हो ची मिन्ह सिटी में लोग का माउ क्रैब फेस्टिवल में उमड़ पड़े, 'सारे केकड़े चले गए'

18 नवंबर की शाम को उद्घाटन समारोह के ठीक बाद, विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों और विशेषताओं जैसे केकड़े, सूखे झींगे, सभी प्रकार की सूखी मछली... के साथ, हो ची मिन्ह सिटी में बड़ी संख्या में लोग और पर्यटक का माउ क्रैब फूड फेस्टिवल का अनुभव करने और खरीदारी करने के लिए उमड़ पड़े।

Báo Tuổi Trẻ•18/11/2025

Người dân TP.HCM ùn ùn đến, Lễ hội cua Cà Mau 'hết sạch cua' - Ảnh 1. — 18 नवंबर की शाम को नेताओं और प्रतिनिधियों ने रिबन काटकर का माउ क्रैब फ़ूड फ़ेस्टिवल का उद्घाटन किया - फोटो: एचटी

18 नवंबर की शाम को, हो ची मिन्ह सिटी में का माउ क्रैब फ़ूड फ़ेस्टिवल का आधिकारिक तौर पर युवा सांस्कृतिक भवन, नंबर 4, फाम नोक थाच (साई गॉन वार्ड) में उद्घाटन हुआ। यह आयोजन "हेलो का माउ" फ़ेस्टिवल की गतिविधियों में से एक है, जिसका आयोजन का माउ प्रांत की जन समिति और हो ची मिन्ह सिटी की जन समिति द्वारा संयुक्त रूप से किया जा रहा है। यह फ़ेस्टिवल 18 नवंबर से 22 नवंबर तक, सुबह 9 बजे से रात 10 बजे तक, चार दिनों तक चलेगा, जिसमें 100 से ज़्यादा स्टॉल होंगे।

का माऊ लोगों के स्वाद, संस्कृति और भावना का परिचय

इस कार्यक्रम में का मऊ प्रांतीय पार्टी समिति के उप सचिव हो थान थुई; हो ची मिन्ह सिटी जन समिति के उपाध्यक्ष गुयेन मान कुओंग; का मऊ प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष हुइन्ह ची गुयेन जैसे कई नेता और दोनों क्षेत्रों के विभागों, शाखाओं और इकाइयों के प्रतिनिधि शामिल हुए। विशेष रूप से, इस उत्सव ने शुरुआत से ही बड़ी संख्या में लोगों और पर्यटकों को यहाँ आने और व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए आकर्षित किया।

कार्यक्रम में बोलते हुए, श्री हुइन्ह ची गुयेन ने कहा कि हो ची मिन्ह सिटी में आयोजित का माउ क्रैब फूड फेस्टिवल का उद्देश्य न केवल झींगा, का माउ क्रैब, विशेष उत्पाद, ओसीओपी जैसे स्थानिक उत्पादों को बढ़ावा देना है... बल्कि यह का माउ प्रांत के स्वाद, संस्कृति और नवीन भावना से निकट और दूर के मित्रों और पर्यटकों को परिचित कराने का एक अवसर भी है।

Người dân TP.HCM ùn ùn đến, Lễ hội cua Cà Mau 'hết sạch cua' - Ảnh 2. — सीए माउ प्रांतीय पीपुल्स कमेटी और हो ची मिन्ह सिटी पीपुल्स कमेटी के नेताओं ने बूथों का दौरा किया - फोटो: एचटी

श्री गुयेन ने आशा व्यक्त की, "हमें उम्मीद है कि उत्पाद प्रदर्शन, पाककला प्रदर्शन, कला आदान-प्रदान और व्यापारिक संबंधों के माध्यम से आप का माऊ के लोगों की परिष्कृतता, रचनात्मकता के साथ-साथ ईमानदारी और आतिथ्य का पूर्ण अनुभव प्राप्त करेंगे।"

आयोजकों के अनुसार, का माऊ क्रैब फूड फेस्टिवल में 4 मुख्य स्थान हैं जैसे: का माऊ के मॉडल, चित्र और अद्वितीय प्रतीकों का एक प्रदर्शनी क्षेत्र; क्षेत्रीय विशिष्टताओं को प्रदर्शित करने और परिचय देने वाला एक क्षेत्र, केकड़े, सूखे चिंराट, सफेद पैर वाले चिंराट, सूखी मछली, चिड़िया के घोंसले, झींगा पटाखे, पोर्क रोल से संसाधित उत्पादों के साथ व्यापार को जोड़ना...

