हनोई के प्राथमिक विद्यालय के रसोईघर में खराब मांस और अंडों के सत्यापन के परिणाम

निरीक्षण के दौरान, अधिकारियों ने पाया कि क्यू खे प्राथमिक विद्यालय के तैयारी क्षेत्र में मक्खियाँ थीं; खाना पकाने और परोसने का क्षेत्र धुलाई क्षेत्र के साथ ही स्थित था, जिससे क्रॉस-संदूषण आसान हो गया था।

कू खे प्राथमिक विद्यालय (बिनह मिन्ह कम्यून, हनोई ) के रसोईघर में खराब मांस और अंडे लाए जाने की रिपोर्ट के संबंध में, हनोई खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विभाग ने स्कूल के सामूहिक रसोईघर में खाद्य सुरक्षा का निरीक्षण करने के लिए बिनह मिन्ह कम्यून की पीपुल्स कमेटी के साथ समन्वय किया।

स्कूल का भोजन आपूर्तिकर्ता नहत आन्ह आयात निर्यात व्यापार और सेवा कंपनी लिमिटेड है, जो सीधे स्कूल में खाना बनाती है।

17 अक्टूबर को निरीक्षण के बाद, हनोई खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता विभाग ने घटना से संबंधित सूचना की रिपोर्ट दी और उसका सत्यापन किया।

तदनुसार, विभाग ने निम्नलिखित समस्याएं दर्ज कीं: स्कूल के प्रारंभिक प्रसंस्करण और तैयारी क्षेत्र में मक्खियां दिखाई दीं; खाना पकाने और परोसने का क्षेत्र धुलाई क्षेत्र के साथ स्थित था, जिससे कच्चे और पके हुए भोजन के बीच संदूषण हो सकता था; प्रसंस्करण क्षेत्र में जल निकासी प्रणाली सील नहीं थी, स्थिर थी, और उसमें से दुर्गंध आ रही थी; 16 अक्टूबर को 3-चरणीय खाद्य निरीक्षण नहीं किया गया था; भोजन को विभाजित करने के लिए पर्याप्त टेबल नहीं थे (1,450 भोजन के लिए भोजन को विभाजित करने के लिए केवल दो छोटी स्टेनलेस स्टील की टेबल थीं)।

निरीक्षण के दौरान, नहत अनह आयात निर्यात व्यापार और सेवा कंपनी लिमिटेड ने अपना व्यवसाय पंजीकरण प्रमाण पत्र, खाद्य सुरक्षा पात्रता का प्रमाण पत्र, भोजन की उत्पत्ति को साबित करने वाले दस्तावेज (कैन्ह नाउ सहकारी), घरेलू जल परीक्षण प्रमाण पत्र (स्कूल नहत फाट निवेश लिमिटेड कंपनी द्वारा प्रदान किए गए पानी का उपयोग करता है); छात्रों के लिए पीने के पानी की सीधी खरीद के लिए चालान (लावी बोतलबंद पेयजल) प्रस्तुत किया।

कू खे प्राइमरी स्कूल का रसोई क्षेत्र (थान ओई कम्यून, हनोई) (फोटो: स्कूल द्वारा प्रदान किया गया)

हनोई खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता विभाग ने बिन्ह मिन्ह कम्यून से अनुरोध किया कि वह कू खे प्राथमिक विद्यालय (विशेष रूप से) और बिन्ह मिन्ह कम्यून के विद्यालयों (सामान्य रूप से) में आवासीय छात्रों के लिए भोजन के आयोजन में खाद्य सुरक्षा विनियमों के कार्यान्वयन को कड़ाई से नियंत्रित करे।

आपूर्तिकर्ताओं को केवल तभी काम करने की अनुमति दी जाती है जब वे खाद्य सुरक्षा विनियमों का पूर्ण अनुपालन सुनिश्चित करते हैं; स्कूल के रसोईघरों में आपूर्ति और उपयोग किए जाने वाले खाद्य अवयवों और उत्पत्ति की ट्रेसेबिलिटी को सक्रिय रूप से और नियमित रूप से नियंत्रित करते हैं; खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों (यदि कोई हो) को सख्ती से संभालते हैं; उन आपूर्तिकर्ताओं को बदलने की योजना बनाते हैं जो निर्देश 02/HD-BCĐ के अनुसार शर्तों को पूरा नहीं करते हैं और हनोई पीपुल्स कमेटी को तुरंत रिपोर्ट करते हैं।

17 अक्टूबर को, कू खे प्राइमरी स्कूल ने अभिभावकों को बोर्डिंग छात्रों के लिए भोजन उपलब्ध कराने पर अस्थायी रोक लगाने की सूचना भेजी। स्कूल इस समस्या को दूर करने के लिए खानपान इकाई के साथ मिलकर काम करेगा और 20 अक्टूबर से बोर्डिंग छात्रों के लिए भोजन उपलब्ध कराएगा।

कू खे प्राइमरी स्कूल की कैंटीन में बासी गंध वाला खाना लाए जाने की सूचना के संबंध में, हनोई जन समिति की उपाध्यक्ष वु थू हा ने बिन्ह मिन्ह कम्यून की जन समिति को निर्देश दिया कि वे संबंधित इकाइयों के साथ समन्वय स्थापित कर निरीक्षण और स्पष्टीकरण करें। सुश्री वु थू हा ने यह भी अनुरोध किया कि उल्लंघनों (यदि कोई हो) से सख्ती से निपटा जाए और 18 अक्टूबर से पहले नगर जन समिति को सूचित किया जाए।

इससे पहले, 15 अक्टूबर की सुबह, कू खे प्राइमरी स्कूल में भोजन प्राप्ति की निगरानी के बाद, स्कूल के अभिभावक समूहों में यह जानकारी प्रकाशित हुई कि बोर्डिंग किचन को दिया जाने वाला भोजन गारंटीशुदा गुणवत्ता का नहीं था। खास तौर पर, परिवहन वाहन में बटेर के अंडों और कुछ मांस से अजीब सी गंध आ रही थी, जबकि रसोई में खाना बनाने के कुछ उपकरण जंग लगे और फफूंद लगे हुए थे।

यह जानकारी तेजी से फैल गई, जिससे स्कूल में पढ़ने वाले बच्चों के कई अभिभावकों को छात्रों के भोजन की गुणवत्ता के बारे में चिंता होने लगी।

लिन्ह एनएचआई

स्रोत: https://vtcnews.vn/ket-qua-xac-minh-vu-thit-oi-trung-hong-tai-bep-an-truong-tieu-hoc-tai-ha-noi-ar971674.html