एक परिचित मसाले से परहेज करने के कारण 'दुनिया में सबसे लंबे जीवन' वाला गाँव

उनकी दीर्घायु का रहस्य न केवल भूमध्यसागरीय आहार और स्वस्थ जीवन शैली से आता है, बल्कि एक हानिरहित मसाले को सीमित करने से भी आता है।

खूबसूरत भूमध्यसागरीय तट पर बसा, दक्षिणी इटली का एक छोटा सा गाँव, पियोप्पी, " दुनिया का सबसे लंबे समय तक जीने वाला गाँव" के रूप में जाना जाता है। यह 100 साल से ज़्यादा जीने वाले लोगों के अविश्वसनीय रूप से उच्च प्रतिशत के लिए प्रसिद्ध है। यह चमत्कार क्या है?

आनुवंशिक कारकों के अलावा, भरपूर सब्ज़ियों, जैतून के तेल, साबुत अनाज और ताज़ा समुद्री भोजन वाला भूमध्यसागरीय आहार भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक सक्रिय जीवनशैली, ताज़ी हवा और आशावादी सोच भी पियोप्पी लोगों के स्वास्थ्य और दीर्घायु में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं। हालाँकि, कम ही लोग जानते हैं कि पियोप्पी लोगों का एक और ख़ास राज़ भी है: चीनी का सेवन सीमित करना।

जबकि चीनी एक लोकप्रिय मसाला है जिसका आनंद पूरी दुनिया में लिया जाता है, पिओप्पी लोग अपने चीनी सेवन के प्रति बहुत सचेत हैं, वे सप्ताह में केवल एक मीठा व्यंजन खाते हैं और अक्सर परिष्कृत चीनी के स्थान पर शहद या ताजे फल का उपयोग करते हैं।

पिओप्पी के लोग जानते हैं कि चीनी का सेवन कैसे सीमित रखना है। (फोटो: शटर स्टॉक)

प्रसिद्ध ब्रिटिश हृदय रोग विशेषज्ञ डॉ. असीम मल्होत्रा, पिओप्पी के लोगों की दीर्घायु के रहस्य का अध्ययन करने आए थे। उन्होंने पाया कि चीनी का सेवन सीमित करना, पिओप्पी के लोगों को लंबी और स्वस्थ ज़िंदगी जीने में मदद करने वाले महत्वपूर्ण कारकों में से एक है।

वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि बहुत अधिक चीनी का सेवन करने से कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं:

- मोटापा: चीनी में बहुत सारी खाली कैलोरी होती है, यह पोषक तत्व प्रदान नहीं करती बल्कि केवल वजन बढ़ाती है, जिससे मोटापा और संबंधित बीमारियां होती हैं।

- मधुमेह: चीनी रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाती है, इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बनती है और टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ाती है।

- हृदय रोग: बहुत अधिक चीनी का सेवन करने से ट्राइग्लिसराइड्स बढ़ जाता है, अच्छे कोलेस्ट्रॉल में कमी आती है और रक्तचाप बढ़ जाता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।

- फैटी लिवर: लिवर को अतिरिक्त शर्करा को चयापचय करने के लिए बहुत अधिक मेहनत करनी पड़ती है, जिसके कारण फैटी लिवर और बिगड़ा हुआ लिवर कार्य होता है।

- कैंसर: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि बहुत अधिक चीनी का सेवन करने से कुछ प्रकार के कैंसर जैसे कि ग्रासनली, आंत और पेट के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।

- समय से पहले बुढ़ापा: चीनी ग्लाइकेशन को बढ़ावा देती है, कोलेजन और इलास्टिन को नुकसान पहुंचाती है, जिससे त्वचा की उम्र बढ़ती है और झुर्रियां पड़ती हैं।

पिओप्पी लोगों ने साबित कर दिया है कि चीनी का सेवन कम करना स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए एक स्मार्ट विकल्प है। चीनी का सेवन कम करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:

- मिठाई सीमित करें: केक, कैंडी, शीतल पेय, आइसक्रीम, चॉकलेट का सेवन कम करें... इसके बजाय, ताजे फल, मेवे या बिना मीठा दही चुनें।

- खाद्य पदार्थों के लेबल ध्यान से पढ़ें: कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में छिपी हुई चीनी की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। खरीदने से पहले चीनी की मात्रा की जाँच के लिए लेबल ध्यान से पढ़ें।

- सब्जियों और फलों का सेवन बढ़ाएं: सब्जियों और फलों में बहुत सारा फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं, जो मिठाई की लालसा को कम करने में मदद करते हैं।

- चीनी के स्थान पर प्राकृतिक मिठास का प्रयोग करें: आप परिष्कृत चीनी के स्थान पर शहद, मेपल सिरप, पाम शुगर आदि का प्रयोग कर सकते हैं।

संवाददाता थू फुओंग (VOV.VN)

स्रोत: https://vtcnews.vn/ngoi-lang-song-tho-nhat-the-gioi-nho-kieng-1-loai-gia-vi-quen-thuoc-ar908203.html