मछुआरे मछली के मूत्राशय को सुखाकर भूल जाते हैं, 38 साल बाद वे अरबों डॉलर की चीज़ में बदल जाते हैं

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1983 में, झेजियांग प्रांत के एक मछुआरे लिन देहुआ ने समुद्र में जाकर कई तरह की मछलियाँ पकड़ीं। उन्होंने जो मछलियाँ पकड़ीं, उनमें दो गोल्डन क्रोकर भी थीं। गोल्डन क्रोकर एक दुर्लभ मछली प्रजाति है, जिसकी दुनिया भर में तलाश होती है। मछुआरे लिन देहुआ ने इन दोनों मछलियों को घर लाकर उनका मूत्राशय सुखाने का फैसला किया।

बूढ़े मछुआरे ने मछलियों की आंतें निकालीं, उन्हें अच्छी तरह साफ़ किया, मछली के मूत्राशयों को नमक से निचोड़ा और फिर उन्हें सुखाया। किसी अज्ञात कारण से, लाम डुक होआ उन दो मछली मूत्राशयों को 38 साल तक भूल गया। हालाँकि, वे बिल्कुल भी खराब नहीं हुए। इसके बजाय, दो सूखे पीले मैकेरल मूत्राशय उसके लिए एक आश्चर्य लेकर आए।

बूढ़ा मछुआरा 38 साल तक मछली का मूत्राशय भूल गया। (फोटो: सोहू)

38 साल बाद, मछलियों के मूत्राशय सूख गए, सख्त हो गए, और उनमें से मछली जैसी गंध गायब हो गई। वे अंबर रंग के हो गए और अभी भी बरकरार थे। प्रत्येक मूत्राशय लगभग 50 सेमी लंबा, 15 सेमी चौड़ा और 500 ग्राम वजन का था।

दो मछली मूत्राशयों की तस्वीरें ऑनलाइन पोस्ट होते ही, वे तेज़ी से वायरल हो गईं। कई लोगों ने श्री लाम डुक होआ से संपर्क करके उन्हें खरीदने के लिए कहा। कुछ लोगों ने तो 500,000 NDT (1.7 अरब VND से भी ज़्यादा) की पेशकश भी की, लेकिन बूढ़े मछुआरे ने मना कर दिया।

बूढ़े मछुआरे के अनुसार, उस समय मछली पकड़ना आसान था, इसलिए बड़ी मछलियाँ पकड़ना मुश्किल नहीं था। लाम डुक होआ ने जो दो सुनहरी क्रोकर मछलियाँ पकड़ीं, उनमें से प्रत्येक का वज़न 45 किलो तक था। उसने सिर्फ़ दो मछलियों के मूत्राशय रखे, और बाकी मछली का मांस सबमें बाँट दिया।

येलोफिन टूना मैकेरल के मूत्राशय में उच्च पोषण मूल्य होता है। (फोटो: सोहू)

आजकल पीली क्रोकर मछली का अत्यधिक शिकार हो रहा है, जिससे उसकी संख्या कम होती जा रही है, इसलिए उसके द्वारा पकड़ी गई मछली जितनी बड़ी मछली मिलना बहुत मुश्किल है। इसलिए, लाम डुक होआ के पीली क्रोकर मछली के मूत्राशय को एक दुर्लभ खजाना माना जा सकता है।

मछली का मावा, जिसे फियू गियाओ, होआ गियाओ भी कहा जाता है, एक सफेद, गोल, गुब्बारे जैसी वस्तु होती है। लोग अक्सर इसे अखाद्य मछली की आंत समझकर फेंक देते हैं। चीन में, सूखा हुआ मछली का मावा एक लोकप्रिय भोजन है। लोगों का मानना है कि मछली के मावे में बहुत अधिक पोषण मूल्य होता है।

मछली के माँस में कैलोरी कम होती है, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है। इसमें कोलेजन, कैल्शियम, विटामिन और खनिज भी होते हैं... जो मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं।

विभिन्न प्रकार की मछलियों से लिए गए कई प्रकार के मॉव उपलब्ध हैं। आजकल, स्कैड, सी बास, स्टर्जन, टूना और कॉड से मॉव का इस्तेमाल आम तौर पर किया जाता है। इन मॉव की कीमतें भी अलग-अलग होती हैं। इनकी कीमत 10 लाख वियतनामी डोंग से लेकर करोड़ों वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम तक होती है।

किसी ने मछुआरे के पीले क्रॉकर मछली के मूत्राशय को खरीदने के लिए 1.7 बिलियन VND तक का भुगतान किया। (फोटो: सोहू)

पीले क्रोकर मैकेरल ब्लैडर की कीमत अन्य प्रकारों की तुलना में बहुत अधिक होती है। इनके इतने ऊँचे दामों पर बिकने का कारण यह है कि इनका पोषण मूल्य जिनसेंग और चिड़िया के घोंसले के बराबर होता है।

पारंपरिक चिकित्सा में, पीली मैकेरल (या पीली मैकेरल) मूत्राशय खाने से रक्त संचार को बढ़ावा मिलता है, यांग (यांग) को मज़बूत किया जाता है और शरीर के वास्तविक सार को भरपूर मात्रा में पुनः प्राप्त किया जाता है। आधुनिक चिकित्सा में, 500 ग्राम मूत्राशय में 442 ग्राम प्रोटीन होता है, इसलिए इसका उपयोग कमज़ोर और कुपोषित शरीर के पोषण के पूरक के रूप में किया जा सकता है।

क्वोक थाई (स्रोत: सोहु)

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