शोध से पता चलता है कि दिन में देर से अधिक भोजन करने से मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है।

काम और पढ़ाई से भरे दिन भर की थकान के बाद, कई लोग दिन के अंत में बहुत ज़्यादा खाना खाते हैं। हालाँकि, विशेषज्ञों के अनुसार, दिन के अंत में ज़्यादा खाने से मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है।

न्यूट्रिशन एंड डायबिटीज़ जर्नल में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में पाया गया है कि शाम 5 बजे के बाद दैनिक कैलोरी का 45% से ज़्यादा सेवन करने से ग्लूकोज़ सहनशीलता कम हो सकती है। यह बात प्रीडायबिटीज़ या शुरुआती चरण के टाइप 2 डायबिटीज़ से पीड़ित वृद्ध लोगों के लिए विशेष रूप से सच है।

tiểu đường — दिन में देर से अधिक भोजन करने से मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है।

दोपहर या शाम को अधिक खाना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा क्यों नहीं है?

प्रोविडेंस सेंट जॉन्स हेल्थ सेंटर (यूएसए) में पारिवारिक चिकित्सा और मोटापा चिकित्सक डॉ. पौया शफीपुर ने कहा कि प्राकृतिक सर्कैडियन लय के कारण शरीर रात में इंसुलिन प्रतिरोधी हो जाता है।

श्री पूया शफीपुर के अनुसार, जब रेटिना के पीछे स्थित रिसेप्टर्स को पता चलता है कि प्रकाश कम हो रहा है, तो वे पिट्यूटरी ग्रंथि को मेलाटोनिन स्रावित करने का संकेत भेजते हैं। यह हार्मोन नींद को नियंत्रित करने में मदद करता है, लेकिन अग्न्याशय को बाधित भी करता है, जिससे वह इंसुलिन स्रावित करने में असमर्थ हो जाता है।

इसलिए, रात में बहुत अधिक खाने से न केवल चयापचय संबंधी विकार उत्पन्न होते हैं, बल्कि दीर्घकालिक स्वास्थ्य संबंधी गंभीर जोखिम भी उत्पन्न होते हैं।

अगर आपको रात में देर से खाना खाने की आदत है, तो आपके इंसुलिन प्रतिरोध का खतरा बढ़ जाता है। इसका मतलब है कि आपको प्रीडायबिटीज़ या डायबिटीज़ होने की संभावना ज़्यादा है। यह उन लोगों में आम है जो रात की पाली में काम करते हैं, जैसे कि अग्निशमन कर्मी, पुलिस अधिकारी, डॉक्टर या स्वास्थ्य सेवा कर्मी जो नियमित रूप से रात में काम करते हैं।

इसके अलावा, देर से खाने की आदत भी अधिक वजन और मोटापे का कारण बनती है। येल स्कूल ऑफ मेडिसिन (अमेरिका) में पाक चिकित्सा विभाग के निदेशक और चिकित्सा व्याख्याता डॉ. नैट वुड के अनुसार, इसका कारण यह है कि लोग शाम के समय कम सक्रिय रहते हैं। शरीर उस भोजन को कैलोरी में पचा लेता है, फिर उन कैलोरी का उपयोग नहीं करता क्योंकि शरीर विश्राम अवस्था में होता है। इसके बाद, शरीर उन कैलोरी को ज़रूरत पड़ने पर इस्तेमाल करने के लिए संग्रहीत कर लेता है। हालाँकि, शरीर कैलोरी को वसा के रूप में संग्रहीत करता है। इसलिए, शरीर में वजन बढ़ने का खतरा अधिक होता है।

Nghiên cứu cho thấy ăn nhiều vào cuối ngày có thể tăng nguy cơ mắc tiểu đường- Ảnh 2. — देर से खाने की आदत भी अधिक वजन और मोटापे का कारण बनती है।

मधुमेह के खतरे से बचने के लिए दिन के अंत में आदर्श भोजन

शफीपुर कहते हैं, रात का खाना हल्का और कम कार्बोहाइड्रेट वाला होना चाहिए। इसलिए पास्ता, मसले हुए आलू, मिठाइयाँ, फल और शराब कम मात्रा में खाएँ।

उनका कहना है कि रात्रि भोजन में प्रोटीन और स्वस्थ वसा जैसे सलाद शामिल होना चाहिए।

उन्होंने आगे कहा कि शरीर की सबसे सक्रिय चयापचय गतिविधि सुबह 10 बजे से शाम 4 या 5 बजे के बीच होती है। इसलिए, अगर हम सर्कैडियन लय के कारण इंसुलिन प्रतिरोध को कम करना चाहते हैं, तो हमें उस दौरान कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ खाने चाहिए और शाम और शाम के समय भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा धीरे-धीरे कम करनी चाहिए। इससे इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने और शरीर को बेहतर नींद दिलाने में मदद मिलेगी।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-cho-thay-an-nhieu-vao-cuoi-ngay-co-the-tang-nguy-co-mac-tieu-duong-185250104104404228.htm