ग्राहकों की भीड़ उमड़ पड़ी, कई दुकानों में केकड़े, सूखे झींगे, सूखी मछली आदि का स्टॉक खत्म हो गया...

18 नवंबर की शाम को, महोत्सव स्थल भीड़ से भर गया जब हजारों लोग कै माउ की विशेषताओं जैसे केकड़ा, सूखे झींगे, सभी प्रकार की सूखी मछली को देखने, अनुभव करने, चखने और खरीदने के लिए उमड़ पड़े।

सुश्री हो थी न्गुयेत (साई गॉन वार्ड) ने बताया कि उनके परिवार को सूखे खाद्य पदार्थ, झींगे और केकड़े बहुत पसंद हैं, इसलिए वे इन्हें खाने और अनुभव करने के लिए उत्सव में जल्दी पहुँच गए। सुश्री न्गुयेत के अनुसार, इन्हें घर ले जाने के लिए खरीदने के बजाय, उनके परिवार ने 800,000 VND/किग्रा की कीमत पर मौके पर ही तैयार किए गए का मऊ केकड़े खाने का विकल्प चुना।

"यह एक बड़ा केकड़ा है जिसमें बहुत सारे अंडे हैं, इसलिए यह स्वादिष्ट है। लेकिन अब ज़्यादातर स्टॉल बिक चुके हैं, इसलिए हम चाहकर भी इसे नहीं खा सकते।"

cua cà mau - Ảnh 3. — 18 नवंबर की शाम को बड़ी संख्या में लोग और पर्यटक उत्सव का अनुभव करने और खरीदारी करने के लिए उमड़ पड़े। - फोटो: एन.टीआरआई

सुश्री न्गुयेत की तरह, कई लोगों ने कहा कि वे सुबह और दोपहर को उत्सव में आए थे, इसलिए उन्होंने का माउ की कई विशेष चीजें खरीदीं, विशेष रूप से कई प्रकार के सूखे झींगे थे जिनकी कीमत 500,000-800,000 VND/किलोग्राम थी, और सूखी मछली की कीमत 160,000-250,000 VND/500 ग्राम थी, ताकि लोग आसानी से खरीदारी कर सकें।

कार्यक्रम में भाग लेने वाली कई इकाइयों और व्यवसायों ने कहा कि वे आश्चर्यचकित थे क्योंकि पहले दिन सुबह और दोपहर दोनों समय ग्राहकों की संख्या इतनी ज़्यादा थी कि शाम तक उत्पाद लगभग बिक गए थे। इसलिए, वे आने वाले दिनों में लोगों और पर्यटकों की सेवा के लिए उत्पादों की मात्रा बढ़ाने की योजना बना रहे हैं।

इसके अलावा, महोत्सव के ढांचे के भीतर, दक्षिण-पश्चिम क्षेत्र की विशेषताओं से ओतप्रोत कई कै लुओंग और डॉन का ताई तु प्रदर्शन भी होते हैं; विभिन्न प्रकार के तैयार व्यंजन परोसने वाले बूथ भी हो ची मिन्ह सिटी के लोगों का ध्यान और अनुभव आकर्षित करते हैं।

आयोजकों के अनुसार, का माऊ केकड़ा व्यंजनों के चार मुख्य स्थानों के अलावा, इस उत्सव में का माऊ के अनूठे व्यंजनों को तैयार करने और पेश करने के लिए एक क्षेत्र भी है। यहाँ, आयोजक का माऊ और हो ची मिन्ह सिटी के प्रसिद्ध कारीगरों और रसोइयों को आमंत्रित करते हैं ताकि वे नदी क्षेत्र के केकड़ों और समुद्री भोजन से बने विशेष व्यंजन पेश कर सकें, साथ ही, भोजन करने वालों को का माऊ के विशिष्ट व्यंजन बनाने का तरीका भी सिखाया जा सके।