विदेशियों ने वियतनाम के मध्य-शरद उत्सव की सुंदरता देखी

रोमांचक शेर नृत्य, मनमोहक जादू शो, मजेदार दावतें या पारंपरिक मून केक बनाना... इस वर्ष के मध्य-शरद उत्सव के दौरान वियतनाम में कई बच्चों और विदेशी पर्यटकों के लिए दिलचस्प अनुभव हैं।

16 सितंबर को, फुओक तिएन प्राइमरी स्कूल (न्हा ट्रांग शहर, खान होआ प्रांत) में, खान होआ प्रांतीय मैत्री संगठनों के संघ ने प्रांतीय छात्र संघ और खान होआ प्रांतीय सांस्कृतिक एवं सिनेमा केंद्र के सहयोग से "हैप्पी मिड-ऑटम फेस्टिवल - पीसफुल मूनलाइट" कार्यक्रम का आयोजन किया। इस कार्यक्रम में वियतनामी बच्चों के साथ-साथ, इलाके में रहने और पढ़ने वाले 70 से ज़्यादा विदेशी बच्चों ने भी हिस्सा लिया।

एक विदेशी बच्चा अपनी पसंदीदा मध्य-शरद ऋतु लालटेन चुन रहा है। (फोटो: खान होआ अख़बार)

यहाँ, विदेशी और वियतनामी बच्चों ने जीवंत सिंह नृत्य प्रदर्शनों, विशेष जादू के शो और फुओक तिएन प्राइमरी स्कूल के छात्रों के आनंदमय प्रदर्शनों के माध्यम से मध्य-शरद ऋतु के गर्म वातावरण का आनंद लिया। बच्चों को पारंपरिक मध्य-शरद ऋतु लालटेन भी मिलीं, उन्होंने लालटेन परेड और मध्य-शरद ऋतु भोज में भाग लिया और सार्थक उपहार प्राप्त किए।

खान होआ प्रांतीय मैत्री संगठनों के संघ के प्रतिनिधियों ने मध्य-शरद उत्सव के दौरान प्रांत में रहने वाले विदेशी बच्चों सहित सभी बच्चों के लिए खुशियाँ लाने की इच्छा व्यक्त की। यह वियतनामी लोगों की अनूठी पारंपरिक संस्कृति को अंतर्राष्ट्रीय मित्रों से परिचित कराने का भी एक अवसर है।

शेर नृत्य प्रदर्शन बच्चों को खुशी देता है। (फोटो: खान होआ समाचार पत्र)

इस बीच, हो ची मिन्ह सिटी में, कई पर्यटकों और विदेशियों को पारंपरिक मून केक बनाने की कक्षा के माध्यम से मध्य-शरद उत्सव की विशेषताओं का अनुभव करने का अवसर मिला। यहाँ, उन्होंने न केवल मिश्रित बेक्ड केक बनाना सीखा, बल्कि वियतनामी मध्य-शरद उत्सव के एक जाने-पहचाने प्रतीक, मून केक के पीछे की दिलचस्प सांस्कृतिक कहानियों की भी खोज की ।

ब्राज़ील से आई एक पर्यटक सुश्री एलोआ रीस ने उत्साह से बताया: "मैंने वियतनामी मून केक कई बार खाए हैं, लेकिन इस बार, जब मैंने खुद केक बनाए, तो मुझे हर चरण का मतलब अच्छी तरह समझ आया। आटा गूंथने से लेकर, सामग्री चुनने और आकार देने तक, हर छोटी-बड़ी बात पारंपरिक भावना से ओतप्रोत है।" वियतनामी पाक विशेषज्ञों के समर्पित मार्गदर्शन की बदौलत, सुश्री एलोआ को मूंग, कमल के बीज, कद्दू जैम जैसी सामग्रियों को मिलाने और पारंपरिक बेक्ड और चिपचिपे चावल के केक बनाने के तरीके के बारे में और भी बेहतर समझ मिली।

मून केक बनाने की कक्षाएं हमेशा से ही कई देशी-विदेशी पर्यटकों को आकर्षित करती रही हैं। (फोटो: वीटीवी)

कक्षा में, रूस की सुश्री एवगेनिया को यह जानकर बेहद आश्चर्य हुआ कि मून केक बनाने के लिए चीनी का पानी सही रंग और गाढ़ापन पाने के लिए 6 महीने से 1 साल पहले तैयार करना पड़ता है। यही वह कारक है जिसकी वजह से मून केक का स्वाद मीठा होता है और इसे लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है।

पारंपरिक मूनकेक के अलावा, कई विदेशी मेहमान ग्रीन टी जैसे नए स्वादों के साथ भी प्रयोग करते हैं, जिससे अनोखे रंग और स्वाद आते हैं। शाकाहारियों के लिए, केक की फिलिंग में हरी बीन्स, लाल बीन्स और लोटस जैम का इस्तेमाल भी किया जा सकता है, जिससे विविध स्वादों का आनंद लिया जा सकता है।

दो प्रकार के केक, पारंपरिक और ग्रीन टी, बहुत से लोगों को पसंद आते हैं। (फोटो: वीटीवी)

अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के लिए, मध्य-शरद ऋतु महोत्सव न केवल व्यंजनों का आनंद लेने का एक अवसर है, बल्कि एक सांस्कृतिक सेतु भी है, जो उन्हें वियतनाम के बारे में और अधिक जानने में मदद करता है। पारंपरिक मून केक न केवल एक व्यंजन हैं, बल्कि दिलचस्प सांस्कृतिक कहानियाँ भी समेटे हुए हैं, जो वियतनाम और उसके लोगों की खोज के दौरान उनके अनुभव को समृद्ध बनाने में योगदान देते हैं।