काली मिर्च की कीमतें बढ़ने से उत्पादकों को बड़ा मुनाफा

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उत्पादकता में कमी आई है, लेकिन ऊंची कीमतों के कारण काली मिर्च उत्पादक इस वर्ष की फसल से प्रति हेक्टेयर 500-600 मिलियन VND कमा रहे हैं।

मार्च से ही डोंग नाई, बिन्ह फुओक , डाक लाक और जिया लाई के काली मिर्च उत्पादकों ने कटाई का मौसम शुरू कर दिया है। पिछले साल की तुलना में इस साल काली मिर्च की कीमतों में भारी वृद्धि हुई है, जिससे उत्पादकों को अच्छा मुनाफा कमाने में मदद मिली है।

13 मार्च को सत्र के अंत में, काली मिर्च की कीमत 95,000 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम तक पहुँच गई, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 36% अधिक है। यह पिछले 5 वर्षों का उच्चतम स्तर है।

डोंग नाई में श्री फाम वान ट्रुंग ने बताया कि उन्होंने इस सीज़न में अभी तक 3 टन काली मिर्च की फ़सल काटी है। 95,000 VND प्रति किलोग्राम की बिक्री मूल्य के साथ, उनका परिवार लगभग 30 करोड़ VND कमा सकता है। उन्होंने कहा, "मैंने अभी लगभग 1 टन अच्छी काली मिर्च बेची है, बाकी 2 टन की क़ीमत और बढ़ने का इंतज़ार है।"

व्यापारियों द्वारा ग्रेड 1 काली मिर्च को 105,000 VND में खरीदे जाने के बाद, सुश्री माई आन्ह ने कहा कि वह बहुत उत्साहित हैं क्योंकि इस साल उन्हें अच्छा मुनाफ़ा हुआ है। सुश्री माई आन्ह ने कहा, "काली मिर्च की कीमतें पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में 36% ज़्यादा हैं। इसलिए, 2 टन की फसल से मुझे 14 करोड़ VND (खर्च घटाकर) से ज़्यादा की कमाई हो रही है।"

सेंट्रल हाइलैंड्स के एक बगीचे में काली मिर्च। फोटो: मिन्ह आन्ह — सेंट्रल हाइलैंड्स के एक बगीचे में काली मिर्च। फोटो: *मिन्ह आन्ह*

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय की रिपोर्ट के अनुसार, काली मिर्च उन वस्तुओं में से एक है जिनकी कीमतों में हाल ही में चौंकाने वाली वृद्धि देखी गई है। इस साल फरवरी में, वियतनाम से काली मिर्च का औसत निर्यात मूल्य 4,082 अमेरिकी डॉलर प्रति टन अनुमानित था, जो जनवरी की तुलना में 3% और पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 36% अधिक था।

मिर्च की ऊँची कीमतों के बारे में बताते हुए, उत्पादकों के अनुसार, इस साल उत्पादन पिछले वर्षों की तुलना में कम है क्योंकि लोगों ने देखभाल कम कर दी है। स्वर्ण युग में, जहाँ प्रति हेक्टेयर मिर्च की पैदावार 7-8 टन होती थी, अब यह केवल 4-5.5 टन रह गई है।

दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र के एक काली मिर्च व्यापारी, श्री फाम ट्रुंग ने भी यही राय व्यक्त करते हुए कहा कि इस मौसम में आपूर्ति कम हुई है जबकि बाज़ार में माँग बढ़ी है, इसलिए साल के पहले दो महीनों में काली मिर्च की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं। श्री ट्रुंग ने कहा, "हर साल, इस समय, मैं एक दिन में कई टन काली मिर्च खरीदता हूँ, लेकिन अब मैं केवल कुछ सौ किलोग्राम ही खरीद पाता हूँ क्योंकि यह पहली बार है और फसल का क्षेत्रफल भी बड़ा नहीं है।"

