राउन विश्वविद्यालय और कोलंबिया विश्वविद्यालय (अमेरिका) के ग्लोबल कार्डियोमेटाबोलिक हेल्थ सेंटर के वैज्ञानिकों ने चीन के कई शोध संस्थानों और विश्वविद्यालयों के सहयोग से 17,656 प्रतिभागियों सहित 99 अध्ययनों का व्यापक विश्लेषण और मूल्यांकन किया।

परिणामों से पता चला कि प्रतिदिन 3,320 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों (आईयू) की औसत खुराक पर विटामिन डी अनुपूरण का कार्डियोमेटाबोलिक जोखिम कारकों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा, जिनमें शामिल हैं:

• सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप को कम करता है।
• कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें.
• उपवास रक्त शर्करा के स्तर को कम करें।
• औसत रक्त शर्करा HbA1c में कमी.
• उपवास इंसुलिन के स्तर को कम करें.

विटामिन डी अनुपूरण का कार्डियोमेटाबोलिक जोखिम कारकों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा है - चित्रण: एआई

विशेष रूप से, शोधकर्ताओं ने पाया कि विटामिन डी अनुपूरण के लाभ बहुत कम विटामिन डी स्तर (15 एनजी/एमएल से नीचे) वाले लोगों में, जो लोग मोटे नहीं थे (जिनका बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) 30 किग्रा/एम ² से नीचे था ), और विशेष रूप से 50 वर्ष और उससे अधिक आयु के लोगों में सबसे अधिक स्पष्ट थे।

शोधकर्ताओं ने पाया है कि तीन महीने या उससे ज़्यादा समय तक विटामिन डी की उच्च खुराक (3,320 IU) लेने से कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है। इससे उपचार और रोकथाम के लिए व्यक्तिगत दृष्टिकोण अपनाने की ज़रूरत बढ़ जाती है। इस लेख के बारे में और जानने के लिए अपने दिन की शुरुआत स्वास्थ्य संबंधी खबरों से करें !

स्रोत: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-long-do-trung-than-duoc-cho-nguoi-lon-tuoi-185250808222948073.htm