ट्रुंग गियाप शहद का मीठा स्वाद

मध्य क्षेत्र के बगीचों और कई विविध और समृद्ध फूलों के एक बड़े क्षेत्र के साथ स्थान का लाभ उठाते हुए, ट्रुंग गियाप कम्यून हनी मधुमक्खी पालन सहकारी, फु निन्ह जिला शहद मधुमक्खी पालन से "मीठे" परिणाम प्राप्त कर रहा है।

ट्रुंग गियाप कम्यून हनी बीकीपिंग कोऑपरेटिव के शहद उत्पादों को 2022 में ओसीओपी उत्पादों के रूप में मान्यता दी गई है।

इन दिनों, ट्रुंग गियाप कम्यून मधुमक्खी पालन सहकारी समिति के सदस्य शहद के दोहन और प्रसंस्करण में व्यस्त हैं। 20 से ज़्यादा वर्षों के मधुमक्खी पालन के अनुभव के साथ, ट्रुंग गियाप कम्यून मधुमक्खी पालन सहकारी समिति के उप-प्रमुख, श्री हा वान थान, मधुमक्खी पालन में काफ़ी अनुभवी और सफल हैं। वर्तमान में, श्री थान के पास 66 मधुमक्खी कालोनियाँ हैं और वे नियमित रूप से उन्हें अलग करके कम्यून और आस-पास के इलाकों के लोगों को बेचते हैं।

मधुमक्खी कॉलोनी के शहद की गुणवत्ता की जाँच करने के लिए डिब्बे का ढक्कन धीरे से खोलते हुए, श्री थान ने बताया: "एक स्वस्थ मधुमक्खी कॉलोनी सुनिश्चित करने, अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पाद और उच्च शहद उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए, मधुमक्खी पालकों को घोंसले बनाने, कॉलोनी को विभाजित करने, फूलों के प्रकार, फूलों के खिलने के मौसम और शहद इकट्ठा करने के मौसम जैसी विशेषताओं को समझना चाहिए। साथ ही, उन्हें यह भी पता होना चाहिए कि मधुमक्खी कॉलोनियों को ठंडी और साफ़ जगह पर कैसे व्यवस्थित किया जाए, जहाँ प्रवेश और निकास द्वार मधुमक्खियों के लिए पर्याप्त सघन हों, जिससे प्राकृतिक शत्रुओं का प्रवेश रुक सके और मधुमक्खी कॉलोनी में बीमारियों का खतरा न रहे।"

शोध से पता चलता है कि ट्रुंग गियाप में मधुमक्खी पालन का पेशा लंबे समय से मौजूद है, जिसकी शुरुआत पहाड़ों और जंगलों में जाकर प्रकृति में शहद निकालने वाले लोगों से हुई थी। धीरे-धीरे, लोगों ने मधुमक्खियों को पकड़ना और उन्हें पहले से बने छत्तों में छोड़कर उन्हें वश में करना सीखा, फिर वे फूल इकट्ठा करने और शहद देने लगे। इस प्रकार, मधुमक्खी पालन का पेशा धीरे-धीरे विकसित और विस्तारित होता गया, और यहाँ के लोगों की आजीविका बन गया।

स्थानीय लाभों को बढ़ावा देने के लिए, 2022 के अंत से, ट्रुंग गियाप कम्यून हनी बीकीपिंग कोऑपरेटिव की स्थापना की गई है और यह अपने सदस्यों के लिए शहद उपभोग का केंद्र बन गया है। समूह के सभी सदस्य उत्साहित हैं क्योंकि इस मॉडल के अनुसार उत्पादन गतिविधियों में भाग लेने के बाद से, उन्हें मधुमक्खी पालन तकनीकों के समर्थन और साझाकरण से लेकर उत्पादों को जोड़ने और उपभोग करने तक कई लाभ प्राप्त हुए हैं।

वर्तमान में, सहकारी समिति के 16 सदस्य लगभग 500 कॉलोनियों में मधुमक्खियाँ पालते हैं। सदस्यों का मधुमक्खी पालन से औसत वार्षिक शहद उत्पादन 700 से 1,000 लीटर शहद है जो बाज़ार में आपूर्ति किया जाता है। प्रभावी संचालन और ट्रुंग गियाप शहद ब्रांड की पुष्टि के लिए, सदस्यों को प्रशिक्षण, शिक्षा और मधुमक्खी पालन के अनुभवों का आदान-प्रदान करके इस पेशे को विकसित करने वाले कई इलाकों में सहयोग दिया जाता है। इसके अलावा, सदस्य मधुमक्खियों की देखभाल, पिंजरे बनाने और पिंजरों के बीच उचित दूरी बनाए रखने के तरीके सीखने में भी सक्रिय रूप से शामिल होते हैं।