कम उत्पादकता के बावजूद, ऊँची कीमतों के कारण, उत्पादक बड़ा मुनाफ़ा कमाते हैं। वर्तमान में, प्रत्येक हेक्टेयर से 500-600 मिलियन VND की आय होती है। लागत घटाने के बाद, उत्पादक प्रति हेक्टेयर लगभग 350-400 मिलियन VND का लाभ कमाते हैं।

श्री गुयेन हंग - जिनके पास डाक लाक में 2 हेक्टेयर काली मिर्च की खेती है - ने कहा कि इस वर्ष की काली मिर्च की फसल 4 वर्षों के नुकसान या बराबरी के बाद सबसे बड़ा लाभ है।

घरेलू स्तर पर, फरवरी में काली मिर्च की कीमत जनवरी 2024 के अंत की तुलना में VND10,000-11,000 प्रति किलोग्राम बढ़ गई। 12 मार्च को कमोडिटी एक्सचेंज में कारोबारी सत्र के अंत में, काली मिर्च VND95,000 प्रति किलोग्राम पर बिक रही थी। उत्पादकों के यहाँ, इस वस्तु की कीमत VND96,000-105,000 के बीच उतार-चढ़ाव के साथ, उच्च स्तर पर खरीदी गई।

उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय की एक रिपोर्ट के अनुसार, वियतनाम का वर्तमान फसल उत्पादन पिछली फसल की तुलना में लगभग 10.5% घटकर 1,70,000 टन रह जाएगा, जो पिछले 5 वर्षों का सबसे निचला स्तर है। इस बीच, इंडोनेशिया, ब्राज़ील, मलेशिया और कंबोडिया से आपूर्ति वियतनाम के निर्यात में आई कमी की भरपाई के लिए पर्याप्त नहीं है, जिससे काली मिर्च की कीमतें सीज़न की शुरुआत से ही "तेज़" बढ़ जाएँगी।

मंत्रालय का यह भी मानना है कि वैश्विक काली मिर्च बाजार में रौनक बनी रहेगी। मौसमी बदलावों के कारण, काली मिर्च की कीमतें ऊँची बनी रहेंगी। बड़े काली मिर्च उत्पादन वाले देशों में, ब्राज़ील में फसल का मौसम बीत चुका है, वियतनाम में फसल का मौसम शुरू हो चुका है, जबकि इंडोनेशिया और मलेशिया में मुख्य फसल का मौसम हर साल जुलाई में होता है।

वर्तमान में, दुनिया भर के उपभोक्ता उच्च गुणवत्ता वाली काली मिर्च के लिए ऊँची कीमत चुकाने को तैयार हैं। विशेष रूप से, अमेरिका, यूरोपीय संघ, मध्य पूर्व आदि के बाज़ार ऐसे आयातित उत्पादों की माँग बढ़ा रहे हैं जो पूरी आपूर्ति श्रृंखला में सामाजिक, पर्यावरणीय और आर्थिक पहलुओं की दृष्टि से स्थिरता की आवश्यकताओं को पूरा करते हों।

वियतनाम काली मिर्च और मसाला संघ के अनुसार, वियतनामी काली मिर्च उद्योग कुल उत्पादन का 40% और निर्यात बाजार का 60% हिस्सा है। वियतनाम 20 से भी ज़्यादा वर्षों से काली मिर्च उत्पादन और निर्यात में विश्व में अग्रणी रहा है।

सीमा शुल्क विभाग के आँकड़े बताते हैं कि वर्ष के पहले दो महीनों में, वियतनाम का काली मिर्च निर्यात लगभग 35,000 टन तक पहुँच गया, जिसका मूल्य 143 मिलियन अमेरिकी डॉलर था, जो मात्रा में 12.3% कम, लेकिन मूल्य में 12.9% अधिक था। वियतनाम ने कई पारंपरिक बाज़ारों, जैसे: अमेरिका, फिलीपींस, संयुक्त अरब अमीरात, फ्रांस, चीन... को काली मिर्च का निर्यात कम कर दिया, लेकिन भारत, जर्मनी, दक्षिण कोरिया और ब्रिटेन जैसे बाज़ारों को निर्यात बढ़ा दिया।

थि हा

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