मधुमक्खी पालन में ज़्यादा निवेश की ज़रूरत नहीं होती, बस कॉलोनी को बढ़ाने के लिए एक छत्ता खरीदने के लिए लगभग 200,000 VND का निवेश करना होता है। ट्रुंग गियाप में मधुमक्खी पालन मुख्यतः प्राकृतिक तरीकों से किया जाता है, प्रकृति द्वारा दिए गए लाभों का लाभ उठाते हुए, संकर बबूल के जंगलों से प्रचुर और समृद्ध फूलों के स्रोतों और क्षेत्र में फलदार वृक्षों के कारण... मधुमक्खी कॉलोनी के विकास के अवसर पैदा होते हैं।

श्री हा वान थान - ट्रुंग गियाप कम्यून हनी बी कोऑपरेटिव के उप प्रमुख को मधुमक्खी पालन में बहुत अनुभव है, जिससे उन्हें प्रति वर्ष सैकड़ों मिलियन वीएनडी की आय होती है।

ट्रुंग गियाप कम्यून मधुमक्खी पालन सहकारी के शहद उत्पादों का ब्रांड अपने स्पष्ट लेबल और ट्रेसेबिलिटी स्टैम्प के कारण उपभोक्ता बाजार में तेज़ी से लोकप्रिय और लोकप्रिय हो रहा है। विशेष रूप से, 2022 के अंत में, सहकारी के शहद उत्पादों को 3-स्टार OCOP प्राप्त करने के लिए प्रमाणित किया गया, जिससे मूल्य में वृद्धि हुई और शहद की थोक और खुदरा कीमतों में उल्लेखनीय सुधार हुआ।

श्री बुई थो तोआन - जोन 6, ट्रुंग गियाप कम्यून ने कहा: "समूह में शामिल होने से पहले, मेरा परिवार नियमित ग्राहकों को आसानी से शहद बेच लेता था, लेकिन अजनबियों के लिए यह मुश्किल होता था क्योंकि कभी-कभी उन्हें संदेह होता था कि उत्पाद वास्तव में अच्छा है या नहीं। अब समूह में शामिल होने के बाद, उत्पादों की जाँच की जाती है, प्राकृतिक तरीकों से उत्पादन किया जाता है, ट्रेसेबिलिटी स्टैम्प होते हैं, जिसके कारण बिक्री मूल्य भी बढ़ गया है, लगभग 250 - 280 हजार VND/लीटर, जो शहद पैदा करने वाले फूल के प्रकार पर निर्भर करता है।

और तब से, ट्रुंग गियाप कम्यून मधुमक्खी पालन सहकारी के शहद उत्पाद उपभोक्ताओं के और भी करीब आ गए हैं और उनकी गुणवत्ता की बहुत सराहना की जाती है। वर्तमान में, सहकारी के उत्पादों की जिले के अंदर और बाहर के बाज़ारों में व्यापक रूप से खपत होती है, जिससे सदस्यों के लिए नियमित रोज़गार के अवसर पैदा होते हैं और उन्हें प्रति वर्ष 50-100 मिलियन वीएनडी की स्थिर आय प्राप्त होती है।

सुनहरे शहद की ये बूँदें मधुमक्खियों के अथक परिश्रम, स्वर्ग और धरती के स्वाद के क्रिस्टलीकरण और ट्रुंग गियाप के लोगों के प्रेम का परिणाम हैं जो फैल रहा है और व्याप्त हो रहा है। ये उपलब्धियाँ यहाँ के मधुमक्खी पालकों के प्रयासों को मान्यता देती हैं, और स्थानीय कृषि उत्पादों के उत्थान और विकास का प्रतीक हैं। यही वह प्रेरक शक्ति है जो मधुमक्खी पालकों को अपने काम के प्रति और अधिक प्रेम करने, उत्पादन और व्यवसाय को निरंतर विकसित करने और आने वाले समय में उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करती है।

धूप

स्रोत: https://baophutho.vn/ngot-ngao-huong-vi-mat-ong-trung-giap-229588.htm